Une référence grandissante parmi les producteurs de Bourgogne
Les vins du domaine Thibault Liger Belair
Thibault Liger Belair a repris des vignes familiales confiées en métayage au début des années 2000. Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de plus de 7 hectares cultivés en viticulture biologique (certifiée ECOCERT) et répartis sur 5 communes de la Côte de Nuits. Thibault Liger Belair considère que 80% du travail pour faire un bon vin se fait à la vigne. Il utilise moins de 50% de bois neuf mais ses fûts les plus anciens ne dépassent pas plus de trois vins. Les vins du domaine Liger Belair Thibault sont élevés sur leurs lies entre 12 et 18 mois, selon les appellations et les millésimes avec le moins d'interventions possible. Ainsi le domaine Thibault Liger Belair ne colle pas ses vins, et ne les filtre pas non plus. Les grands crus Richebourg et Clos Vougeot sont les portes étendards du domaine Thibault Liger Belair mais les premiers crus ne sont pas en reste, notamment avec les Vosne Romanée Les Petits Monts et Aux Réas ainsi que le Nuits Saint George Les Saint Georges. Thibault Liger Belair commercialise également des Grands crus de la côte de Beaune avec des Corton Renardes et Rognets et un Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers issus du négoce.
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