Doisy Daene

Appellation d'origine contrôlée et Second Cru Classé à Sauternes.

Les vins du Château Doisy Daene

Propriété depuis 1924 de la famille Dubourdieu, le Château Doisy-Daëne est un Second Cru classé de Sauternes et Barsac (depuis le classement de 1855), qui est localisé à 40km au Sud Est de Bordeaux (rive Gauche de la Garonne), à côté des domaines Climens, Doisy-Dubroca et Caillou. Reposant sur un sol composé d’une mince couche sablo-argileuse rouge sur un socle calcaire, les 18,2 Ha de vignes sont cultivés en lutte raisonnée, à une densité de 7 000 pieds/ha. Le vignoble, âgé en moyenne de 40 ans, se compose de sémillon (86%) et de sauvignon (14%). 

Le Domaine Doisy-Daëne propose 3 vins blancs dont une cuvée « luxe » : L'Extravagant de Doisy Daëne. Le premier vin, nommé « Grand vin du Château Doisy Daëne » propose des notes de fruits exotiques, agrumes confits, abricot, mangue, fleur d'acacia et cédrat. On retrouve également des arômes boisés et épicés sur ce grand vin équilibré et long en bouche.Il se conservera en cave 7 à 20 ans et plus. Le second vin du domaine est le Grand vin sec de Château Doisy-Daëne, produit sous l’appellation Bordeaux Blanc. Il s’agit d’un vin blanc sec 100% sauvignon aux arômes de pamplemousse, pêche blanche, poire et épices, avec une touche minérale. Il se gardera 4 à 8 ans en cave. Enfin depuis 1990, le château propose L'Extravagant de Doisy Daëne en demi-bouteilles : une cuvée « haute-couture », notée entre 96 et 98/100 presque tous les ans par Robert Parker, alliant puissance, fraîcheur, nervosité, équilibre et délicatesse sur des saveurs très concentrées. Ce vin se bonifiera en cave 15 ans et plus puisqu’il est issu d’une sélection des meilleurs raisins (en quantité très limitée) avec un élevage de 10 mois en barriques et 9 mois en cuves inox. Les meilleurs millésimes Doisy Daëne sont : 2015, 2014, 2011, 2010, 2009, 2007, 2005, 2001, 1997, 1990, 1989 et 1988. Le Château Doisy-Daëne est noté 2 étoiles au guide vert de la RVF, et les notes de la critique internationale sont souvent comprise entre 92 et 95/100. Sur les deux grands vins du domaine, le rapport qualité prix est très bon, ce qui amènera les passionnés de vin à se procurer ses bouteilles ; Quant aux collectionneurs, c’est la perle rare du domaine qui les attirera : L'Extravagant de Doisy Daëne.

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