Chevalier

Appellation d'origine contrôlée et grand cru classé de Pessac Léognan

Les vins du Domaine du Chevalier

Au sud/sud-ouest de Bordeaux (rive gauche de la Garonne), le Domaine de Chevalier, qui appartenait à la famille Ricard depuis 1865, a été racheté en 1983 par la famille Bernard. Chevalier est un grand cru classé de Pessac Léognan (classement des Graves de 1959). Le vignoble (61ha dont 6 en blanc) est le plus à l’ouest de tous les crus de Pessac Léognan plantées sur un sol de graves, d’argile et de fer. 

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15,00 € - 435,00 €

Contenance (cl)

Note Parker WA

87 - 95

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Chevalier 1959 - PROMO -10% !
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Abîmée
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Bordeaux | Pessac Léognan
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Chevalier 1971
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Rouge
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Chevalier 1971
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Chevalier 1989
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Rouge
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Chevalier 1989
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Chevalier 1992
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82576
Rouge
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Bordeaux | Pessac Léognan
Chevalier 1992
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Chevalier 2001
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Rouge
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Bordeaux | Pessac Léognan
Chevalier 2001
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Chevalier 2002
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Bordeaux | Pessac Léognan
Chevalier 2002
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Chevalier 2003
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76608
Rouge
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Bordeaux | Pessac Léognan
Chevalier 2003
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Chevalier 2006
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Chevalier 2012 blanc
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Bordeaux | Pessac Léognan
Chevalier 2012 blanc
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Vins & Millesimes
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Chevalier 2013
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Domaine de Chevalier 2012
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87724
Rouge
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Victime de son succès
Bordeaux | Pessac Léognan
Domaine de Chevalier 2012
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Esprit de Chevalier 1999
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Bordeaux | Pessac Léognan
Esprit de Chevalier 1999
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Esprit de Chevalier 2008 rouge
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Bordeaux | Pessac Léognan
Esprit de Chevalier 2008 rouge
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Esprit de Chevalier 2009 blanc
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Bordeaux | Pessac Léognan
Esprit de Chevalier 2009 blanc
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Les vignes, cultivées en lutte raisonnée, ont 35 ans d’âge. 4 cépages rouges sont plantés : le Cabernet Sauvignon (63%), le Merlot (30%), le Petit Verdot (5%) et le Cabernet Franc (2%), ainsi que deux cépages blancs : le Sauvignon (70%) et le Sémillon (30%). Le domaine est entouré sur 3 côtés par des bois, qui permettent de lisser les écarts thermiques entre l’été et l’hiver.

Le Domaine de Chevalier produit 2 vins de chaque couleur : le Grand Vin du domaine de Chevalier (1er vin) et « l’Esprit de Chevalier » (second vin). Depuis la reprise du domaine, Olivier Bernard s’est attaché au développement du vignoble tout en conservant sa qualité et sa place dans les meilleurs crus classés de l’appellation Pessac Léognan. Le vignoble atteint désormais un âge respectable et les vins produits depuis 2000 ont encore progressé, notamment grâce aux conseils de l’œnologue Stéphane Derénoncourt. D’une maturité aboutie, le grand vin rouge possède une matière richement fruitée et délicatement épicée, tout en finesse, avec une bonne aptitude au vieillissement en cave (10 à 20 ans). En blanc, le grand vin avec sa fraîcheur et son fruité impose le caractère tendu d’un sauvignon. On sera tenté de le consommer jeune, mais dans les grands millésimes tels 2001, la patience sera récompensée. Le second vin : l’Esprit de Chevalier demeure fidèle au grand vin, mais dans un style charmeur et plus immédiat (à boire sous 4 à 10 ans en rouge, et avant 5 ans en blanc). Les meilleurs millésimes du Domaine de Chevalier sont : 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, (2001 blanc), 2000, 1996, 1990, 1989, 1988, 1983. Le niveau actuel du Domaine de Chevalier est très élevé (équivalent à un second grand cru classé du Médoc) et la rareté du blanc en fait un vin très recherché.  

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