그랑주 데 페레 (Grange des Peres)

에로 (Herault)의 스타 도멘

그랑쥬 데 페르 (Grange des Pères) 도멘 와인 : 최저가 구매

아니안 (Aniane)의 그랑쥬 데 페르 (Grange des Pères) 도멘은 1980년대 말, 로랑 바이예 (Laurent Vaillé)에 의해 탄생하였습니다. 그는 트레발롱 (Trévallon)의 엘루아 뒤르바크 (Eloi Dürrbach)에서 연수한 후, 제라르 샤브 (Gérard Chave)와 장-프랑수아 코슈 뒤리 (Jean-François Coche Dury) 밑에서도 경험을 쌓은 뒤 가족 도멘을 인수하고, 아르부사 (Arboussas) 산괴 내 여러 가리그 구획을 추가하였습니다. 3년간의 개간 작업 끝에 1988년에 첫 포도나무가 식재되었고, 1992년에 첫 빈티지가 탄생하였습니다. 성공은 즉각적이었으며, 현재 도멘은 13헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 유명한 레드 와인은 시라와 무르베드르 35~40%, 카베르네 소비뇽, 쿠누아즈, 그리고 2006년부터 프티 베르도로 구성됩니다. 탁월한 화이트 와인(2헥타르에서 연간 5,000병 이하 생산)은 루산 80%, 마르산 15%, 그로 망상으로 블렌딩되며(샤르도네는 2008년부터 자취를 감추고 루산으로 접붙이기됨), 최상급 품질을 자랑합니다.

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그랑주 데 페르 2022
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랑그독 루시용 (Languedoc Roussillon) | 에로 지리적 표시 보호 (IGP de l'Hérault)

그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2022

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Grange des Pères 2023
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2023

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그랑주 데 페르 2020
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2020

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그랑주 데 페르 2012
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2012

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그랑주 데 페르 2010 화이트
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화이트 (Blanc)
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랑그독 루시용 (Languedoc Roussillon) | 에로 VDP (Hérault VDP)

그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2010 화이트

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그랑주 데 페르 2012
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2012

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그랑주 데 페르 2013
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2013

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그랑주 데 페르 2013 매그넘
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2013 매그넘

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그랑주 데 페르 2015
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2015

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그랑주 데 페르 2016
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2016

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그랑주 데 페르 2017
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2017

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그랑주 데 페르 2018
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2018

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그랑주 데 페르 2019
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2019

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그랑주 데 페르 2022
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2022

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Grange des Pères 2006
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그랑주 데 페르 (Grange des Pères) 2006

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TOP 생산자 랑그도크의
라 그랑주 데 페르에 관한 자주 묻는 질문

라 그랑주 데 페르(La Grange des Pères)는 에로(Hérault) 주 아니안(Aniane) 코뮌 내 가삭(Gassac) 계곡에 위치한 와이너리입니다. 포도밭은 아르부사(Arboussas) 산괴의 해발 약 300미터 고지대에 자리하며, 석회질 점토 토양과 둥근 자갈로 이루어진 토양 위에 펼쳐져 있습니다. 이 탁월한 테루아는 신선하고 바람이 많은 지중해성 미세 기후와 결합되어, 라 그랑주 데 페르의 와인에 랑그도크(Languedoc) 최고의 와인들 사이에서도 돋보이는 긴장감과 미네랄리티를 부여합니다.

라 그랑주 데 페르(La Grange des Pères)의 역사는 1980년대 말로 거슬러 올라갑니다. 물리치료학을 갓 졸업한 로랑 바이에(Laurent Vaillé)가 진로를 바꾸어, 형 베르나르(Bernard)와 함께 곡물 재배자이자 협동조합용 와인 생산자였던 아버지의 소규모 농장을 이어받았습니다. 뫼르소(Meursault)의 장-프랑수아 코슈-뒤리(Jean-François Coche-Dury), 에르미타주(Hermitage)의 제라르 샤브(Gérard Chave) 등 저명한 와인 생산자들 아래서 수련을 쌓은 후, 도메인은 1992년에 공식적으로 출범하였으며 첫 번째 레드 와인 빈티지는 로버트 파커(Robert Parker)로부터 즉각적인 극찬을 받았습니다. 2021년 로랑 바이에의 별세 이후, 그의 형 베르나르가 도메인의 유산을 이어가고 있습니다.

라 그랑주 데 페르(La Grange des Pères)의 레드 와인은 잘 익은 블랙 프루트, 스파이스, 가리그(garrigue)의 향이 어우러진 풍성하고 풍미 깊은 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다. 허브를 곁들인 양고기, 숙성 소고기, 사냥감 고기, 지중해식 요리, 숙성 치즈와 특히 잘 어울립니다. 우아한 탄닌 구조와 긴 피니시 덕분에 축제 만찬부터 붉은 육류를 중심으로 한 일상의 저녁 식사까지 폭넓게 함께할 수 있는 와인입니다.

레드 와인은 주로 시라와 무르베드르를 각각 35~40% 비율로 사용하며, 여기에 카베르네 소비뇽, 쿠누아즈, 프티 베르도가 더해집니다. 화이트 와인은 루산(80%), 마르산(약 15%), 그로 망생으로 구성된 블렌딩입니다. 론, 랑그도크, 보르도 품종을 혼합한 이 독특한 아상블라주가 바로 이 와인들이 아펠라시옹이 아닌 IGP 페이 드 에로로 분류되는 이유입니다.

