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Appellation d'origine contrôlée et Premier Grand Cru Classé à Sauternes.
Le Château Guiraud est un Premier Cru classé de Sauternes et Barsac (classement de 1855). Il appartient depuis juillet 2006 à 4 amis (via la Financière Guiraud) : Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de chevalier), Stephan Von Neipperg (Canon la Gaffelière), et Xavier Planty, qui en est le gérant depuis 1986. Le Domaine Guiraud est localisé à 45km au Sud Est de Bordeaux (rive Gauche de la Garonne), à côté des domaines Arche, Filhot et Yquem. Le vignoble est relativement grand, 100 hectares, sur un sol sablo-graveleux. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont certifiées en Agriculture Biologique depuis 2011. L’encépagement est composé de sémillon 65% et de sauvignon 35%...
Le Château Guiraud produit 3 vins blancs dont un sec. Le premier vin est le « Grand vin du Château Guiraud », le second vin se nomme « Petit Guiraud » (nouveau nom déposé en 2011 car il s'appelait le « Dauphin de Guiraud » avant), et le vin blanc sec est le « G de Château Guiraud », sous l’appellation AOC Bordeaux. Le Grand Vin propose un nez très complexe avec des nuances d'ananas, agrumes, mirabelle, abricot, pomme, fleurs, chèvrefeuille et parfois de crème brûlée. Il est ample et très long, délicat et racé, et vieillira en cave de 10 à 30 ans et plus. Le petit Guiraud, plus accessible, est un vin frais et suave, avec des arômes de fleurs blanches, menthe, tilleul, agrumes, abricot et épices. Il se gardera en cave 5 à 12 ans. Enfin, le G de Château Guiraud (70% Sauvignon, 30% Sémillon) se boira jeune (avant 5 ans), sur des notes souples et végétales. Les meilleurs millésimes sont : 2015, 2014, 2010, 2009, 2007, 2005, 2003, 2001, 1998, 1997, 1996, 1990, 1988 et 1986. Les critiques sont bonnes concernant ce Château, et le célèbre critique Robert Parker note régulièrement le domaine entre 90 et 94/100. La RVF (Revue du Vin de France) a donné 2 étoiles à ce château dans son Guide Vert. Les amateurs se feront plaisir avec ses vins aux tarifs raisonnables et avec une bonne aptitude au vieillissement.
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