Vin 2011

Notre avis sur le millésime 2011

A Bordeaux, l’année 2011 a contraint les vignerons à une grande vigilance et à un tri méthodique car l’hétérogénéité des raisins était de mise. Le Château Margaux n’a produit que 29 hl de vin par hectare (très réduit) et en Saint Emilion, le cépage Merlot fut un peu dilué en raison des conditions climatiques (le Cabernet Franc en revanche est réussi). Le millésime 2011 en vin est donc inférieur aux exceptionnelles années 2009 et 2010. Toutefois les bouteilles de vin de 2011 proposent un fruité plus facile, les rendant certes moins profonds, mais pouvant se boire plus rapidement (avant 10 ans). En vin blanc de Sauternes, 2011 est de qualité moyenne supérieur. En vin de Bourgogne 2011, le millésime est précoce, et les vins s’avèrent gourmands et souples, mais de plus faible structure. Ils se garderont donc moins longtemps en cave. Les tannins des Bourgogne rouges de 2011 (en Côte de Nuits) se montrent légers, et l’élevage discret. On pourra boire les vins rouges rapidement. Quant aux vins de Bourgogne blancs 2011 de la Côte de Beaune, ces derniers offrent un style léger et fruité qui peut parfois manquer d’intensité. En Champagne, le millésime 2011 est qualifié de précoce et le Chardonnay (blanc de blanc) domine qualitativement. Les grandes maisons sortent leurs vins 6 à 10 ans après le millésime, de belles bouteilles seront probablement bientôt proposées à la vente. En Vallée du Rhône 2011, la météo estivale fut agitée, les vendanges étalées dans la durée et  les bouteilles de vins rouges de 2011 seront à boire plus tôt sur un profil fruité. Si les vins de Côte Rôtie, Hermitage et Châteauneuf du Pape sont traditionnellement de garde, en 2011, ils seront plus aimables sur la jeunesse). Le vin blanc 2011 de la Vallée du Rhône sera moins puissants que de coutume. L’Alsace a produit un millésime 2011 un peu en retrait, la météo estivale ayant favorisé le développement de foyers de pourriture grise. Les Rieslings 2011 méritent l’intérêt, par contre, très faible volume de vins liquoreux en SGN dû à des conditions météo automnales peu favorables au Botrytis. En Vin de Loire, les vins rouges 2011 ayant été récoltés plus tard, ont bénéficié de bonnes conditions de rattrapage d’un été délicat (Bourgueil, Chinon, Saumur Champigny). Les blancs de Loire 2011 ont souffert d’un été contrasté, et ils seront plus tendres que ceux de l’année 2010 et à boire plus rapidement. 

Nos conseils pour acheter un vin de 2011

Si vous souhaitez acheter une bouteille de vin, à Bordeaux nous vous conseillons de choisir les grands crus classés du Médoc et autres Rive Droite réputés : Ducru Beaucaillou 2011, Lafite Rothschild 2011, Latour 2011, Léoville Las Cases 2011, Château Margaux 2011, Montrose 2011, Mouton Rothschild 2011, Pontet Canet 2011, Haut Brion 2011, Ausone 2011, Cheval Blanc 2011 (très réussi), Lafleur 2011, Tertre Roteboeuf 2011 … En Sauternes : Climens 2011 et Yquem 2011…. En Bourgogne rouge 2011 : les Gevrey Chambertin 2011 (et Grands crus) de chez Rousseau ou un Echezeaux 2011 de chez Dujac, et en Bourgogne blancs 2011 : un Meursault 1^er cru 2011 ou Chassagne Montrachet 1^er cru 2011. Dans la Vallée du Rhône, un Cornas 2011 de Clape ou Allemand, ou un Châteauneuf du pape 2011 peu corsé et déjà accessible. 

Vous êtes intéressé par l’achat de vin de 2011 ? Découvrez notre sélection de vins grands crus de 2011 ! Retrouvez tous nos vins rouges 2011 et vins blancs 2011, venant des plus belles appellations de France ! Des bouteilles de 2011 toujours 100% en stock, en expédition rapide (48/72h) et au meilleur prix !