Ormes de Pez

Appellation d'origine contrôlée et Cru Bourgeois de Saint-Estèphe

Les vins du Château Ormes de Pez

Après avoir connu de très nombreux propriétaires depuis le 19ème siècle, le château les Ormes de Pez a été repris en 1940 par la famille Cazes (déjà propriétaire du château Lynch Bages). Les Ormes de Pez est un cru bourgeois exceptionnel de Saint Estèphe (classement des crus bourgeois de 2003) situé sur la rive gauche du vignoble bordelais. Le domaine exploite, selon les règles de l’agriculture raisonnée, 35 hectares de vignes âgées de plus de 35 ans de moyenne, plantées à une densité de 9 000 pieds/ha dans un sol de graves sablo-argileuses. Les 4 principaux cépages bordelais y sont cultivés dans des proportions diverses : 54% de cabernet-sauvignon, 37% de merlot, 7% de cabernet-franc et 2% de petit verdot.

Le château ne produit qu’une seule cuvée de vin rouge plutôt traditionnelle. Un cuvée d’assemblage qui, dans ses bonnes années, est d’un niveau comparable à celui d’un cinquième grand cru classé du médoc. Assez foncé de robe, d’un caractère généreux et parfumé, le vin s’est assoupli au début des années 1980, par rapport à un style plus massif adopté dans les années antérieures. Il fait l’objet d’une très bonne régularité depuis 15 ans et son potentiel de garde peut être estimé entre 5 et 12 ans. Les Ormes de Pez peut conquérir les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Depuis 2010, le style du vin a progressé en finesse et complexité sans rien céder à son fruité croquant et savoureux, ni perdre de sa gourmandise. Les qualités du Château Les Ormes de Pez sont en large progression, et on se doit de le considérer comme une valeur sûre de l’appellation St Estèphe dans les très bons millésimes que sont : 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, 2003, 2000. Le vin bénéficie d’un élevage de 16 mois dans une proportion comportant jusqu’à 45% de fûts neufs, mais le boisé s’avère bien intégré et ne domine pas le vin dans ses premières années. On peut donc envisager de le boire un peu plus jeune dans les années intermédiaires. D’un très bon rapport qualité prix, le château les Ormes de Pez saura plaire aux amateurs à la recherche d’un cru représentatif de l’appellation St Estèphe, à prix abordable, et ne nécessitant pas obligatoirement 10 ans de garde pour être apprécié.

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2 articles trouvés
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  • Ormes de Pez 2002

    Région : Bordeaux
    Appellation : Saint Estèphe
    Domaine : Ormes de Pez
    Couleur : Rouge
    Contenance (cl) : 75
    Robert Parker WA : 86/100
    Revue du Vin de France : 16/20
    Référence : 26377

    2002

    4 en stock

    32,40 € TTC
    27,00 € HT
  • Ormes de Pez 2003

    Région : Bordeaux
    Appellation : Saint Estèphe
    Domaine : Ormes de Pez
    Couleur : Rouge
    Contenance (cl) : 75
    Wine Spectator : 88/100
    Référence : 32545

    2003

    5 en stock

    42,00 € TTC
    35,00 € HT
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cela fait 2 fois que je commande sur ce site et le suivi et le sérieux ont été à chaque fois exceptionnels sans compter sur la qualité des vins proposés
Service parfait. Facture demandée et réception en retour.
Livraison très rapide après la commande. Bouteilles arrivées dans un état impeccable. L’ami à qui je les destinais appréciera le vin lorsqu’il sera temps de le boire. Je passerai d’autres commandes à l’avenir chez Vins & Millésimes !
Chouette catalogue et service impeccable de la commande à la livraison
De belles opportunités et un service logistique en accord avec les promesses du site.
tre bien!
Très bien fait. Les recherches sont aisées notamment par année de millésimes.
Parfait ! Hyper rapide, bouteilles parfaites. Merci !
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