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Canon 2009
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Canon 2009 :
« Le plus grand Canon depuis 1982, le millésime 2009 (75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc) révèle une robe d’un violet profond et un nez classique aux notes de calcaire, myrtilles, framboises noires et cassis avec une touche de bois légèrement fumé. Le corps et relativement ample, élégant, avec une prédominance minérale et des tannins modérés. Bien qu’encore sur la réserve, ce Canon est déjà d’une rare élégance. 7 à 8 ans seront nécessaires pour le laisser exprimer toute sa complexité. De plus, il pourra se boire sur plus de 3 décennies.»
Robert Parker, Wine Advocate, Dec 2011.
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