Château La Gaffelière, 1er Grand cru Classé de Saint-Emilion.

1^er grand cru classé B de Saint-Emilion depuis le début du classement, le château de la Gaffelière est, avec le château Ausone, l’une des plus anciennes propriété viticole de la région bordelaise. Non seulement ses vignes sont exploitées depuis l’époque Gallo-Romaine, mais le domaine possède également la spécificité d’être détenu par la même famille depuis le XVI siècle. Un fait assez rare dans l’histoire de Bordeaux pour être remarqué, et faisant ainsi de la famille Malet-Roquefort la plus ancienne famille de Saint-Emilion.

Situé entre les collines d’Ausone et de Pavie, les conditions y sont idéales pour le développement de la vigne : une orientation plein sud associée à un sol argilo-calcaire. L’encépagement est constitué à à 70% de Merlot, et 30% de Cabernet Franc et l’âge moyen des vignes est de 35 ans. Le savoir-faire du domaine, se transmettant de génération en génération, oscille entre tradition et modernité, permettant une exploitation optimale de ce vignoble d'environ 22 hectares. Les vendanges manuelles s’associent à un tri très sélectif pour ne garder que les plus beaux raisins. S’en suit fermentation et cuvaison en cuve en inox puis un vieillissement de 12 à 15 mois en fûts de chêne (50% de bois neuf). Le potentiel de garde des vins peut bien dépasser les 20 ans pour les meilleurs millésimes. Même si un léger passage à vide a été observé durant les années 70 et 80, les vins du domaine font désormais largement honneur à leur classement. Ils séduisent par leur finesse et leur élégance. Sans être très tanniques, ni très amples, leur fruité et leur finesse en font des vins d’une grande sensualité.

• Grand millésime : 2005, 2009, 2010,
• Beau millésime : 1982, 1989, 1990, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2008,2011, 2012, 2013
• Petit millésime : 1985, 1986, 1988, 1992, 1995, 1996, 2006, 2007

  Crédit photo : http://www.chateau-la-gaffeliere.com/