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Millésime

Contenance (cl)

Prix

30 € - 45 €

Gérard Boulay

Des Sancerre aux terroirs prononcés 

Les vins du domaine Gérard Boulay

Dans la vallée de la Loire, Le domaine Gérard Boulay est installé au cœur de l’appellation Sancerre à Chavignol et possède un vignoble de 11 Ha (9 Ha de blanc et 2 Ha de rouge) sur d’excellents terroirs à forte renommée. Gérard Boulay, d’un naturel discret, cultive ses vignes avec attention, ce qui favorise la vie biologique et fait ressortir la véritable nature des différents terroirs au-delà de la simple expression variétale du cépage Sauvignon. Grâce à son travail de la vigne, comme par exemple l’enherbement des vignes dans les parcelles excessivement pentues du Clos de Beaujeu, le bannissement des pesticides, la limitation des rendements et les vendanges manuelles, le domaine Boulay bénéficie d’une très solide réputation qui ne fait que grandir. En cave le travail est tout aussi respectueux, et favorise l’expression des différentes cuvées de Sancerre qui sont produites.

En vin rouge la cuvée Oriane (100 % Pinot Noir), offre un soyeux tout en souplesse mâtinée d’une touche d’épices. En blanc, la cuvée Tradition s’avère très mature et crayeuse à souhait. La cuvée Monts Damnés donne l’expression d’une belle maturité crayeuse accompagnée d’une grande allonge à la finale iodée et tendue. Les Clos de Beaujeu proposent des notes de fruits jaunes accompagnées d’ une empreinte minérale cristalline superbement équilibrée, qui se termine à nouveau sur une finale crayeuse. La cuvée Comtesse est large et d’une folle énergie en bouche aux accents de fruits jaunes assortis d’une forte touche minérale. La rare cuvée la Côte offre richesse, gras, minéralité et tension, accompagnés d’une intense profondeur, véritable signature des meilleurs terroirs de Chavignol. A noter que le domaine dispose depuis quelques années d’un nouveau chai avec des installations ultra modernes qui lui permettent encore de gagner en précision aromatique sur l’ensemble de ses cuvées. Les vins du domaine Gerard Boulay sont généreux et accessibles jeunes, mais leur véritable dimension se trouve dans leur capacité à se bonifier au vieillissement en cave durant 10 à 20 ans. Il suffit de goûter au millésime 1997 pour saisir que l’excellence de tels vins, peut mettre quelques années à se révéler.

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