Egly Ouriet

Histoire du Champagne Egly-Ouriet

Fondée après la Seconde Guerre mondiale, la maison de Champagne Egly-Ouriet est le fruit d'une longue tradition familiale. En 1945, le grand-père de Francis Egly commence à cultiver trois hectares de vignes dans le prestigieux grand cru d'Ambonnay, dans la Montagne de Reims. Ce point de départ modeste va évoluer au fil des générations, avec des acquisitions de terres supplémentaires, notamment par le biais de mariages et d'achats, permettant à la famille d’étendre son domaine à 12 hectares, dont 10 hectares classés en grand cru. Parmi ces acquisitions, la célèbre parcelle des Crayères, où les vignes, plantées il y a plus de 60 ans, confèrent aux vins une profondeur et une complexité uniques.

Francis Egly, aujourd'hui à la tête de la maison, perpétue avec passion la vision de son père Michel, en cherchant toujours à mettre en lumière le caractère singulier de chaque terroir. Pionnier dans l'utilisation de techniques de vinification sans fermentation malolactique, il a su marier tradition et innovation pour produire des champagnes vieillis longuement en cave, certains pendant plus de six ans, garantissant ainsi une maturité et une richesse incomparables.

Terroirs et Vignes du Champagne Egly-Ouriet

Le domaine de Champagne Egly-Ouriet repose sur des terroirs d'exception, principalement situés dans les grands crus d'Ambonnay, Bouzy et Verzenay, mais également dans le premier cru de Vrigny, où le Pinot Meunier règne en maître. Les sols riches en craie de la Montagne de Reims jouent un rôle crucial dans l’expression minérale des vins, offrant une tension et une fraîcheur typiques des champagnes de cette région. 

Les vignes de la maison Egly-Ouriet, âgées en moyenne de 40 ans, bénéficient de méthodes culturales durables et respectueuses de l'environnement. Francis Egly accorde une attention particulière à la biodiversité et à la qualité des sols, refusant l’usage d’engrais chimiques et pratiquant un élagage qui limite volontairement les rendements pour garantir une concentration aromatique exceptionnelle. Parmi ces parcelles remarquables se trouve celle des Crayères, où des vieilles vignes de Pinot Noir, profondément enracinées dans la craie, produisent des raisins d’une grande pureté, conférant aux cuvées une puissance minérale inégalée.

Vinifications du Champagne Egly-Ouriet

Le processus de vinification chez Egly-Ouriet reflète un savoir-faire unique, combinant respect des traditions champenoises et recherche constante de qualité. La maison se distingue par sa vinification sous bois, avec l'utilisation de fûts de chêne de 1 à 5 ans pour certaines cuvées, un procédé rare en Champagne qui permet d’enrichir la complexité aromatique des vins tout en respectant leur fraîcheur naturelle. La fermentation malolactique n’est pas recherchée, afin de préserver cette acidité fraîche et vibrante qui donne aux champagnes d’Egly-Ouriet leur élégance si caractéristique.

Chaque étape de la vinification est soigneusement contrôlée pour révéler au mieux l'identité des terroirs. La prise de mousse se fait lentement en cave, et les vins vieillissent sur lies pendant plusieurs années, avec un minimum de 36 mois et jusqu’à 10 ans pour les cuvées les plus prestigieuses. Ce long vieillissement sur lies apporte une richesse aromatique exceptionnelle, renforcée par une bulle fine et délicate.

Les champagnes ne sont ni collés ni filtrés avant la mise en bouteille, préservant ainsi toute l'intégrité aromatique des vins. Enfin, le dosage reste très faible, voire inexistant pour certaines cuvées extra-brut, afin de laisser s’exprimer toute la pureté du fruit et du terroir.

Les cuvées du Champagne Egly-Ouriet

La gamme des champagnes Egly-Ouriet se compose de cuvées variées, chacune mettant en lumière un terroir ou un cépage spécifique, tout en conservant la signature élégante et complexe de la maison.

Champagne 1er Cru Vignes de Vrigny : Une cuvée 100% Pinot Meunier, issue exclusivement du terroir premier cru de Vrigny. Ce champagne dévoile des notes exotiques et briochées, avec une bouche crémeuse et sophistiquée.

Champagne Brut Grand Cru : Composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, ce champagne est un modèle d’équilibre entre puissance et finesse. Vieilli sur lies pendant près d’un an, il se distingue par ses arômes complexes d’ananas, de mangue et de brioche.

Champagne Brut Rosé : Un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay avec une touche de vin rouge de réserve. Ce rosé révèle des arômes gourmands de framboise, d’abricot et de crème pâtissière, sublimés par une acidité vive et une mousse fine.

Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut : Ce vin, après plus de sept ans de vieillissement sur lies, se révèle d'une complexité impressionnante, avec un dosage minimal de 2g/L. La puissance du Pinot Noir s’harmonise parfaitement avec la finesse du Chardonnay, pour un champagne riche et structuré.

Champagne Grand Cru Millésimé : Issu des meilleures années, ce millésime dévoile des notes d’amandes grillées et de fruits secs. Un champagne opulent et puissant, marqué par une grande persistance en bouche.

Champagne Blanc de Noirs Vieilles Vignes Les Crayères : Ce 100% Pinot Noir provient de vignes plantées en 1946 sur un terroir exceptionnel à Ambonnay. La minéralité crayeuse du sol apporte une finesse et une élégance rares à ce champagne d'une grande intensité.

Coteaux Champenois Ambonnay

Les millésimes les plus remarquables de l'appellation Champagne depuis les années 1980 incluent : 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015, et 2018. Ces années se distinguent par des conditions climatiques exceptionnelles, offrant des champagnes d'une grande finesse, complexité aromatique, et un excellent potentiel de garde.

Retrouvez d’autres champagnes de vignerons tels que les champagnes de Benoit Marguet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Leclerc Briant, Ruppert Leroy...

Le Champagne Egly-Ouriet, véritable joyau de la Montagne de Reims, s’impose comme une référence pour les amateurs de champagnes de caractère. Grâce à un travail méticuleux en vigne comme en cave, la maison propose des cuvées d'une élégance et d'une complexité incomparables. Que vous recherchiez un champagne rosé expressif, un blanc de noirs intense ou un millésime exceptionnel, chaque bouteille d'Egly-Ouriet est une promesse de plaisir raffiné, à découvrir et savourer sans modération.