Bourgogne : Les Vins du Millésime 2014

Les meilleurs Bourgogne 2014 sont désormais arrivés sur le marché. Leurs récentes dégustations livrent maintenant une vision très claire du profil de ce beau millésime : "très bourguignon" et qui plaît beaucoup dès aujourd'hui.

Le profil des vins de Bourgogne 2014

En effet, l'allure globale des vins blancs, dotés d'une superbe profondeur et d'une fraîcheur sans faille, assure d'une superbe aptitude au vieillissement, même si les vins se goûtent déjà bien aujourd'hui. Du plus simple Chablis au plus grand des Meursault ou Montrachet, la critique internationale est dithyrambique sur ce millésime aux rendements capricieux (parfois plus de 50% de perte à Meursault suite à de violents orages en Juin). Selon leur terroir ou leur style de vinification, les rouges sont égalitairement pleins de charme et de fruit éclatant, même si certains peuvent être voluptueux et denses (Gevrey-Chambertin, Pommard, etc.), lorsque d'autres seront plus aériens et rafraîchissants (Vosne Romanée, Chambolle Musigny, etc.).

Notre avis sur les vins de Bourgogne 2014

De l'avis de tous les grands vignerons et de tous les dégustateurs, 2014 excelle par sa capacité à très bien exprimer dès maintenant la diversité des terroirs bourguignons. Certaines cuvées, particulièrement en blanc, surprendront par leur grande capacité de vieillissement. Avec leur profil plus aimable et plus accessible, les Bourgogne 2014 permettront d'attendre que les 2013 se polissent. Et si 2015 s'annonce être un millésime illustre (et qui sortira donc beaucoup plus cher), ils sont sans aucun doute la bonne affaire du moment !