Marc Sorrel

Les vins du domaine Marc Sorrel : achat au meilleur prix

Le très réputé domaine Marc Sorrel doit sa création en 1928 au grand père de Marc, suite au rachat de 2 parcelles de vignes, dans la colline de l’Hermitage dans le Rhône : Les Rocoules (en vin blanc) et Le Méal. A l’époque, il se disait qu’exploiter de telles parcelles coûtait plus que cela ne rapportait. Marc Sorrel a ensuite repris la gestion du domaine en 1982, faisant considérablement progresser sa notoriété grâce à quelques opportunités d’achats d’autres parcelles dans les meilleurs emplacements de la colline de l’Hermitage : les Greffieux et Les Bessards ; et c’est son fils Guillaume qui est désormais en charge de la vinification et de l’avenir du domaine Marc Sorrel. 

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Rhône | Hermitage

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Histoire du Domaine Marc Sorrel

La famille Sorrel veille sur les pentes sacrées de l'Hermitage depuis au moins 1893. Le domaine est toutefois officiellement créé en 1928 par Félix Sorrel, notaire à Tain-l'Hermitage, qui acquiert cette année-là quelques arpents dans le coteau, notamment aux Rocoules et au Méal. Chez les Sorrel, on est notaire de père en fils, et ces vignes coûtaient, dit-on, plus qu'elles ne rapportaient. La fierté d'être vigneron l'emportait pourtant sur les calculs des hommes de loi.

La production part en vrac jusqu'aux années 1970, quand Henri Sorrel, fils de Félix, commence à mettre en bouteille sous le nom de famille. C'est en 1982 que Marc Sorrel reprend la gestion du patrimoine familial, abandonnant une carrière dans l'industrie chimique et pharmaceutique. Pendant près de quarante ans, ce vigneron discret et appliqué va bâtir une réputation immense. Son père employait parfois le terme Gréal sur ses étiquettes, mais c'est Marc qui codifie les deux cuvées qui vont graver le nom du domaine dans la mémoire des amateurs : l'Hermitage blanc Les Rocoules et l'Hermitage rouge Le Gréal. En 1991, il réalise un autre coup de maître en acquérant près de deux hectares à Larnage, en appellation Crozes-Hermitage. Depuis le millésime 2019, son fils Guillaume, formé en viticulture et en œnologie, dirige la maison.

Terroirs et Vignes du Domaine Marc Sorrel

Sur la colline de l'Hermitage, le domaine possède un portefeuille de parcelles qui rivalise avec celui des plus grandes maisons. Le Méal, cœur du cru, apporte environ 0,80 hectare en rouge et 0,20 en blanc, sur des galets calcaires de gros calibre et des sols bruns sablo-caillouteux en bas de pente, chauds et généreux : c'est là que naissent les vins les plus veloutés et les plus parfumés de l'appellation, avec des vieilles vignes plantées entre 1927, 1928 et 1945. Les Rocoules, de forme convexe et bénéficiant d'un ensoleillement constant tout au long de la journée, offrent 0,60 hectare de cépages blancs sur des sols calcaires riches en oxydes de fer, sur du granite en décomposition, avec des ceps plantés en 1928, dans les années 1930 puis 1950.

Juste en dessous, Les Greffieux reposent sur des calcaires sablonneux plus terreux, avec des vignes plus jeunes qui apportent le parfum aux assemblages. Le clos des Plantiers, monopole familial situé au pied de la colline, ajoute des sols argilo-calcaires plus gras. Une petite parcelle des Bessards, sur granite pur, complète l'ensemble. À Larnage, à quelques kilomètres au nord, deux hectares reposent sur les fameuses terres blanches de kaolin, une argile claire qui retient l'humidité et confère aux vins texture, fraîcheur et salinité. La Syrah occupe les parcelles rouges, la Marsanne et la Roussanne les blanches, avec de nombreuses vignes dépassant les soixante ans. La conduite est raisonnée selon les principes de l'agriculture biologique, avec des rendements extrêmement faibles, parfois quinze hectolitres par hectare seulement.

