Sauternes

Les vins de l'appellation Sauternes à Bordeaux

Les appellations Sauternes et Barsac sont 2 appellations d’origine contrôlée (AOC) voisines situées sur la rive gauche de la Garonne  à 40 km au sud-est de Bordeaux. Les 5 communes dont le territoire compose ces 2 appellations sont : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes.  L’AOC Sauternes Barsac s’étend sur environ 1620 Ha pour les vins de Sauternes et 625 Ha pour les vins de Barsac (qui peuvent également mentionner l’AOC Sauternes sur la bouteille). Ces appellations bénéficient d’un classement historique de leurs crus, qui fut établi comme celui du Médoc, en 1855, et comportant 26 crus classés : 1 Premier Cru supérieur (le château d’ Yquem), 11 Premiers Crus (dont 2 en Barsac), et 14 Seconds Crus (dont 8 en Barsac). Ce classement distingue notamment les plus prestigieux châteaux tels : Château d’Yquem, Climens, Coutet, Doisy DaeneGuiraud, Rieussec, Suduiraut, La Tour Blanche

Le territoire de Sauternes-Barsac est délimitée au Nord-est par la Garonne et au Sud par la forêt des Landes, et est traversée de part et d’autre par un petit affluent de la Garonne nommé le Ciron dont l’importance est primordiale et la cause des brouillards matinaux nécessaires au développement du champignon Botrytis Cinerea. Les sols composés de sables, d’argiles et de graves sont plats à Barsac (10 /15 m) et montent jusqu’à 80m sur Sauternes. Les vins de Sauternes-Barsac sont des vins d’assemblages  issus de trois cépages principaux emblématiques des vins liquoreux : le Sémillon (environ 70% sur cette appellation), le Sauvignon blanc (20%), et la Muscadelle (5%)...

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18.5/20
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Yquem 2010 - PROMO -5% !
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93/100
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Yquem 2014
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98+/100
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95/100
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Victime de son succès
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Yquem 2018
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Yquem 2018
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Yquem 2018 - PROMO -5%
330,60 € TTC 348,00 € TTC -5%
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Yquem 2019
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Yquem 2020
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Caisse bois d'origine - Vendu par 1
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Yquem 2020
360,00 € TTC
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Rabaud Promis 1961
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Blanc
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Rabaud Promis 1961
228,00 € TTC
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Rabaud Promis 1966
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55783
Blanc
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Très légèrement abîmée
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Rabaud Promis 1966
162,00 € TTC
135,00 € HT
Rabaud Promis 1966 - PROMO -10% !
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Abîmée
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Rabaud Promis 1966 - PROMO -10% !
145,80 € TTC 162,00 € TTC -10%
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Raymond Louis Crème de Tête 1950 - PROMO -10% !
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55771
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Haute épaule
Contigü au Château Rabaud Promis
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Raymond Louis Crème de Tête 1950 - PROMO -10% !
205,20 € TTC 228,00 € TTC -10%
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La Rame 1997
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60860
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La Rame 1997
30,00 € TTC
25,00 € HT
Madame de Rayne Vigneau 2006
1 en stock
67359
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Madame de Rayne Vigneau 2006
36,00 € TTC
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De Malle 1999
1 en stock
69822
Blanc
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Bordeaux | Sauternes
De Malle 1999
36,00 € TTC
30,00 € HT
De Malle 2012
11 en stock
69824
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89/100
15/20
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Bordeaux | Sauternes
De Malle 2012
29,00 € TTC
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Liot 2011
10 en stock
73247
Blanc
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86-88/100
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Liot 2011
21,60 € TTC
18,00 € HT
Liot 2010
10 en stock
73246
Blanc
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86-88/100
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Bordeaux | Sauternes
Liot 2010
24,00 € TTC
20,00 € HT
Liot 2005
1 en stock
73245
Blanc
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89/100
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Bordeaux | Sauternes
Liot 2005
24,00 € TTC
20,00 € HT
Suduiraut 1965
1 en stock
76439
Blanc
75
Légèrement bas
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Suduiraut 1965
300,00 € TTC
250,00 € HT
Filhot 1989
3 en stock
76528
Blanc
75
86/100
85/100
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Bordeaux | Sauternes
Filhot 1989
72,00 € TTC
60,00 € HT
Bel Air 1961 - PROMO -10% !
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Dernière !
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Sigalas Rabaud 1985
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Les raisins sont récoltés par tries successives en surmaturation provoquée par le champignon Botrytis Cinerea, qui se développe sous forme de pourriture noble sur les baies non éclatées. Les baies flétrissent et se dessèchent pour donner des concentrations en sucre très élevées (350 à 400 g), et former des arômes caractéristiques.  Dans les grands millésimes tels 198819891990199720012003200520072009… les appellations Sauternes et Barsac ont produit des vins d’exception jugés par la critique internationale comme faisant partie des meilleurs vins blancs liquoreux au monde. Alliant puissance et onctuosité à un caractère particulièrement complexe, ce sont des vins blancs de très longue garde, qu’il est utile de savoir attendre, et dont le temps de vieillissement en bouteille pourra bien souvent se compter en décennies. Le profil liquoreux de ces vins blancs d’exception se mariera d’ailleurs très bien avec des feuilletés au roquefort, un homard sauce à la mangue, un magret de canard aux pêches, des tajines, et en fromages  le Roquefort, la fourme d’Ambert ou le Stilton. Ces vins sont aussi de parfaits vins de dessert : une tarte fine aux poires et à la fourme d’Ambert, ou encore une belle tarte Tatin caramélisée... Yquem, vin mythique dont la réputation mondiale n’est plus à faire, a déjà obtenu 8 fois la note parfaite de 100/100 Parker ! La cote des vins de Sauternes-Barsac est parfois élevée, mais la magnificence de ces vins doit conduire les amateurs à les rechercher, car ces superbes bouteilles peuvent procurer de très grandes émotions sur les vieux millésimes. Boire un grand vin de Bordeaux blanc de 20 ans ou plus n’est pas fréquent, sauf à Sauternes-Barsac !

L’achat de vin de Sauternes-Barsac est possible sur Vins & Millésimes et choisir un vin n’aura jamais été aussi facile ! Découvrez notre sélection des plus grands châteaux de Sauternes et faites-vous plaisir avec des bouteilles et magnum de vin mythiques ou millesimes d'anthologie. Des vins toujours 100% en stock, en expédition rapide et au meilleur prix !

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