Auguste Clape

Les vins du domaine Clape : achat au meilleur prix

Les bâtiments historiques du domaine Auguste Clape datent du 19ème siècle, et alors qu’en 1925, Antoinette Frugier hérite du domaine, les vins ne sont encore vendus qu’à des négociants. Sa fille Ariette poursuit le travail de sa mère en 1949 en compagnie de son mari Auguste Clape, et le domaine ne fait alors que 4 Ha, mais sa renommée va grandissante à partir des années 1970. Pierre Clape, le fils, s’investit dans la propriété dès 1988 en poursuivant un travail raisonné de la vigne, amorcé par son père. Les vignes sont traitées au soufre et au cuivre. En 2002, son fils Olivier a rejoint le Domaine Auguste Clape. 

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Questions fréquemment posées sur le domaine Auguste Clape

Le domaine Auguste Clape a vu le jour au XIXe siècle, mais c'est en 1949 qu'Auguste Clape et sa femme Ariette reprennent les rênes avec seulement 4 hectares de vignes. Visionnaires, ils créent en 1955 le premier marché au vin de Cornas et commencent à embouteiller eux-mêmes leur production, une démarche révolutionnaire à une époque où la vente en vrac était la norme. Dès 1988, le fils Pierre intègre le domaine, fort de son expérience acquise chez Tempier et au Vieux Télégraphe, rejoint en 2002 par son propre fils Olivier. Cette continuité familiale, combinée à une philosophie de vinification traditionnelle et sans compromis, a hissé Auguste Clape au rang de domaine fondateur de l'identité de Cornas.

Le domaine prône des vinifications simples en grappes entières et des élevages longs en fûts de plusieurs vins. L'élevage s'étend sur 12 à 24 mois en vieux foudres ovales de 1 000 litres, âgés de 30 à 50 ans, favorisant une oxydation douce et équilibrée. Aucun bois neuf n'est utilisé, et l'intervention en cave reste minimaliste. Cette approche artisanale préserve l'authenticité du terroir de Cornas et confère aux vins une remarquable aptitude à la garde.

Le domaine Auguste Clape produit environ 35 000 bouteilles par an, réparties sur une gamme restreinte. Le Cornas Classique, cuvée phare, est un assemblage de 5 à 6 parcelles de vieilles vignes de 40 à 90 ans, issues des sites nobles comme Reynards, La Côte et Sabarotte. Le domaine propose également un Cornas Renaissance, un Côtes du Rhône, un Vin des Amis ainsi qu'un Saint-Péray blanc. Chaque cuvée traduit un équilibre différent entre puissance et finesse, permettant d'explorer la signature Clape à différents niveaux de complexité et de garde.

Le domaine Auguste Clape s'étend sur près de 9 hectares, dont 85 % en rouge avec la Syrah en appellation Cornas, et 15 % en blanc avec la Marsanne (12 %) et la Roussanne (3 %) en appellation Saint-Péray. Cette double identité, vins rouges puissants issus de terroirs granitiques escarpés et blancs élégants, fait du domaine l'une des maisons les plus complètes du nord de la Vallée du Rhône.

Les vins du domaine Auguste Clape sont reconnus pour leur exceptional potentiel de vieillissement. Cette approche, sans intervention superflue, produit des vins sobres, complexes et aptes à une garde de 15 à 25 ans. Les millésimes emblématiques comme 1989 ou 1990 ont démontré que les meilleures bouteilles peuvent traverser plusieurs décennies en évoluant vers des profils de grande complexité, avec des notes de fruits noirs confits, de cuir, d'épices et de sous-bois.

Pour un accord parfait, associez le Cornas Auguste Clape à des plats de viande rouge en sauce, comme un rôti de bœuf ou un civet de sanglier. Les saveurs riches et épicées du vin s'harmonisent également avec un canard aux olives ou un cassoulet, ainsi qu'avec des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Bleu d'Auvergne.  Servez-le idéalement entre 16 et 18 °C, et n'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de pleinement s'exprimer.

Histoire du Domaine Auguste Clape

L'histoire du Domaine Auguste Clape remonte au début du XIXe siècle, lorsque les bâtiments historiques sont édifiés autour de parcelles arable par la famille paysanne Frugier. À l'origine polyculture mêlant vignes et céréales, le domaine subit un coup dur avec l'arrivée du phylloxéra en 1865, qui ravage le vignoble, suivi du déclin causé par la Première Guerre mondiale. Henri Frugier relance timidement 2 hectares en 1890, mais les cultures céréalières, plus rentables, prennent le dessus. En 1925, Antoinette Frugier hérite de la propriété et relance la production de vin en vrac, vendu aux négociants de Saint-Péray et aux restaurants de Valence.

C'est en 1949 qu'Ariette Frugier, fille d'Antoinette, et son mari Auguste Clape reprennent les rênes avec seulement 4 hectares de vignes. Visionnaires, ils créent en 1955, avec des voisins, le premier marché au vin de Cornas, marquant le début de la mise en bouteille des vins du domaine, une révolution à l'époque où la plupart vendaient en vrac. Les exportations s'ouvrent dès 1970 vers l'Angleterre et les États-Unis, permettant en 1975 d'investir dans des engins pour planter en coteaux et abandonner progressivement les autres cultures. Pierre-Marie Clape rejoint le domaine en 1988, enrichi de ses expériences au Domaine Tempier et au Vieux Télégraphe, initiant une viticulture raisonnée avec soufre et cuivre. Son fils Olivier intègre l'équipe en 2002, après des stages en Napa Valley, Australie et Nouvelle-Zélande. Auguste s'éteint en 2018 à 93 ans, et Pierre-Marie nous quitte tragiquement en juin 2025 à 74 ans, laissant Olivier porter seul cette héritage familiale, symbole de la renaissance de Cornas.

