L'orfèvre de la viticulture champenoise.
LES VINS DU DOMAINE JACQUES SELOSSE
Le Domaine Jacques Selosse, fondé après-guerre sur le village d'Avize et mené aujourd'hui par Anselme Selosse, produit des champagnes d’une profondeur déroutante et au caractère affirmé, dont le style, un soupçon oxydatif, est inimitable. Ses cuvées Selosse Initial, Selosse Version Originale (appelée aussi Selosse VO), Selosse Substance (une soléra initiée en 1986), Selosse Contraste, Selosse Exquise (Champagne dosé à environ 20g/L), mais également son Selosse Rosé positionnent ce vigneron haute couture parmi l'élite de la région, côtoyant notamment Krug et Salon.
Une gamme de cuvées parcellaires rares s'ajoute à cette production confidentielle. Il s'agit de lieux-dits qu'Anselme Selosse vinifie de manière isolée :
- Selosse Sous le Mont, à Mareuil-sur-Aÿ, Blanc de noirs
- Selosse La Cote Faron, à Aÿ, Blanc de noirs
- Selosse Le Bout du Clos, à Ambonnay, Blanc de noirs
- Selosse Les Carelles, au Mesnil-sur-Oger, Blanc de blancs
- Selosse Les Chantereines, à Avize, Blanc de blancs
- Selosse Chemin de Chalons, à Cramant, Blanc de blancs
Ces 2 dernières ne sont exclusivement proposées que dans une caisse très originale contenant ces 6 lieux et portant le nom de caisse "Collection Lieux - dits".
S'ajoutent enfin de rares Champagne millésimés, avec notamment de superbes réussites comme Selosse 1996, Selosse 1999, Selosse 2002, Selosse 2003, Selosse 2005, Selosse 2007, Selosse 2008, Selosse 2009.
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