Climens

Le Château Climens est réputé pour produire des vins blancs très fins et délicats. Il produit deux excellents vins blancs : le premier vin, nommé « Grand vin du Château Climens » et le second vin, « Cyprès de Climens ». Le Grand vin du Château Climens propose au dégustateur une robe dorée et un nez très complexe avec des nuances d'ananas, d'agrumes, de mirabelle, d’abricot, de pomme, de fleurs, de chèvrefeuille,  et parfois de crème brûlée. Ce premier vin est ample, racé et très long en bouche, tout en délicatesse. On peut largement considérer ce vin comme un vin de garde, puisque sa capacité de vieillissement en cave sera de 10 à 30 ans et plus (voir même plus de 50 ans dans les meilleurs années). L’amateur notera que le Grand vin du Château Climens n’a pas été produit en 1965, 1968, 1984, 1987, 1992 et 1993. Le deuxième vin Climens « Cyprès de Climens » propose une palette aromatique composée de fleurs blanches,  menthe, tilleul, agrumes, abricot et d’épices; C’est un vin frais et suave pour un plaisir immédiat à la dégustation. Il se gardera en cave de 5 à 15 ans. La critique est en général excellente sur ce château, avec des notes de Robert Parker fréquemment situées entre 93+ et 100/100.Le château Climens détient 3 étoiles au guide vert de la Revue du Vin de France (RVF). Les meilleurs millésimes du domaine sont : 2015, 2014, 2009, 2007, 2005, 2001, 1997, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983, 1975, 1971, 1949 et 1947.

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