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Le Château d'Yquem 1941, trésor de Sauternes, provient d’un terroir d’argile et de graves, sublimé par le Botrytis cinerea. Ce vin liquoreux, assemblage de Sémillon et Sauvignon Blanc, offre des notes de marmelade, de noix et de miel, avec une bouche soyeuse. Idéal avec un foie gras ou des abricots.
Niché au cœur de Sauternes, ce domaine légendaire incarne l’excellence viticole depuis 1593, alliant héritage familial et savoir-faire ancestral.
- Terroir : Argile et graves sur les coteaux de Sauternes, baignés par le microclimat du Ciron, berceau du Botrytis cinerea.
- Vinification : Tries manuelles, élevage en barriques neuves pendant trois ans, pour une expression pure et complexe du terroir.
Notes de dégustation du vin Château d'Yquem 1941
À l'œil : Une robe dorée aux reflets ambrés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline, trahissant son âge vénérable.
Au nez : Des arômes de marmelade d’orange confite s’entrelacent avec des notes de noix grillée, de pain d’épices et une touche subtile de miel sauvage, relevée par une minéralité saline.
En bouche : Une texture onctueuse et veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale, qui se prolonge en une finale d’une longueur envoûtante, où se mêlent fruits confits et épices douces.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Millésime 1941
Un millésime forgé par des conditions climatiques exigeantes, mais transcendé par le génie du terroir et la maîtrise du domaine.
- Potentiel de garde : Ce vin, déjà âgé de plus de huit décennies, peut encore se bonifier pendant 10 à 20 ans dans des conditions de conservation optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et absence de lumière).
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