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Région

Appellation

Domaine

Contenance (cl)

Prix

0 € - 44415 €

Note Parker WA

85 - 100

Note Wine Spectator

84 - 98

Note Burghound

86 - 97

Note Revue des Vins de France

15 - 20

Note Bettane & Desseauve

15 - 19

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Bourgogne

Le Vignoble de Bourgogne

Sur 30.000 ha s’étend le vignoble bourguignon, qui se répartit comme suit : 6.000 ha dans l’Yonne, 8.000 dans le Mâconnais, 6.000 en Côte Chalonnaise et 10.000 en Côte d’Or. Le vignoble bourguignon se présente sous la forme d’une immense mosaïque composée de milliers de parcelles (appelées ici climats), souvent de petite dimension (La Romanée est la plus petite appellation du monde avec 0,8 hectare), en raison d’une origine géologique et d’une composition des sols très diversifiées souvent au sein d’un même lieu-dit. Ce sont essentiellement des terrains sédimentaires constitués d’argile, de marnes, de calcaire, déposés il y a 150 millions d’années à la période du jurassique sur un substrat encore plus ancien.

Ses caractéristiques

Les cépages qui y ont trouvé leur terrain d’expression sont le Pinot Noir pour les rouges, qui donne des vins légers et élégants ou puissants et corsés selon la situation de la parcelle, le Chardonnay pour les blancs, produisant de grands vins secs, aromatiques et amples, l’Aligoté, frais, vif, avec des notes citronnées, et le Gamay, cépage rouge, à l’aise essentiellement sur les terrains granitiques du Beaujolais. Le Pinot Noir, allié au Gamay donne un vin rustique et fruité, le Passetoutgrains. Le classement des vins de Bourgogne est le suivant , du plus basique au plus grand : AOC régionale, AOC communales, 1ers crus et Grands Crus, situés dans la partie supérieure des côteaux.

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