Lynch Bages

Histoire du Château Lynch Bages 

Les premières mentions de la terre de « Batges » remontent au XVIe siècle. Située aux portes de Pauillac, cette terre a accueilli des générations de vignerons au fil des siècles.

Au début du XVIIe siècle, Jean Déjean, notaire royal, et son frère Pey, marchand de vins, s’installent au village de Bages et commencent à acquérir les terres environnantes. La génération suivante, représentée par Pierre Déjean et son fils Bernard, achève la constitution du Domaine de Bages, vendu en 1728 au chevalier Pierre Drouillard, trésorier général de Guyenne.

Aux XVIIIe et XIXe siècles, la famille Lynch apporte une nouvelle dimension au domaine. John Lynch, originaire de Galway, se réfugie à Bordeaux en 1691. Son fils, Thomas, acquiert le Domaine de Bages le 9 juin 1750 grâce à son mariage avec la fille de Pierre Drouillard. Leur fils, le chevalier Michel Lynch, comprend l'importance des terroirs, sélectionne les meilleurs cépages, draine les sols de manière systématique et invente de nouveaux outils pour la viticulture.

La propriété reste dans la famille Lynch pendant soixante-quinze ans.

Au XIXe siècle, les propriétaires bordelais adoptent de nouvelles techniques de culture et les méthodes de vinification progressent rapidement. En 1866, Jérôme Cayrou, nouveau propriétaire de Lynch-Bages, est conseillé par Pierre Skawinski, une figure clé de cette révolution technique grâce à l'invention du cuvier « nouveau système ». Pour la première fois, la gravité est utilisée pour manipuler le raisin, la vendange étant hissée jusqu'au fouloir installé à l'étage supérieur, puis déversée dans les cuves.

L’histoire de la famille, marquée par la persévérance et la simplicité, les rencontres improbables et les voyages, reflète celle du Médoc. Leur attachement au vignoble, au patrimoine et à la gastronomie s’exprime à travers un art de vivre le vin, transmis de génération en génération.

Leur ancêtre, Jean « Lou Janou », quitte les vallées du Couserans, près de Saint-Girons en Ariège, vers 1875 pour s’installer à Pauillac et y trouver du travail. Jean-Charles, premier de la famille à naître à Pauillac, d’abord boulanger puis employé de banque, acquiert une propriété viticole à la fin des années 1930. Il se révèle un vinificateur talentueux et définit le style unique de Lynch-Bages.

Son fils André joue également un rôle déterminant en régénérant et en agrandissant le vignoble. Il est le premier à promouvoir les vins à l’international. Jean-Michel, ingénieur à Paris, rejoint son père en 1973. Les installations et le chai Skawinski, vieux de plus de cent ans, nécessitent des travaux de modernisation qui dureront quinze ans. Les vins de Lynch-Bages gagnent en régularité et en qualité.

En 2007, Jean-Charles prend la relève de son père à la tête des domaines familiaux et lance le projet de rénovation de Lynch-Bages, en collaboration avec l’architecte Chien Chung (Didi) Pei. Avec le millésime 2020, il ouvre un nouveau chapitre dans l’histoire du domaine.

Château Lynch-Bages brille avec un 99/100 pour le millésime 1989, et 97/100 pour les millésimes 2016, 2010, 1990 et 2000, attestant de son excellence selon Robert Parker.

Terroir et Vignes du Château Lynch Bages 

Le vignoble du Château Lynch Bages est étendu sur 100 hectares, situé sur le plateau de Bages sur la rive gauche.

Il est composé de vignes âgées de 30 ans à 60 ans en moyenne. Le vignoble est en traitement raisonné et est constitué dans sa globalité de plusieurs cépages rouges : 72% de cabernet-sauvignon, 20% de merlot, 5% de cabernet-franc et 3% de petit verdot. Ces cépages sont typiques de Pauillac. 

En outre, une petite parcelle est dédiée aux cépages blancs, où l’on cultive du Sauvignon Blanc, du Sémillon et de la Muscadelle. Ces variétés blanches offrent des vins aux fruits d’une belle expression aromatique.

Ces vignes bénéficient d’un terroir à la fois homogène sur le plan géologique et d'un climat océanique relativement doux. C’est un plateau de graves doté de sols calcaires et sablonneux, naturellement bien drainés grâce à la proximité de la Garonne.

Vinification au Château Lynch Bages

Au Château Lynch-Bages, les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant ainsi la qualité des grappes récoltées. Les baies sont soigneusement triées avant d'être transférées dans des cuves en acier inoxydable pour les remontages. Le spectaculaire cuvier à gravité est utilisé pour les vinifications.

Après la fermentation, les vins subissent les étapes de soutirage, de macération, de pressurage et de fermentation malolactique. L'assemblage final du millésime est déterminé par une équipe technique après de nombreuses dégustations.

Le domaine Lynch-Bages produit environ 400 000 bouteilles chaque année.

Les vins du Château Lynch Bages, meilleurs millésimes et accords mets vins

Le château commercialise deux cuvées de vins de Bordeaux rouges d’assemblage dont un grand vin « Le Grand Vin de Lynch Bages » et depuis 2008 un nouveau second vin « Echo de Lynch Bages » qui remplace la précédente seconde cuvée « Haut Bages Averous », qui elle, existait depuis 1976. Echo de Lynch Bages est issu d’une sélection de parcelles et des plus jeunes vignes du domaine. En complément de ces 2 vins d’excellence, le Château élabore également depuis 1990 un vin blanc nommé « le Blanc de Lynch Bages » (en appellation Bordeaux blanc), composé de Sauvignon blanc, de Sémillon, et de Muscadelle.

Les qualités du Château Lynch Bages sont unanimement reconnues à l’international et si son rang officiel n’est que celui d’un cinquième cru classé de 1855, ce château Bordelais fait partie de l’élite des vins de l’appellation Pauillac. Ses caractéristiques en font un vin profond et puissant aux notes de cassis, de terre, cuir et de tabac, et son aptitude au vieillissement est de 10 à 25 ans de garde en cave et plus. Dans ses plus grands millésimes (2015, 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1990, 1989, 1982), le Château Lynch Bages produit de très belles bouteilles que l’on retrouve souvent dans le classement des meilleures notes attribuées lors des dégustations primeurs. Le second vin « Echo de Lynch Bages » est plus facile d’accès et le « Blanc de Lynch Bages » est un vin vif et explosif dans sa jeunesse qui peut se conserver quelques années.

Les vins de Lynch Bages à maturité s’accorderont à merveille avec avec une côte de boeuf, un gigot de sept heures ou du gibier ! 

Découvrez nos 1er Grands Crus Classés et Crus Classés de Bordeaux sur notre site, des centaines de références à déguster. Retrouvez les autres 5ème Grands Crus Classés de Pauillac : Château d’Armailhac, Camensac, Cantemerle, Clerc Milon, Croizet Bages, Grand Puy Ducasse, Haut Batailley, Pontet Canet et bien d’autres !