Château Gruaud Larose

Histoire du Château Gruaud Larose

Fondé en 1725 par Joseph Stanislas Gruaud, Château Gruaud Larose possède une histoire riche, marquée par la succession de plusieurs familles et de multiples péripéties. À l'origine, le domaine portait le nom de Fond Bedeau et produisait déjà un vin très apprécié. Au fil des années, le domaine s'agrandit sous la direction des descendants Gruaud. En 1778, le chevalier Joseph Sébastien de Larose, époux de la petite-fille de Joseph Gruaud, récupère la propriété et y ajoute son nom. 

En 1812, le domaine est mis aux enchères, faute d'héritiers directs, et passe entre les mains de plusieurs familles, dont les familles Sarget et Balguerie, qui diviseront temporairement le domaine en deux entités distinctes. Il faut attendre 1935 pour que Désiré Cordier réunifie l'ensemble du vignoble, une période marquée par des réinvestissements majeurs dans la modernisation des infrastructures. En 1997, le château est acquis par la famille Merlaut, sous la direction de Jacques Merlaut, dont le fils Jean gère aujourd'hui le domaine. La devise de Gruaud Larose, "Le roi des vins, le vin des rois", reflète la quête d'excellence qui anime la propriété depuis plusieurs siècles.

Le millésime 1928 de Château Gruaud Larose obtient un 97/100 de Robert Parker, tandis que 1961, 1982, 1945 et 2020 suivent de près avec 96/100, illustrant la longévité et la profondeur de ce Saint-Julien de caractère.

Terroirs et Vignes du Château Gruaud Larose

Le vignoble de Gruaud Larose s'étend sur 82 hectares, sur la rive gauche, presque entièrement regroupés autour du château, une rareté dans la région du Médoc. Ce vignoble se situe sur un plateau de graves garonnaises du Quaternaire, un sol exceptionnel qui favorise l’épanouissement des cépages traditionnels du Médoc. La composition du sol, mélange de quartz, de graviers, d'argile et de sable, offre un terroir unique où les vignes, âgées en moyenne de 40 à 46 ans, puisent la richesse de leur caractère.

L'encépagement du domaine reflète la prépondérance du cabernet sauvignon (61 %), associé au merlot (29 %), au cabernet franc (7 %) et au petit verdot (3 %). Le cabernet sauvignon domine, conférant aux vins leur structure et leur capacité à vieillir, tandis que le merlot apporte une souplesse et un charme immédiat. Le domaine vise à augmenter la proportion de cabernet sauvignon à 70 % dans les années à venir pour optimiser la qualité de ses vins.

Depuis le millésime 2019, Gruaud Larose a entrepris sa conversion vers l'agriculture biologique, aboutissant à la certification officielle pour le millésime 2022. Le domaine pratique également des techniques de biodynamie, favorisant la biodiversité au sein de ses vignes, par exemple par l’introduction de haies, de pâturage hivernal par des moutons, ainsi que l'installation de ruches et de nichoirs à chauves-souris. Tout est fait pour maintenir un écosystème équilibré et respectueux de l'environnement.

Vinifications du Château Gruaud Larose

Le processus de vinification à Gruaud Larose allie savoir-faire traditionnel et innovation. Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins, parcelle par parcelle. La vinification se déroule ensuite dans des cuves thermo-régulées, en bois et en ciment, permettant un contrôle précis des températures de fermentation. La macération dure entre 20 et 30 jours, assurant une extraction optimale des tanins et des arômes. 

L'élevage des vins est une étape cruciale chez Gruaud Larose. Les vins passent 18 mois en barriques de chêne français, dont 80 % de barriques neuves pour le grand vin, offrant au vin une structure tannique solide et des arômes complexes de bois et de vanille. Les conseils de l'œnologue de renom Éric Boissenot, spécialiste du Médoc, et de la directrice technique Virginie Sallette, assurent un suivi minutieux à chaque étape de la vinification, garantissant ainsi des vins d'une qualité exceptionnelle.

