Le Sot l'Y Laisse, un voisin qui fait grand bruit !

Au sein du bistro-bobo-nomique 11ème arrondissement de Paris, lieu de résidence de Vins & Millésimes, une table qui nous est très voisine (moins de 200m !) régale les fines gueules de notre équipe, du quartier, de Paris tous azimuts, et même de nombreux visiteurs Tokyoïtes en quête de bistronomie française interprétée avec une précision et une justesse toute nippone.

Sous la houlette d'Eiji Doihara, ex-Chef du Bistro Paul Bocuse à Tokyo, le "Sot l'Y Laisse", déjà illustre sous l'ère du souriantissime Stéphane Chevassus aujourd'hui aux commandes du "Vieux Chêne", livre chaque jour de somptueuses et savoureuses assiettes. La cuisine du chef est marquée par les produits les plus courus du terroir tricolore tels agneau de pré salé, ris de veau, foie gras poêlés, pigeons, turbot, lieu, etc. revisités avec modernité et talent, sans oublier les clins d'oeil aux standards japonais comme la ventrèche de thon ou le blanc manger au sésame noir.

Une table et une étagère joliment garnies de bouteilles fait office de carte des vins. Les amateurs pourront faire leur choix parmi les remarquables crus d'Antoine Arena, François Villard, Jean-Louis Trapet ou Emmanuel Reynaud ( Fonsalette , Rayas .. ) , entre-autre, ou goûter à une sélection de vins nature, à la mode du quartier...Bref, le Sot l'Y Laisse est un restaurant que nous vous recommandons vivement, que vous soyez voisin de 200m ou de 200km !

Menus à 18/24€ le midi. Carte beaucoup plus gastro le soir à 50-60€. Réservation quasi-impérative.

Le Sot l'y Laisse 70, rue Alexandre Dumas Paris 11e Tél. 01 40 09 79 20 Tous les jours sauf Samedi midi, Dimanche et Lundi midi.

Crédit photo : http://seeuinparis.unblog.fr/