Vouvray

Cette appellation de Loire est la plus importante de Touraine en vin blanc, elle s’étend sur 2.000 ha. Sur des coteaux pierreux sur substrat de tuffeau recouverts d’argile à silex, le Chenin produit des vins d’une teneur en acide élevée, effervescents ou tranquilles, secs, demi-secs, moelleux et même liquoreux dans les années favorables, au potentiel de garde important. Ces vins de dessert seront alors fruités, sur des arômes de miel, de poire, de fruits confits.