Les cuvées du Château Gruaud Larose

Château Gruaud Larose propose deux cuvées principales, chacune reflétant un style distinct tout en partageant la même exigence de qualité.

Château Gruaud Larose - Le Grand Vin

Le grand vin de Gruaud Larose, produit chaque année entre 250 000 et 300 000 bouteilles, est l'expression parfaite de l'appellation Saint-Julien. Ce vin est souvent décrit comme étant parmi les plus puissants et structurés de l'appellation. Doté d'une grande longévité, il se distingue par des arômes intenses de fruits noirs, de cuir, d'épices et de bois précieux. En bouche, la texture est veloutée et la structure tannique impressionnante. Ce vin allie force et finesse, et certains millésimes peuvent rivaliser avec les premiers crus classés. Il est conseillé de le laisser vieillir pour permettre à ses arômes complexes de se fondre harmonieusement.

Sarget de Gruaud Larose - Le Second Vin

Le Sarget de Gruaud Larose, produit depuis 1979, est le second vin du domaine. Il est élaboré à partir de parcelles de vignes plus jeunes ou de lots qui ne sont pas retenus pour le grand vin. L'encépagement de cette cuvée est légèrement différent avec 48 % de cabernet sauvignon, 37 % de merlot, 8 % de cabernet franc et 7 % de petit verdot. Le processus de vinification reste traditionnel, avec une macération de 20 à 30 jours et un élevage en barriques pendant 14 mois, dont seulement 15 % de bois neuf. 

Ce vin se caractérise par des tanins souples et une bouche ronde, accessible dès sa jeunesse. Avec une production annuelle d'environ 150 000 bouteilles, Sarget de Gruaud Larose est un vin plaisant, parfait pour une dégustation plus précoce, mais offrant également une belle capacité de vieillissement.

Saint-Julien, une appellation phare du Médoc à Bordeaux, est réputée pour ses vins rouges d'une grande finesse et longévité. Certains millésimes se distinguent particulièrement par leur qualité exceptionnelle, offrant des vins puissants, élégants et complexes. Parmi les meilleurs millésimes, on retrouve des années comme 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, et 1990, qui sont de véritables références pour les amateurs de vins de garde. Les années plus récentes ne sont pas en reste avec des millésimes marquants tels que 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, tous salués pour leur équilibre et leur potentiel de vieillissement. Les années 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, et 2020 se distinguent également par leur richesse et leur complexité, continuant à faire de Saint-Julien une référence incontournable dans le monde du vin​.

Les Deuxièmes crus classés de 1855 constituent une catégorie prestigieuse, regroupant des domaines emblématiques qui rivalisent souvent avec les premiers crus par leur qualité. Parmi eux, découvrez le Château Brane-Cantenac et le Château Durfort-Vivens, tous deux situés à Margaux, ainsi que le Château Lascombes, le Château Rauzan-Ségla et le Château Rauzan-Gassies. À Saint-Julien, les amateurs apprécieront les vins du Château Ducru-Beaucaillou, du Château Léoville Las Cases, du Château Gruaud Larose, et des célèbres Château Léoville Poyferré et Château Léoville Barton. Ne manquez pas également le Château Cos d'Estournel et le Château Montrose à Saint-Estèphe, ainsi que les incontournables Château Pichon Longueville Baron et Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande à Pauillac. 

Château Gruaud Larose est un domaine incontournable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux. Avec une histoire riche, un terroir exceptionnel et un engagement résolu en faveur de pratiques viticoles durables, ce château produit des vins d'une grande qualité, tant en puissance qu'en élégance. Que vous choisissiez le grand vin ou le second vin, chaque bouteille de Gruaud Larose raconte l'histoire d'un savoir-faire séculaire, d'un terroir unique, et d'une passion pour l'excellence. Grâce à ses efforts en agriculture biologique et biodynamique, Gruaud Larose continue d'évoluer tout en restant fidèle à son héritage.