Le très apprécié domaine Louis Carillon produit de grands vins de Bourgogne blancs sur l'appellation Puligny Montrachet, dont les Puligny Montrachet 1ers crus Combettes, Referts, Champs Canets, Perrières et le Grand cru Bienvenues Batard Montrachet. Le domaine Louis Carillon propose également quelques vins de Bourgogne rouges intéressants de la Côte de Beaune.

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