Beaujolais

Les vins et crus du Beaujolais

Le Beaujolais, enclavé entre la Bourgogne au Nord, la Vallée du Rhône au Sud et la Savoie et le Jura à l’Est, se décompose en dix crus : Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint-Amour.

Le cépage roi du Beaujolais est le Gamay rouge. On trouve une petite quantité de vins blancs en Chardonnay et de vins rosés, toutefois la production est majoritairement de vins rouges.  La vinification traditionnelle des vins rouges du Beaujolais est en grappes entières, en macération semi-carbonique. Le temps de fermentation est primordial, il définit le profil du vin et dépend de l’appellation et du type de vin souhaité. Les vins rouges du Beaujolais iront d’une robe intense, rubis, aux reflets pourpres, à des vins rouges plus carminés, aux teintes de grenat ou même violacées.

Le rapport qualité prix/plaisir est extraordinaire avec les vins du Beaujolais. Vous trouverez des vins rouges colorés, gourmands, juteux. Le Beaujolais attise les amateurs et les grands négociants de Bourgogne (Joseph Drouhin, Louis Latour, Bouchard…) et du Rhône s’y installent pour profiter de l’excellence des terroirs. A tel point que les bourguignons ont scellé leur union avec la création en 2011 de l’AOC Coteaux Bourguignons, qui s’étend de la Bourgogne, Sud du Mâconnais, au Beaujolais.

La photo montre une bouteille du grand vin du BEAUJOLAIS cru fleurie

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Loin des Beaujolais nouveaux, c’est le retour des Beaujolais de gastronomie, avec de grands potentiels de garde, élégants, complexes, digestes, avec ce fruité propre au Gamay. Avec la Champagne et le Bordelais, le Beaujolais est devenu le vignoble français le plus connu au monde. Les grands vignerons du Beaujolais sont devenus iconiques: Marcel Lapierre, Foillard, Dupré, Jean Claude Lapalu, Yvon Metras, Château des Jacques (propriété de Louis Jadot), Jean Marc Burgaud, Joseph Chamonard

Le Beaujolais a récemment donné lieu à de très grands vins rouges, comme sur les années 2009 et 2015, avec des vins rouges riches, généreux, parfaitement équilibrés. Ces millésimes d’anthologie du Beaujolais sont proches des millésimes 1959 et 1969. Plus soyeux, opulent, 2011 s’inscrit comme un millésime exceptionnel, comme 2003 et 2005. Avec plus de fraîcheur, on retrouve le tardif millésime 2013, mais aussi 2006, 2010 et 2014, donnant des vins structurés, élégants, avec un fruit délicat sur une superbe longueur en bouche.

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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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