라 그랑드 콜린 (La Grande Colline)

라 그랑드 콜린 (La Grande Colline) 와인: 최고의 가격으로 구매하세요!

론 계곡의 중심부, 생-페레 (Saint-Péray)와 코르나스 (Cornas)에 자리잡은 특별한 와인 도메인 라 그랑드 콜린 (La Grande Colline)의 독특한 세계로 빠져보세요. 열정적인 일본인 와인메이커 히로타케 오오카 (Hirotake Ooka)가 설립한 이 도메인은 타협 없는 접근 방식과 자연에 대한 절대적인 존중으로 내추럴 와인 애호가들을 사로잡았습니다. 희귀하고 귀한 라 그랑드 콜린의 와인들은 떼루아르, 노하우, 그리고 미니멀리즘 철학 간의 완벽한 조화를 구현합니다. 

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라 그랑드 콜린 L15
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라 그랑드 콜린 (La Grande Colline) L15

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라 그랑드 콜린 L17
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라 그랑드 콜린 (La Grande Colline) L17

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라 그랑드 콜린 S L12
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라 그랑드 콜린 S (La Grande Colline S) L12

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라 그랑드 콜린 L14
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라 그랑드 콜린 (La Grande Colline) L14

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라 그랑드 콜린 도멘의 역사

라 그랑드 콜린의 역사는 1990년대 말 도쿄 메이지 대학에서 화학을 공부하던 오오카 히로타케가 프랑스 체류 중 와인을 발견하면서 시작됩니다. 이 세계에 매혹된 그는 1997년 보르도 양조 학교에 입학하기 위해 과학 공부를 포기했습니다. 그곳에서 그는 북부 론 계곡의 강력하고 복잡한 와인에 대한 열정을 키웠습니다. 투르농-쉬르-론의 장-루이 그리파에서 근무한 후 기갈의 도멘 인수로 재배 책임자가 되었으며, 주말에는 코르나스의 내추럴 와인의 상징적 인물인 티에리 알레망과 함께 일했습니다. 이 만남이 전환점이 되었습니다. 알레망의 철학에 영감을 받아 미니멀리스트이고 자연적인 접근 방식을 채택했습니다. 2001년, 그는 일본 성씨의 문자 그대로 번역인 라 그랑드 콜린이라는 이름으로 첫 빈티지를 출시했습니다. 2007년, 그는 생-페레에 정착하여 자신의 포도밭을 만들기 위해 가파른 언덕을 손으로 개간했습니다. 2017년 히로타케는 오카야마에 라 그랑드 콜린 재팬을 만들기 위해 일본으로 돌아갔고, 프랑스 도멘은 바이오다이내믹을 가미하여 그의 유산을 이어가는 조나단 자카르에게 맡겼습니다.

라 그랑드 콜린 도멘의 테루아와 포도밭

라 그랑드 콜린 도멘은 북부 론 계곡의 생-페레와 코르나스를 중심으로 3.8헥타르의 가파른 언덕에 걸쳐 있습니다. 이러한 아펠라시옹의 전형적인 화강암 토양은 와인에 독특한 미네랄감과 우아한 구조를 부여합니다. 코르나스에서 히로타케는 화학 처리 없이 재배된 이 지역의 왕인 시라가 심어진 야생 구획을 인내심 있게 개간했습니다. 생-페레에서 마르산과 루산 포도나무는 자연 생태계를 촉진하는 숲과 잡초로 둘러싸인 생물다양성 환경에서 번성합니다. 도멘은 제초제, 화학 살충제, 비료를 금지하는 엄격한 바이오다이내믹 포도 재배를 실천합니다. 히로타케는 포도나무를 보호하기 위해 레몬 씨앗의 에센셜 오일과 같은 대안을 실험하며 지속 가능하고 테루아를 존중하는 농업에 대한 헌신을 보여줍니다.

