Chablis

Tous les vins de l'appellation Chablis en Bourgogne

L’appellation Chablis est la plus septentrionale de Bourgogne, uniquement issue du Chardonnay, et s'étend sur 4.800 ha autour de la commune de Chablis. Elle se compose de 7 Chablis Grands Crus, 40 Chablis 1ers Crus, puis Chablis AC et Petit Chablis AC composent la hiérarchie de ce vignoble de l'Yonne. Le climat est continental, et les risques de gel de printemps, dévastateurs pour la vigne, sont un réel problème dans cette région. Chaufferettes, aspersion d’eau, fils électriques chauffants sont des techniques largement utilisées pour contrer le gel. Les sols calcaires issus du Kimméridgien et contenant des fossiles de coquilles d’huîtres donnent aux vins de Chablis une minéralité et une pureté qui leur sont propres. Des notes de craie et de silex, une belle vivacité et des arômes d’agrumes, de pomme et de fleurs blanches qui évoluent vers le foin coupé, les épices et les fruits secs sont les caractéristiques de ces vins, aptes à vieillir.Les meilleurs producteurs sont les Domaines Vincent Dauvissat, Raveneau, William Fèvre

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the picture shows a bottle of Chablis wine, Burgundy

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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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