Auguste Clape

Il traite ses vignes avec du soufre et du cuivre. Olivier (son fils), rejoint le domaine Auguste Clape en 2002. Au sein de l’appellation Cornas, on peut qualifier les vins du domaine Clape de traditionnels. Le vignoble est désormais composé de 8 Ha de vignes, dont 0,5 Ha en blanc sur l’AOC St Peray (cépage Marsanne). Les vignes de Syrah, organisées en terrasses sur les coteaux granitiques de Cornas et sur des pentes naturelles allant jusqu'à 50-60% (et non mécanisable), sont idéalement placées dans les meilleurs secteurs, au cœur de l’appellation Cornas. Elles produisent de remarquables vins qui sont de très pures et authentiques expressions des grandes Syrah du Nord de la Vallée du Rhône, avec un superbe et rare potentiel de vieillissement, à l’image des grands vins de Côte-Rôtie du domaine Jamet. Une garde de 15 ans semble le souvent adaptée, et il est donc conseillé de s’armer de patience avant de pouvoir apprécier les vins rouges du domaine à leur apogée. La grande cuvée de chez Clape exprime un vin droit et racé, et se pose en véritable référence de l’appellation. La cuvée Renaissance est abordable plus jeune, et peut être considérée comme un prélude au grand vin.  Les vinifications sont le moins interventionniste possible, traditionnelles et parcellaires, en grappes entières, et accompagnées d’un élevage en foudres anciens. Le résultat est probant, avec des vins rouges puissants qui défient les années et expriment le terroir de Cornas avec un réel brio. Un modèle pour l’appellation. La très petite taille de l’AOC Cornas se ressent sur le prix des vins qui augmente sensiblement depuis 5 à 8 ans. 

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