Vin 2016

Notre avis sur le millésime 2016

Encore une belle réussite pour le millésime 2016 après le magnifique millésime 2015. Les rendements sont toutefois faibles après de lourds épisodes de gel et d’orages. Les vins sont parfois rares et les prix s’envolent.

En Bourgogne, le gel fin avril a ravagé jusqu’à 30% des récoltes, de Chablis à la Côte de Beaune, rappelant le millésime 1981. On trouve des pinots noirs envoutants, comme le sublime millésime 1978. La pureté et l’énergie des vins rappellent 2010. La qualité sanitaire nous remémore les grands  millésimes 2005, 2010 ou 2015. Les vins blancs de Bourgogne ont hérité d’un profil très vif, propice à une très longue garde.

Certains, comme Georges Roumier, ont vu en 2016 leur plus petite vendange depuis 35 ans. Le Sud de la Côte de Nuits, de Vosne Romanée à Nuits Saint Georges, a cependant moins souffert que Vougeot et Chambolle Musigny. Même constat à Beaune, Volnay, Meursault. L’appellation Montrachet 2016, est bien plus touchée sur Chassagne Montrachet que sur Puligny Montrachet. D’ailleurs, cette année unique a mené 7 producteurs de Montrachet (la Romanée Conti, Comtes Lafon, Leflaive, Guy Amiot, Lamy Pillot, Petitjean et Fleurot Larose) à vendanger le peu de raisin obtenu pour en faire deux pièces communes, soit environ 500 bouteilles seulement ! Du jamais vu !

Les Bordeaux 2016 sont d’anthologie. Malgré la pluie bien présente, le millésime est généreux, séduisant, et aussi équilibré que le fantastique Bordeaux 1990. Ce millésime 2016 remporte de nombreux 100/100 Parker : Cheval Blanc, Cos d’Estournel, Latour, Haut Brion, Mouton Rothschild, Léoville Las Cases, etc. En duo avec le millésime 2015, il poursuit la série des paires de millésimes mémorables comme 1982/1983, 1989/1990, 2009/2010.

Dans la Loire, les Sancerre 2016 et à Menetou Salon 2016 sont particulièrement réussis avec des vins blancs parfumés et de somptueux vins rouges. Certaines appellations, comme Montlouis, Chinon et Bourgueil, ont toutefois elles aussi subi les sévères gelées d’Avril.

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