Vinifications du Domaine Marc Sorrel

L'approche est traditionnelle et non interventionniste. Pour les blancs, le pressurage est direct, suivi d'un débourbage de quarante-huit heures qui sépare les jus des matières en suspension. C'est là que commence l'expression aromatique si particulière des vins de la maison. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent ensuite en fûts pendant six à huit mois, avec un élevage sur lies fines pour une partie de la durée.

Pour les rouges comme pour les blancs, du Crozes-Hermitage à l'Hermitage, l'élevage s'étire sur dix-huit à vingt mois. Un temps long et nécessaire. Le principe absolu de la maison tient en une règle : jamais de fût neuf. Les barriques utilisées ont généralement trois à quatre ans d'âge, afin de ne pas marquer le vin et de laisser parler le terroir. C'est une marque de respect que le vigneron observe vis-à-vis des sols nobles qui sont les siens. Ce parti pris explique la limpidité et la profondeur des vins de Sorrel, capables de conjuguer une densité impressionnante à une arête minérale et à une élégance rares, et qui demandent souvent une dizaine ou une vingtaine d'années de cave pour livrer toute leur mesure.

Les cuvées du Domaine Marc Sorrel

Hermitage Rouge Le Gréal : la grande cuvée du domaine, dont le nom est la contraction des deux lieux-dits qui la composent, Les Greffieux et Le Méal. L'essentiel du raisin provient des plus vieilles vignes du Méal, majoritairement plantées en 1927 et 1928, qui apportent naturellement une complexité et une densité hors norme, tandis que Les Greffieux ajoutent le parfum. Un petit pourcentage de Marsanne vient adoucir et équilibrer l'ensemble. Régulièrement noté 98 points par la Revue du vin de France, c'est l'une des rares cuvées de la colline qui capture à la fois la structure et l'élégance de l'Hermitage. Elle ne devrait pas être ouverte avant vingt ans.

Hermitage Rouge : la cuvée dite classique, assemblage des parcelles des Plantiers, des Greffieux et des Bessards. Moins imposante que Le Gréal mais construite sur le même modèle, elle offre une Syrah dense, épicée et profonde, aux tanins fermes et à la trame minérale marquée, avec un excellent potentiel de garde. Produite en très petite quantité, elle constitue la meilleure introduction au style de la maison en rouge.

Hermitage Blanc Les Rocoules : sans doute le plus grand terroir de blanc de l'appellation, dont Sorrel possède 0,60 hectare planté à partir de 1928. L'encépagement est composé à 95 % de Marsanne, Guillaume Sorrel intégrant jusqu'à 15 % de Roussanne dans l'assemblage final pour renforcer l'équilibre et le parfum. Doté d'une puissance tellurique, ce vin envoûte par la pureté généreuse de son fruit, son charme floral et épicé, sa profondeur abyssale et son énergie. Minéral et miellé, d'une persistance phénoménale, il se déploie sereinement, toujours en mouvement. À attendre vingt ans.

Hermitage Blanc : la cuvée classique en blanc, issue à 100 % de Marsanne sur le secteur des Greffieux, en dessous du Méal, avec des vignes d'une trentaine d'années. Elle illustre l'équilibre prodigieux entre densité et arête minérale que les terroirs de l'Hermitage donnent au vin. Fruits blancs, miel, fleurs et épices douces composent un vin dense mais cristallin, aux multiples facettes, porté par un élevage volontairement discret.

Crozes-Hermitage Blanc : né des terres blanches de kaolin de Larnage, il assemble environ 90 % de Marsanne et 10 % de Roussanne sur des vignes de soixante ans, avec des rendements dérisoires de quinze hectolitres par hectare et seulement trois fûts produits certains millésimes. Puissants arômes de fruits bien mûrs (poire, reine-claude, ananas rôti), belle épaisseur due au kaolin qui apporte texture, fraîcheur et saveur, finale longue et riche en sels. L'un des meilleurs rapports qualité prix de tout le Rhône septentrional.

Crozes-Hermitage Rouge : issu des mêmes deux hectares de Larnage et vinifié exactement comme les Hermitage, il combine puissance et délicatesse d'une manière rare dans la vallée du Rhône. Fruits noirs, poivre et minéralité kaolinique, avec une finesse de tanins qui lui permet de rivaliser avec bien des vins de la colline voisine, à un tarif nettement plus accessible.

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