Bordeaux Blanc

Tous les Vins Blancs de Bordeaux

Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux (Graves, Sauternes) se situent sur la Rive Gauche de la Garonne au Sud de la ville de Bordeaux. L’Entre Deux Mers produit aussi beaucoup de vins blancs mais bien souvent des vins plus simples et de consommation courante. L’ AOC Graves englobe l’appellation Pessac Léognan (AOC délimitée en 1987, sur 10 communes, et qui bénéficie de son propre classement regroupant les terroirs les plus prestigieux dont seulement 9 Crus Classés blanc). Les 3 cépages blancs des vignobles de Graves sont le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle. Les meilleurs vins blancs de Graves (Pessac Léognan) délivrent de délicates notes d’agrumes et de miel d’acacia et peuvent vieillir de 10 à 20 ans; il faut parfois leur laisser le temps d’intégrer leurs notes d’élevage (boisées). Les grands vins blancs de Pessac Léognan sont excellents à boire sur le homard ou la langouste (qui supporteront aisément leur puissance), et à déguster aux alentours de 10/11 °.
Les meilleurs millésimes des vins blancs de Graves : 1990, 1994, 1998, 2000, 2001, 2009, 2010...