Chevalier

Appellation d'origine contrôlée et grand cru classé de Pessac Léognan

Les vins du Domaine du Chevalier

Au sud/sud-ouest de Bordeaux (rive gauche de la Garonne), le Domaine de Chevalier, qui appartenait à la famille Ricard depuis 1865, a été racheté en 1983 par la famille Bernard. Chevalier est un grand cru classé de Pessac Léognan (classement des Graves de 1959). Le vignoble (61ha dont 6 en blanc) est le plus à l’ouest de tous les crus de Pessac Léognan plantées sur un sol de graves, d’argile et de fer. Les vignes, cultivées en lutte raisonnée, ont 35 ans d’âge. 4 cépages rouges sont plantés : le Cabernet Sauvignon (63%), le Merlot (30%), le Petit Verdot (5%) et le Cabernet Franc (2%), ainsi que deux cépages blancs : le Sauvignon (70%) et le Sémillon (30%). Le domaine est entouré sur 3 côtés par des bois, qui permettent de lisser les écarts thermiques entre l’été et l’hiver.

Le Domaine de Chevalier produit 2 vins de chaque couleur : le Grand Vin du domaine de Chevalier (1er vin) et « l’Esprit de Chevalier » (second vin). Depuis la reprise du domaine, Olivier Bernard s’est attaché au développement du vignoble tout en conservant sa qualité et sa place dans les meilleurs crus classés de l’appellation Pessac Léognan. Le vignoble atteint désormais un âge respectable et les vins produits depuis 2000 ont encore progressé, notamment grâce aux conseils de l’œnologue Stéphane Derénoncourt. D’une maturité aboutie, le grand vin rouge possède une matière richement fruitée et délicatement épicée, tout en finesse, avec une bonne aptitude au vieillissement en cave (10 à 20 ans). En blanc, le grand vin avec sa fraîcheur et son fruité impose le caractère tendu d’un sauvignon. On sera tenté de le consommer jeune, mais dans les grands millésimes tels 2001, la patience sera récompensée. Le second vin : l’Esprit de Chevalier demeure fidèle au grand vin, mais dans un style charmeur et plus immédiat (à boire sous 4 à 10 ans en rouge, et avant 5 ans en blanc). Les meilleurs millésimes du Domaine de Chevalier sont : 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, (2001 blanc), 2000, 1996, 1990, 1989, 1988, 1983. Le niveau actuel du Domaine de Chevalier est très élevé (équivalent à un second grand cru classé du Médoc) et la rareté du blanc en fait un vin très recherché.  

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5 articles trouvés
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  • Chevalier 2002
    Nouveauté
    Région : Bordeaux
    Appellation : Pessac Léognan
    Domaine : Chevalier
    Couleur : Rouge
    Contenance (cl) : 75
    Robert Parker WA : 88/100
    Wine Spectator : 88/100
    Référence : 65610

    2002

    4 en stock

    60,00 € TTC
    50,00 € HT
  • Chevalier 2003 Blanc
    Région : Bordeaux
    Appellation : Pessac Léognan
    Domaine : Chevalier
    Couleur : Blanc
    Contenance (cl) : 75
    Référence : 63077

    2003

    1 en stock

    72,00 € TTC
    60,00 € HT
  • Chevalier 2004
    Nouveauté
    Région : Bordeaux
    Appellation : Pessac Léognan
    Domaine : Chevalier
    Couleur : Rouge
    Contenance (cl) : 75
    Robert Parker WA : 90/100
    Wine Spectator : 90/100
    Référence : 65609

    2004

    1 en stock

    66,00 € TTC
    55,00 € HT
  • Chevalier 2005
    Région : Bordeaux
    Appellation : Pessac Léognan
    Domaine : Chevalier
    Couleur : Rouge
    Contenance (cl) : 75
    Robert Parker WA : 95/100
    Wine Spectator : 93/100
    Commentaire : Caisse bois d'origine - Vendu par 12
    Référence : 59835

    2005

    12 en stock

    108,00 € TTC
    90,00 € HT
  • Esprit de Chevalier 2010
    Nouveauté
    Région : Bordeaux
    Appellation : Pessac Léognan
    Domaine : Chevalier
    Couleur : Rouge
    Contenance (cl) : 75
    Référence : 66271

    2010

    2 en stock

    42,00 € TTC
    35,00 € HT
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produits impeccablesservice impeccable, l'attention et la gentillesse en plus... C'est un double régal!
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Reliable service, excellent wine and quick delivery.
Commande et suivi nickel.
Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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