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Région

Appellation

Domaine

Couleur

Contenance (cl)

Prix

15 € - 105 €

Note Parker WA

97 - 97

Note Wine Spectator

87 - 87

Foreau

Philippe Foreau est expert en accords mets/ vins. C'est probablement la raison pour laquelle il accouche de vins de gastronomie. Sur 12 hectares, il produit sur des sols argilo-siliceux des Vouvray secs, demi-secs et moelleux de grande garde. Il se distingue par de petits rendements pour l'appellation (38hl/ha), son attachement au bio (sans être certifié) et à des élevages assez courts (6 mois). Résultat, on observe une grande régularité dans les vins du domaine millésime après millésime. Dans les très grands millésimes, il produit un vin de dessert appelé Goutte d'Or très recherché par les connaisseurs. Ce vin n'a été élaboré que dans trois millésimes dans l'histoire du domaine : 1947, 1990 et 2011.

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