2012 en Bourgogne: un millésime au centre de toutes les attentions

Le rassemblement essentiellement réservé aux professionnels "Les Grands Jours de Bourgogne" a fermé ses portes le 22 mars 2014, enregistrant une fréquentation annoncée "en forte hausse" par les organisateurs. Durant cette rencontre, 2012 a été au centre de toutes les discussions. L'occasion pour nous de revenir sur ce millésime particulier de la région Bourgogne.

2012  fait parler de lui, tant le niveau exceptionnel des vins rouges surprend les professionnels. Les vins blancs apparaissent aussi excellents, mais dans une moindre mesure. Pour les rouges, certains n'hésitent pas à parler du plus beau millésime de pinot noir de la Bourgogne depuis ces 15 dernières années (tout de même après 2005). Si cette année là a été compliquée pour les viticulteurs, avec notamment une vague de grand froid début février, une pluviométrie supérieure à la moyenne de avril à juillet, des maladies comme le mildiou, des grêles violentes et destructrices (en appellation Volnay notamment) et un mois et demi de sécheresse avant les vendanges, les faibles rendements donnent néanmoins des vins d'une exceptionnelle qualité.

Toutefois, la rareté des rouges du millésime 2012 crée des tensions (déjà apparentes) et risque de poser problème. Les vignerons et négociants ont considérablement augmenté leurs prix pour palier la perte de rendement, ce qui n'arrange pas la situation, tant en France qu'à l'export.

Un millésime exceptionnel et rare qui va beaucoup faire parler de lui...

Rendez-vous en septembre !

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