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0 € - 75 €

Note Burghound

91 - 91

Domaine Faiveley

Un domaine en plein renouveau.

Le Domaine Faiveley

Le domaine Faiveley est l'un des plus vastes de Bourgogne. Il couvre 120 hectares (¾ rouge et ¼ blanc) dont 10 de grands crus et 25 de premiers crus. Ce domaine a procédé à une petite révolution avec l'arrivée d'Erwan Faiveley à sa tête en 2005. Le boisé a évolué vers des notes légèrement toastées et les tannins sont plus souples. Les vins blancs sont élevés 12 mois alors que les rouges passent 16 mois en fûts. Parmi les parcelles les plus prestigieuses se détachent les grands crus Chambertin Clos de Bèze, Clos de Vougeot, Echézeaux, Latricièrs-Chambertin, Mazis-Chambertin et Musigny ainsi que les Chambolle premiers crus La Combe d'Orveau, Les Fuées, Les Feusselottes, le Clos des Issarts (monopole), le Gevrey Les Cazetiers, les Nuits Les Porêts Saint-Georges, Les Saint-Georges et le Clos de la Maréchale.

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