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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988 - PROMO -10% !
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Le Henri Bonneau Réserve des Célestins 1988, né sur les galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge où se concentrent fruits confits, épices et garrigue. Issu de Grenache, il allie texture soyeuse et fraîcheur minérale en bouche. Parfait avec un gigot d’agneau ou un gibier.
Domaine familial ancré au cœur de Châteauneuf-du-Pape, où le temps sculpte des vins d’une rare profondeur.
- Terroir : galets roulés et argiles rouges de l’appellation, un sol brûlé par le soleil qui confère aux vins une minéralité crayeuse et une puissance maîtrisée.
- Vinification : élevage patient en foudres, sans artifice, pour révéler la pureté du Grenache et la complexité des cépages méditerranéens.
Notes de dégustation du vin Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 1988
À l’œil : une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et soyeuse.
Au nez : des arômes de mûre sauvage, de figue confite et de tabac blond s’entrelacent, relevés par une touche saline et une pointe de thym séché.
En bouche : une texture onctueuse, portée par une acidité vive et une minéralité pierreuse, qui s’étire en une finale longue et épicée, où se devinent des notes de cacao et de réglisse.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne, pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1988
Un millésime solaire et généreux, où la chaleur estivale a mûri les raisins à la perfection, offrant des vins charnus et structurés.
- Potentiel de garde : encore 10 à 15 ans pour les bouteilles conservées à l’abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 14°C.
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