Haut Médoc

Les vins de l'appellation Haut Médoc à Bordeaux

Le Haut Médoc (4700 ha) est la partie sud du Médoc, qui au nord-ouest de Bordeaux, longe l’estuaire de la Gironde. Elle inclut les prestigieuses communes de la rive gauche de Saint Estèphe, Pauillac, Saint Julien, et Margaux, ainsi que Listrac et Moulis. Les vins rouges de Bordeaux produits dans cette zone, en dehors de ces appellations communales, se qualifient pour l’AOC Haut Médoc. Les vins rouges du Haut Médoc sont rubis foncé, concentrés et tanniques, le cépage majoritaire étant le Cabernet-Sauvignon, assemblé au Merlot. Les sols de graviers assurent un bon drainage des eaux et une rétention de la chaleur du soleil aidant à la bonne maturation des raisins, ainsi qu’un système de racines profondes, conditions idéales pour la production de grands vins. Les rendements autorisés sont de 43hl/ha (40 hl/ha pour les appellations communales).

Le classement des vins du Haut Médoc

Selon le classement de 1855, quelques grands crus classés y sont situés : Château La Lagune (3ème grand cru classé), Château La Tour Carnet (4ème grand cru classé), Château Cantemerle, Château Belgrave et Château Camensac (5ème grand cru classé) mais aussi des crus bourgeois : Châteaux Citran, Château Coufran, Château Lanessan, Château Sénéjac, Château Lamothe Bergeron, Château Sociando Mallet pour n’en citer que quelques uns.

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