Chapoutier

Les vins du Domaine M. Chapoutier : achat au meilleur prix !

La famille Chapoutier fait partie des figures tutélaires des vins de la Vallée du Rhone (avec Jaboulet ou encore Guigal), et l’histoire familiale du domaine Chapoutier commence en 1897 avec l’association de Rodolphe Delépine avec Marius Chapoutier, pour former le domaine Delépine Chapoutier, qui deviendra dès 1922 Chapoutier et Cie, et enfin dans les années 1950 M Chapoutier. Le domaine Chapoutier possède des terroirs d’exceptions, il est le plus gros propriétaire de la légendaire colline de l’Hermitage (avec 30,6 ha), ce qui lui permet de proposer une gamme de vins très complète, allant des sélections parcellaires qui sont de véritables fleurons de l’expression des terroirs, jusqu’à différentes cuvées d’assemblages, toujours d’un haut niveau. 

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Chapoutier Ermitage l'Ermite 2002
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Rouge
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Rhône | Hermitage

Chapoutier Ermitage l'Ermite 2002

216,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Châteauneuf du Pape La Bernardine 1953 - PROMO -10% !
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110193
Rouge
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Chapoutier Châteauneuf du Pape La Bernardine 1953 - PROMO -10% !

504,00 € TTC par bouteille 560,00 € TTC -10%
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Chapoutier Châteauneuf du Pape Barbe Rac 2004
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119594
Rouge
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Chapoutier Châteauneuf du Pape Barbe Rac 2004

96,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2003
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124363
Rouge
150cl
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Rhône | Côte Rôtie

Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2003 Magnum

396,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Côte Rôtie 1995
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125030
Rouge
75cl
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Rhône | Côte Rôtie

Chapoutier Côte Rôtie 1995

60,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Hermitage La Sizeranne 1997
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125260
Rouge
75cl
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Rhône | Hermitage

Chapoutier Hermitage La Sizeranne 1997

66,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Châteauneuf du Pape Barbe Rac 2014
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127112
Rouge
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Chapoutier Châteauneuf du Pape Barbe Rac 2014

120,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2013
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127113
Rouge
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94/100
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Rhône | Côte Rôtie

Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2013

120,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2011
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Rouge
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Rhône | Côte Rôtie

Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2011

120,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2007
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Rouge
75cl
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Rhône | Côte Rôtie

Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2007

174,00 € TTC par bouteille
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Chapoutier Hermitage Le Méal 2007 Blanc
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Blanc
75cl
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Rhône | Hermitage

Chapoutier Hermitage Le Méal 2007 Blanc

204,00 € TTC par bouteille
170,00 € HT
Chapoutier Hermitage Le Pavillon 1997
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127568
Rouge
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Rhône | Hermitage

Chapoutier Hermitage Le Pavillon 1997

168,00 € TTC par bouteille
140,00 € HT
Chapoutier Saint Joseph Les Granits 1998
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Rouge
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Rhône | Saint Joseph

Chapoutier Saint Joseph Les Granits 1998

60,00 € TTC par bouteille
50,00 € HT
Le TOP producteur du Rhône

Histoire de la Maison M. Chapoutier

L'histoire de la Maison M. Chapoutier est un récit captivant de persévérance familiale et d'innovation, débutant en 1808 à Tain-l'Hermitage, au cœur de la Vallée du Rhône. Cette année marque la création de la Maison Calvet et Compagnie, rue de l'Hermitage, un modeste négoce de vins qui pose les fondations d'un empire viticole. En 1855, les locaux passent entre les mains d'Octave Calvet et Frédéric Vogelgesang, une association qui perdure jusqu'en 1878, avant que Rodolphe Delépine ne rachète l'ensemble en 1883, injectant une nouvelle dynamique comptable et commerciale.

Le tournant décisif arrive en 1897, lorsque Marius Chapoutier s'associe à Delépine pour former la société Delépine et Chapoutier. Les vins, déjà exportés en Hollande, Suisse et Allemagne, gagnent en renommée. En 1922, à la retraite de Delépine, Marius rebaptise l'entreprise Chapoutier et Cie, marquant l'entrée officielle de la famille dans l'histoire. Visionnaire, il acquiert en 1928 la propriété La Ciboise (1,15 ha) et, l'année suivante, érige une nouvelle cuverie au pied de la colline de l'Hermitage. Le décès de Marius en 1937 laisse les rênes à son fils Marc, qui, en 1955, personnalise l'entreprise en lui donnant son nom définitif : M. Chapoutier.

L'ère moderne s'ouvre en 1989 avec Michel Chapoutier, alors vinificateur, qui lance les premières Sélections Parcellaires. À 26 ans, en 1990, il prend la tête de la maison et impose la biodynamie comme pilier philosophique, rompant avec les conventions pour privilégier l'expression authentique des terroirs. Sous son impulsion, l'expansion s'accélère : premier domaine en Australie en 1998, dans le Roussillon en 2000, au Portugal en 2007, en Alsace et à Tain en 2009, à Lyon en 2014, en Beaujolais et Provence en 2015, en Espagne en 2016, et dans le Gard en 2017. Aujourd'hui, avec Corinne, Mathilde (à la direction commerciale) et Maxime (profil technique), la huitième génération perpétue cette tradition, faisant de M. Chapoutier l'une des maisons de vin français la plus admirée mondialement.

