Vacheron

Les vins du domaine Vacheron

Le domaine Vacheron, installé à Sancerre dans la Loire est certifié en biodynamie depuis 2006. Si le domaine Vacheron ne comportait que 1 ha de vignes au début du 20ème siècle, puis 3 ha dans les années 1960 ; il s’est considérablement renforcé dès 1965 par l’acquisition de nombreuses parcelles, et comporte désormais près de 50 ha de vignes (dont 37 ha pour la production de Loire blanc). Sous la houlette de Denis Vacheron, désormais secondé par Jean-Dominique Vacheron (son fils) et Jean-Laurent (son cousin), ce sont désormais pas moins de 6 cuvées parcellaires de Sancerre blanc, mettant en lumière une grande variété de sols argileux et de calcaire plus ou moins empreints de silex. La cuvée la plus ancienne (1997) et emblématique du domaine Vacheron est le Sancerre Les Romains, lieu-dit à dominante de silex, qui peut se définir comme un vin au profil structuré et puissant, mais d’une délicate austérité. Le Vacheron Sancerre Guigne Chèvres est lui issu d’un sol pauvre et crayeux, d’orientation Nord, et donne un vin particulièrement ciselé, tendu et à la finale saline. Le Vacheron Sancerre l’Enclos des Remparts est lui issu de vignes franches de pied et emmuré dans un petit clos de Sancerre, d’où il tire sa puissance solaire. Les vignes de sauvignon blanc du domaine Vacheron affichent une moyenne d’âge de 20 à 25 ans tandis que celles de pinot noir les plus âgées ont près de 60 ans. Côté Loire rouge, depuis 1995, le lieu-dit Belle Dame donne chaque année une superbe expression du pinot noir de Sancerre sur un sol de silex. Depuis le millésime 2009, deux nouvelles cuvées de Sancerre blanc sur calcaire sont venues compléter la gamme des vins du domaine Vacheron : Le Paradis et Grands-Champs, s’ajoutant ainsi à la cuvée Chambrates déjà issue de terroirs calcaires. Un Sancerre rosé, issu à 100% de pinot noir sur terroir de calcaire à silex, est aussi produit avec succès par le domaine Vacheron : sa robe rosée s’ouvre sur un délicat bouquet de groseilles et de rose. D’un profil aromatique mais structuré, le vin présente de la rondeur, des saveurs de fruits rouges et des notes de fleurs blanches. Ce Loire rosé de Vacheron est à conseiller sur une cuisine épicée aux saveurs asiatiques, des viandes blanches, ou viandes et poissons grillées au barbecue. Les vins du domaine Vacheron sont aptes au vieillissement, mais ils sont également déjà très abordables sur leur jeunesse.

Vins & Millésimes vous invite à acheter en ligne les meilleures bouteilles de vieux millésimes et grands crus, en stock et en livraison rapide ! Venez découvrir d'autres domaines de l'appellation Sancerre comme Alphonse Mellot, Edmond Vatan, Pascal Cotat, François Cotat, François CrochetGérard Boulay et Vincent Pinard en bouteilles et magnums, disponibles à l’achat !

La photo montre une bouteille de l'appellation Sancerre du domaine Vacheron dans la Loire.

100% EN STOCK

Tous les produits mis en vente sur notre catalogue sont en stock

LIVRAISON RAPIDE

Votre commande est expédiée en 48H/72H dans un emballage sécurisé

FRAIS DE PORT OFFERTS

Les frais de port sont offerts
à partir de 600€ d'achat

RETRAIT GRATUIT A
ASNIERES SUR SEINE (92)

Votre commande peut être retirée à notre entrepôt près de Paris

Lettre d'informations
Inscrivez-vous pour recevoir nos avant-premières et ventes privées !
Les avis de nos clients
4.9 / 5
Produits de qualité à prix relativement abordables livrés rapidement et bien emballés
Livraison rapide, de bon tarif, de bonne explication sur les vins.Je recommande V.M.
Commande facile, livraison sur Paris très rapide ! Merci !
Super service. Réponse à mon e-mail de recherche urgente à 23:00 Mon caviste préféré
Communication Claire et simple. Vins disponibles tres rapidement au retrait.
Commande facile, délai de livraison respecté Aucun problème
Nikel
Commande facile, expédition rapide et suivi de livraison par message, réception en 48h, site à recommander
Enseigne pas visible de la rue pour les livraisons en magasin...
Lovely wine, fast shipping