Terroirs et Vignes du Domaine Auguste Clape

Les terroirs du Domaine Auguste Clape sont un joyau granitique, nichés sur les pentes raides de Cornas, avec des inclinaisons jusqu'à 50-60 % rendant tout travail mécanique impossible, tout se fait manuellement, pour un respect maximal du sol. Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans (certaines centenaires), s'étendent sur des parcelles emblématiques comme Reynards, La Côte, Geynale, Tézier, Petite Côte, Les Mazards, Patou, Pied La Vigne, Chaillot et Sabarotte (acquise auprès de Noël Verset). Ces sols d'arènes granitiques sableuses, parfois mêlés d'éboulis calcaires ou d'argiles, offrent un drainage idéal et une exposition sud-sud-est optimale au soleil rhodanien.

Le domaine cultive principalement la Syrah, avec une petite parcelle de moins d'un hectare en blanc sur Saint-Péray (Marsanne à 80-90 %, complétée de 10-20 % de Roussanne), sur des coteaux drainants. Adoptant une viticulture bio-raisonnée, sans certification mais avec des doses minimales de soufre et cuivre (1-1,5 kg/ha/an), des amendements organiques homéopathiques et un travail au mulet ou au treuil, les vignes puisent dans ce substrat une minéralité vibrante, un gras texturé et une épice naturelle. Ce terroir unique confère aux vins une authenticité rare, faisant du Domaine Auguste Clape une référence.

Vinifications du Domaine Auguste Clape

La vinification au Domaine Auguste Clape est un hymne à la tradition, minimaliste et parcellaire, pour préserver le fruit et l'expression du terroir. Les vendanges manuelles, avec tri rigoureux sur pied, mènent à des fermentations en grappes entières (100 %, pour des tanins fins et une structure élégante), avec un léger foulage initial et des levures indigènes uniquement. Les macérations durent 6-7 jours en cuves béton ou ciment, suivies de 3-7 jours post-fermentation, et les malolactiques sont décalées de un à deux mois.

L'élevage, long et serein, s'étend sur 12 à 24 mois en vieux foudres ovales de 1000 L (âgés de 30-50 ans, neutres pour une oxydation douce et équilibrée), parfois complétés d'une cuve ovoïde en ciment ou d'une jarre de terre cuite pour les blancs. Pas de bois neuf, ni de vin de presse excessif, juste un collage au blanc d'œuf et un soufrage modéré (environ 50 mg/L total). Cette approche, sans intervention superflue, produit des vins sobres, complexes et aptes à une garde de 15-25 ans, défiant les modes pour une pureté intemporelle.

Les cuvées du Domaine Auguste Clape 

Le Domaine Auguste Clape excelle dans une gamme restreinte de cuvées, chacune un concentré de terroir, produisant environ 35 000 bouteilles par an. 

Cornas Classique : La cuvée phare, assemblage de 5-6 parcelles de vieilles vignes (40-90 ans, voire centenaires, dont la Petite Syrah originelle) des sites nobles comme Reynards, La Côte et Sabarotte. Vinifiée en grappes entières et élevée 18-24 mois en foudres anciens, elle offre une opacité profonde, des arômes de baies noires, olive, violette, fumée et épices, avec des tanins denses qui s'adoucissent en velours après 10-15 ans. Puissante, mais élégante, notée >95/100 par les critiques, c'est l'essence de Cornas pour une garde exceptionnelle.

Cornas Renaissance : Issue des vignes plus jeunes (12-30 ans) sur les meilleurs coteaux et pentes basses, cette cuvée d'entrée de gamme relative (mais d'une finesse remarquable) fermente en grappes entières et mûrit 23 mois en foudres. Plus accessible jeune, avec des notes de fruits noirs, herbes sèches et minéralité granitique, elle évolue 10-20 ans, révélant une complexité veloutée, parfaite pour découvrir le style Clape sans attendre.

Le Vin des Amis : Un rouge convivial, blend de jeunes Syrah de Cornas et de parcelles limitrophes, pour une approche fruitée et immédiate. Élevé en foudres, il séduit par sa vitalité, ses baies noires et son équilibre, idéal pour un achat vin quotidien avec un potentiel de garde modéré.

Côtes-du-Rhône : 100 % Syrah de vignes de 30-120 ans près de Saint-Péray et déclassé de Cornas, fermentée en grappes entières et élevée en foudres. Élégant et polyvalent, avec des accents de poivre, fruits noirs et fumée, il offre un rapport qualité-prix irrésistible pour les amateurs de vins du Rhône abordables.

Saint-Péray : La pépite confidentielle, un blanc rare (moins d'un hectare) de Marsanne (80-90 %) et Roussanne (10-20 %), sur granite et argile. Vinifié en cuves ciment avec malo partielle, élevé 10 mois en foudres, cuve ovoïde ou jarre, il déploie une profondeur florale, poire, miel et épices minérales, avec un gras texturé et une vibration calcaire. Grande envergure, comme un Hermitage blanc, pour une dégustation exceptionnelle après 5-10 ans.

Profitez de notre sélection pour acquérir ces trésors au meilleur prix, et laissez le granite de Cornas raconter son histoire dans votre cave, une référence absolue pour tout amateur de grands vins du Rhône. Retrouvez les autres domaines de l’appellation Cornas et Saint Péray tels que le domaine Alain Voge, Courbis, François Villard, Laurent Tardieu et Thierry Allemand chez Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums du Domaine Auguste Clape disponibles à l’achat !

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