Faiveley

Un domaine bourguignon plein de renouveau

Les vins du domaine Faiveley

Implanté au cœur de Nuits Saint Georges et fondé par Pierre Faiveley en 1825, le domaine Faiveley fait partie des domaines historiques de la Bourgogne, et a procédé à de nouveaux agrandissements avec le fermage du domaine ZIBETTI (sur Chambolle Musigny) et les reprises des domaines Dupont Tisserandot (à Gevrey Chambertin) et Billaud Simon (à Chablis). Désormais, Erwan Faiveley (qui a pris la succession de son père en 2005 et représente la 7ème génération) est à la tête d’un domaine de 120 Ha de vignes (dont 30 Ha en blanc), et donc un acteur majeur au niveau des vins de Bourgogne.

Le domaine Faiveley propose 3 Grands Crus en blanc (Bienvenue Batard Montrachet et Batard Montrachet, parcelles acquises en 2008; et Corton Charlemagne historiquement au domaine Faiveley depuis 1874), et 8 en rouge (Chambertin Clos de Bèze, Charmes Chambertin, Clos de Vougeot, Corton, Echezeaux, Latricières ChambertinMazis Chambertin et Musigny). Complétés d’une palette impressionnante de 25 Premiers Crus dont 7 sur Gevrey Chambertin (Lavaux St Jacques, Perrières, Petite Chapelle, Combe au Moines, Cazetiers, Clos des Issarts, Craipillots) et 4 en Nuits St Georges (dont les Porêts St Georges, les Damodes et les St Georges) et 3 en Puligny Montrachet (Champ Gain, la Garenne, et les Réferts : en limite de Meursault), en plus des autres appellations que sont Beaune, Pommard, Mercurey et Monthélie. Le pourcentage d’éraflage des raisins et de vendange entière est fonction des appellations et du profil du millésime, accompagné d’un élevage de 12 à 18 mois dans des fûts de chêne français de chauffe modérée. Les vins de Bourgogne rouges du domaine Faiveley sont bâtis autour d’une matière dense et parfois austère dans leur jeunesse ; ils nécessitent souvent de la patience et un peu d’aération afin de pouvoir être appréciés à leur juste valeur. Les rouges du millésime 2015 s’avèrent de grande maturité et leurs tannins seront plus souples et bien intégrés. Le Chambertin Clos de Bèze produit 2 cuvées : les Ouvrées Rodin, en hommage au sculpteur, est issue de vieilles vignes et est superbe, un soupçon plus subtile que la cuvée classique dans les derniers millésimes. Le Musigny issu d’une minuscule parcelle de 0,13 Ha produit de rares bouteilles dignes d’un grand vin. Le Corton « Clos des Cortons » 2015 est somptueux et probablement parti pour s’épanouir sur 15 ans minimum. Les vins du domaine méritent d’être signalés pour leur aptitude au vieillissement, et à ce titre, il faudra patienter quelque peu avant de les apprécier.

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Note Parker WA

89 - 95

Note Burghound

87 - 96

Note Revue des Vins de France

16 - 17

Note Bettane & Desseauve

18 - 18

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Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet 2010 Mathusalem
1 en stock
64968
Blanc
600
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet
Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet 2010 Mathusalem 6L
3 132,00 € TTC
2 610,00 € HT
Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet 2012 Jéroboam 3L
1 en stock
64967
Blanc
300
90/100
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet
Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet 2012 Jéroboam 3L
1 884,00 € TTC
1 570,00 € HT
Faiveley Chambertin Clos de Bèze 2002
12 en stock
77812
Rouge
75
Caisse bois d'origine - Vendu par 12
92-94/100
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze
Faiveley Chambertin Clos de Bèze 2002
444,00 € TTC
370,00 € HT
Faiveley Musigny 1959 - PROMO -15% !
-15%
Dernière !
1 en stock
82424
Rouge
75
Abîmée
Niveau: -4cm
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Bourgogne | Musigny
Faiveley Musigny 1959 - PROMO -15% !
3 060,00 € TTC 3 600,00 € TTC -15%
2 550,00 € HT
Faiveley Clos de la Roche 1990
6 en stock
91606
Rouge
75
89/100
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Bourgogne | Clos de la Roche
Faiveley Clos de la Roche 1990
360,00 € TTC
300,00 € HT
Faiveley Clos Vougeot Tastevinage 1989
3 en stock
91594
Rouge
75
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Bourgogne | Clos Vougeot
Faiveley Clos Vougeot Tastevinage 1989
360,00 € TTC
300,00 € HT
Faiveley Corton Clos des Cortons 1990
1 en stock
91604
Rouge
75
93/100
90/100
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Bourgogne | Corton
Faiveley Corton Clos des Cortons 1990
270,00 € TTC
225,00 € HT

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