라 그랑드 콜린 도멘의 양조

라 그랑드 콜린의 양조 철학은 테루아와 포도를 완전히 표현하기 위한 최소한의 개입을 기반으로 합니다. 수확은 손으로 이루어지며 완벽한 과일만 보존하기 위해 포도송이를 세심하게 선별합니다. 발효는 아황산염, 설탕 또는 기타 첨가물 없이 토착 효모로 자연적으로 이루어집니다. 주로 시라로 만든 레드 와인은 종종 부분적인 탄산 침용과 최대 36개월 동안 오래된 배럴에서의 숙성을 거쳐 와인을 자연스럽게 안정화시킵니다. 마르산과 루산으로 만든 화이트 와인은 통이나 배럴에서 천천히 발효되어 독특한 신선함과 복잡성을 드러냅니다. 티에리 알레망의 가르침을 계승하고 일본 철학자 후쿠오카 마사노부에게서 영감을 받은 이 장인 정신적 접근 방식은 순수하고 생동감 있으며 원산지에 충실한 와인을 보장합니다.

라 그랑드 콜린 도멘의 큐베

제한된 수량으로 생산되는 라 그랑드 콜린의 큐베는 내추럴 와인 애호가들을 위한 보물입니다. 다음은 도멘의 주요 창작물입니다:

코르나스 

히로타케가 코르나스에서 개간한 구획에서 나온 이 100% 시라 큐베는 섬세함과 힘의 걸작입니다. 검은 후추, 훈제 고기, 검은 과일의 아로마로 실크 같은 구조와 입안에서의 긴 여운으로 매혹합니다. 세련된 요리와 함께 완벽한 보관용 와인입니다.

생-페레 

마르산과 루산으로 만든 이 화이트 와인은 황금빛 색상과 살구, 흰 꽃, 미네랄의 노트를 드러냅니다. 신선함과 균형으로 해산물이나 숙성 치즈와 완벽한 동반자입니다.

르 카농 루주

시라와 그르나슈의 블렌드로 이 미식적인 와인은 잘 익은 체리, 가죽, 부드러운 향신료의 아로마를 제공합니다. 24개월 동안 탱크에서 숙성되어 벨벳 같은 질감과 조화로운 피니시로 매혹합니다. 친근한 식사에 이상적인 접근 가능한 큐베입니다.

르 카농 로제 

무스카 드 함부르크로 만든 이 비정형적인 로제는 무스카의 매혹적인 향을 발산합니다. 거의 무색이지만 향기의 강렬함과 독특한 아름다움으로 놀라우며 여름 아페리티프에 완벽합니다.

생-조제프 

바이오다이내믹 포도밭의 시라로 만든 이 우아한 레드 와인은 레드 베리, 후추, 흙냄새의 노트를 드러냅니다. 가벼움과 부드러운 타닌으로 구운 고기와 함께 즐길 수 있는 다재다능한 와인입니다.

그르나슈 

이 지역에서 구입한 포도로 만든 이 큐베는 레드 베리와 향신료의 폭발을 제공하며 섬세한 타닌과 놀라운 정밀함을 지닙니다. 지중해 요리와 함께 발견할 따뜻한 와인입니다.

라 그랑드 콜린 재팬 - 아마나츠 

일본에서 시트러스 아마나츠로 만든 이 독특한 음료는 와인도 사이다도 아니며 노란색, 가벼운 발포성, 균형 잡힌 쓴맛으로 매혹합니다. 아시아 요리와 함께 시도해볼 미식 UFO입니다.

라 그랑드 콜린 재팬 - 쇼코시

현지 및 유럽 품종으로 만든 이 일본 와인은 히로타케의 혁신을 구현합니다. 강렬한 레드인 쇼코시와 향긋한 화이트인 무스카 달렉상드리는 포도주 양조의 경계를 초월하는 그의 재능을 증명합니다.

라 그랑드 콜린은 장인 정신과 우수성 추구의 결실입니다. 선택된 제품을 탐색하고 론 계곡과 일본의 이러한 보물을 획득하기 위한 최상의 가격을 이용하세요. 오오카 히로타케의 유산에 매혹되고 라 그랑드 콜린과 함께 독특한 미식 경험을 공유하세요!

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