Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960
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Châteaux Incontournables |
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Le millésime 1960 en France fut une année contrastée, dominée par des conditions météorologiques capricieuses. Un hiver rigoureux avec gelées en janvier et avril, suivi d'un été frais et pluvieux (juillet-août humides), et d'orages en septembre, ont ralenti la maturation des raisins. La vendange, précoce et sous la pluie dès le 15 septembre, a entraîné des jus dilués et une forte humidité favorisant la pourriture. Résultat : un millésime globalement moyen à médiocre, nécessitant des interventions en cave (tri sévères, chaptalisation). Les vins, souvent acides et légers, ont un potentiel de garde limité, mais certains expriment une élégance surprenante aujourd'hui, après plus de 60 ans d'évolution.
Classé moyen (11/20 pour les rouges), ce millésime défie les attentes par sa rondeur et sa souplesse, surtout sur la Rive Gauche (Pauillac, Graves). Les rouges, dominés par le merlot, manquent de concentration mais offrent des tanins fins et des arômes de prune, cuir et feuilles. Succès notables : Château Latour (structuré), Montrose (puissant), La Mission Haut-Brion et Gruaud Larose. Les blancs secs et liquoreux de Sauternes/Barsac excellent, riches et équilibrés malgré un botrytis modéré (ex. : Yquem harmonieux).
Médiocre (10/20 rouges, 7/20 blancs), avec pluies incessantes et gelées à Chablis causant pourriture et acidité excessive. Les pinot noir et chardonnay sont légers, manquant de substance et d'arômes fruités ; tri rigoureux indispensable pour des vins aromatiques et droits, consommables jeunes.
Inégal et non mémorable, impacté par l'humidité. Les cuvées millésimées (ex. : G.H. Mumm Brut, frais et acidulé) manquent de profondeur, mais conservent une bulle vive et une fraîcheur historique.
Rhône médiocre (vins sans puissance) ; Loire et Alsace affectés par l'humidité, produisant des blancs corrects mais fades.
Aujourd'hui, ces 1960 charment par leur accessibilité et leur témoignage d'une viticulture résiliente, idéaux pour une dégustation nostalgique plutôt qu'exaltée.
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