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Yquem 1935 - PROMO -15% !
Le Château d'Yquem 1935, joyau de Sauternes, révèle un terroir de graves argilo-calcaires. Ce vin liquoreux, issu de Sémillon et Sauvignon Blanc, séduit par ses arômes de miel et d’agrumes confits, équilibrés par une acidité vibrante. Parfait avec un roquefort ou un dessert fruité.
Château d'Yquem
Joyau de Sauternes, ce domaine légendaire incarne l'excellence des vins liquoreux depuis le XVIe siècle, alliant tradition familiale et terroir d'exception.
- Terroir : Graves argilo-calcaires de Bordeaux, où le microclimat humide sublime les cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, donnant naissance à des vins d'une rare complexité.
- Vinification : Vendanges manuelles par tries successives, élevage en barriques neuves et patience infinie pour révéler une alchimie aromatique unique.
Joyau de Sauternes, ce domaine légendaire incarne l'excellence des vins liquoreux depuis le XVIe siècle, alliant tradition familiale et terroir d'exception.
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- Vinification : Vendanges manuelles par tries successives, élevage en barriques neuves et patience infinie pour révéler une alchimie aromatique unique.
Notes de dégustation du vin Château d'Yquem Yquem 1935
À l'œil : Une robe ambre profond aux reflets orangés, dense et lumineuse, trahissant neuf décennies de lente maturation.
Au nez : D'abord des notes fraîches d'agrumes confits et de zestes d'orange, puis des arômes plus profonds de miel d'acacia, de figue séchée et de noix torréfiée, relevés d'une touche saline et minérale.
En bouche : Une texture soyeuse et onctueuse, portée par une acidité vive et précise, où se mêlent caramel, safran et vanille, pour une finale longue et évolutive, marquée par une minéralité crayeuse.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 1935
Un millésime d'anthologie, où la magie du Botrytis cinerea a opéré avec une générosité rare, offrant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
- Potentiel de garde : Ce vin, déjà âgé de près d'un siècle, peut encore se bonifier pendant plusieurs décennies, à condition d'être conservé dans des conditions optimales (température stable de 12-14°C et hygrométrie contrôlée).
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