





Le style Guigal consiste surtout, pour les vins rouges, en un long élevage de deux ans et plus, en fût et en foudre. Cet élevage patine les vins, et leur apporte une texture veloutée. Toutefois, lorsque les millésimes s’avèrent plus faibles, le boisé peut dominer et marquer puissamment les vins, en leur apportant des tanins qui ont du mal à se fondre. Sur de grandes cuvées, l’empreinte d’un tel boisé signe souvent les vins, ainsi reconnaissables à leur style. La critique internationale a grandement participé au succès de tels vins ; néanmoins, il semble qu’actuellement, une tendance à moins appuyer l’élevage soit en cours, au bénéfice de la signature du terroir. Quoi qu’il en soit, dans les grands millésimes tels que 1999, 2005, 2009, 2010, la matière peut supporter cet élevage, et de tels vins demeurent toujours des références quant à leur tenue dans le temps. Les amateurs de vins luxueusement boisés y trouveront probablement leur bonheur.
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