Terroirs et Vignes de la Maison M. Chapoutier

Les terroirs de la Maison M. Chapoutier sont une mosaïque géologique vivante, où chaque parcelle exprime une identité unique, cultivée exclusivement en biodynamie depuis 1991. Berceau de la maison, la Vallée du Rhône s'étend sur 250 km et 250 communes, de Vienne à Avignon, offrant des sols variés : granites pauvres de l'Hermitage (34 ha en propriété, le plus grand exploitant de l'appellation), micaschistes de Côte-Rôtie, galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, et terrasses alluviales de Crozes-Hermitage et Saint-Joseph. L'Hermitage, légende antique honorant l'ermite Sterimberg depuis 1224, révèle quatre âges géologiques, du primaire au quaternaire, dans ses 136 hectares, produisant rouges, blancs et vins de paille.

Au-delà du Rhône, Michel Chapoutier, "chineur de sols", a élargi l'horizon : 63 ha de schistes dans le Roussillon pour des syrah, grenache et carignan intenses ; des vignes en Alsace pour des expressions fraîches ; des domaines en Provence et Beaujolais pour une diversité méditerranéenne ; et dans le Gard (Valliguières et Montfrin) pour des terroirs argileux profonds. À l'international, le Victoria australien apporte une pureté minérale à la syrah sous des eucalyptus ; la Vallée du Douro portugaise, avec ses granites, magnifie le touriga nacional ; et l'Espagne ajoute des accents ibériques. En tout, 1 266 ha mondiaux, nourris par des pratiques biodynamiques inspirées de Rudolf Steiner : cycles lunaires, préparations naturelles (bouse de corne, silice), et chevaux de trait pour préserver la vie du sol.

Vinifications de la Maison M. Chapoutier

La vinification chez la Maison M. Chapoutier est un art de retenue, guidé par la conviction de Michel Chapoutier : "Corriger le millésime, c'est mentir." Minimaliste et respectueuse, elle privilégie les levures indigènes, un soufre modéré, et une non-intervention pour laisser le terroir s'exprimer sans artifice, pas de chaptalisation, d'acidifiants ou de levures exogènes. Les vendanges manuelles, souvent en plusieurs passages pour équilibrer maturité et fraîcheur, se font à maturité optimale, éraflage systématique pour les rouges.

Pour les rouges, la fermentation en petites cuves béton maintient des températures sous 28°C, avec macérations de 3 à 4 semaines ; l'élevage dure 16 à 20 mois en fûts et foudres (15-20% neufs), favorisant tanins veloutés et complexité. Les blancs subissent un pressurage entier, débourbage léger, et fermentation en demi-muids ou inox, avec élevage sur lies totales (parfois bâtonné) pour rondeur et minéralité. Adoptée dès 1991, la biodynamie imprègne chaque étape : observation des cycles cosmiques pour la taille et les traitements, nutriments organiques pour revitaliser les sols. Résultat : des vins monocépages ou parcellaires, fidèles au millésime, biodynamiques à 100%, et accessibles, nombre de cuvées sous la dizaine d'euros. 

Les cuvées de la Maison M. Chapoutier 

Les cuvées parcellaires de la Maison M. Chapoutier sont des "photographies" fidèles des terroirs.

Ermitage "L’Ermite" (Blanc) : Plongez dans la minéralité pure de ce blanc d'exception, où la Marsanne du granit de l'Hermitage révèle des notes de vanille et d'amandes.

Ermitage "Le Méal" (Blanc) : Découvrez l'ampleur exotique de cette cuvée Marsanne, issue des terrasses argileuses du Rhône : un vin blanc complexe aux accents de céleri et d'amandes grillées, vinifié en biodynamie pour une fraîcheur irrésistible.

Ermitage "L’Ermite" (Rouge) : La Syrah granitique de ce rouge iconique exprime une puissance veloutée, avec des tanins fumés et poivrés : une cuvée parcellaire qui capture l'âme mystique de la colline de l'Hermitage.

Ermitage "Le Pavillon" (Rouge) : Issu des Bessards rocailleux, ce Syrah intense déploie des arômes de mûre et de tabac, pour une cuvée de garde où la vinification minimaliste révèle la profondeur minérale du terroir rhodanien.

Ermitage "Les Greffieux" (Rouge) : Goûtez à la soyeux exotique de cette Syrah des alluvions glaciaires : fruits noirs kirschés et réglisse.

Ermitage "Le Méal" (Rouge) : Puissante et confiturée, cette cuvée Syrah des galets roulés offre des tanins veloutés et un fumé envoûtant, incarnant la générosité du terroir sud de l'Hermitage.

Côte-Rôtie "La Mordorée" (Rouge) : Épices et violette dansent dans ce Syrah des micaschistes de Côte Brune et Blonde : une cuvée élégante et structurée, avec une garde exceptionnelle jusqu'à 75 ans.

Côte-Rôtie "Neve" (Rouge) : Vertu saline et graphite définissent cette Syrah verticale du nord de l'appellation, une cuvée parcellaire pure où la vinification en levures indigènes exalte la fraîcheur des micaschistes rocailleux.

Châteauneuf-du-Pape "Barbe Rac" (Rouge) : Grenache centenaire des cailloux roulés : herbes, chocolat et fraise dans une cuvée dense et charnue, vinifiée en biodynamie pour une longueur remarquable et une garde légendaire.

Châteauneuf-du-Pape "Croix de Bois" (Rouge) : Onctuosité chaleureuse du Grenache sur argile rouge : confiture de mûre et tanins enveloppants dans cette cuvée emblématique, révélant la quintessence du terroir de Châteauneuf-du-Pape.

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