Grange des Pères 와인의 희귀성은 무엇보다도 도멘의 소규모 생산 규모와 의도적으로 매우 낮게 유지된 수확량에서 비롯됩니다. 도멘은 매년 레드 와인 약 30,000병, 화이트 와인 단 5,000병만을 생산합니다. 여기에 더해, 꼼꼼한 수작업을 통해 헥타르당 20~25 hl로 수확량을 극도로 제한하는 품질 타협 없는 생산 철학이 더해집니다. 파커 가이드를 비롯한 국제적인 인정은 공급량을 크게 초과하는 수요를 창출하였습니다.

라 그랑주 데 페르(La Grange des Pères) 레드 와인은 랑그도크(Languedoc)의 위대한 장기 숙성 와인으로, 빈티지에 따라 10년에서 20년, 혹은 그 이상 발전할 수 있습니다. 레드 와인은 오크 배럴에서 24개월 숙성되어 병 안에서의 오랜 발전에 적합한 견고한 구조를 갖추게 됩니다. 가장 좋은 상태에서 와인을 즐기고자 하는 애호가들을 위해, 1998년, 2005년, 2007년 빈티지는 도메인의 가장 뛰어난 빈티지로 꾸준히 꼽힙니다.

Domaine de la Grange des Pères의 역사

Domaine de la Grange des Pères의 역사는 1988년으로 거슬러 올라갑니다. 형제 로랑(Laurent)과 베르나르 바이예(Bernard Vaillé)가 1963년부터 랑그독에 자리 잡아 처음에는 곡물 재배에 전념해 온 가족 농장을 이어받으면서 시작되었습니다. 와인계의 상징적이고 겸손한 인물인 로랑은 뫼르소의 장-프랑수아 코슈-뒤리(Jean-François Coche-Dury), 도멘 드 트레발롱(Domaine de Trévallon)의 엘루아 뒤르바크(Éloi Dürrbach), 론 밸리의 제라르 샤브(Gérard Chave) 등 거장들에게 사사하며 지역 포도 재배를 혁신할 노하우를 갈고닦았습니다. 1992년에 13헥타르의 포도밭을 식재하면서 도멘이 공식적으로 출범하였고, 레드 와인의 첫 번째 빈티지는 출시와 동시에 로버트 파커(Robert Parker)의 극찬을 받았습니다. 이 눈부신 성공으로 Grange des Pères는 컬렉터들이 탐내는 전설적인 퀴베의 반열에 오르게 되었습니다. 안타깝게도 로랑은 2021년에 세상을 떠났으며, 그 소중한 유산은 오늘날 이 탁월함의 전통을 이어가고 있는 동생 베르나르에게 전해졌습니다. 지난 30여 년간 도멘은 랑그독을 국제적인 무대로 끌어올리며, 재능과 테루아르가 아펠라시옹의 경계를 초월할 수 있음을 증명해 왔습니다.

Domaine de la Grange des Pères의 테루아르와 포도밭

Domaine de la Grange des Pères는 아르부사 산괴(Massif de l'Arboussas) 내 해발 300미터에 위치한 고지대 포도밭 약 11~15헥타르에 걸쳐 있으며, 라르작(Larzac)을 마주하고 있습니다. 시라와 카베르네 품종을 위한 북향 사면과 무르베드르 품종을 위한 남향 사면으로 이루어져 있으며, 토양은 둥근 자갈로 구성되어 있습니다. 아니안(Aniane) 지역 특유의 이 테루아르는 석회암, 점토, 빙하기 스크리(scree glaciaire)가 풍부하며, 서늘하고 바람이 많은 지중해성 미기후 덕분에 농축되고 균형 잡힌 포도를 재배하기에 이상적입니다. 고블레 방식으로 식재되어 평균 수령 15~20년에 달하는 포도나무는 무인증 바이오다이내믹 농법으로 재배되며, 토양 경운, 잎 제거, 그린 하베스트 등 철저한 수작업을 통해 생산량을 헥타르당 20~25헥토리터로 엄격히 제한합니다. 이러한 테루아르 중심의 재배 방식은 순수하고 탁월한 와인을 탄생시키며, 랑그독 특유의 미네랄리티와 신선함이 고귀한 에너지로 표현되어, 각각의 퀴베가 이 자갈밭 테루아르의 진정한 반영이 됩니다.

Domaine de la Grange des Pères의 양조

Domaine de la Grange des Pères의 양조 방식은 전통적인 방법과 장인적 정밀함을 결합하여 테루아르를 최대한 표현하는 진정한 세공 예술이라 할 수 있습니다. 수작업 수확을 통한 꼼꼼한 포도밭별 선별 이후, 토착 효모를 이용한 스테인리스 탱크 발효와 장기 침용으로 과실 및 스파이스 아로마를 보존합니다. 레드 와인의 경우, 오크통(1/3 신규 오크) 24개월 숙성 후 블렌딩이 이루어지며, 벨벳 같은 구조감을 지배하지 않으면서 나무향을 섬세하게 통합합니다. 화이트 와인은 사전에 블렌딩된 후 600리터 용량의 드미 뮈이(demi-muids)에서 말로락틱 발효를 거치며, 꿀과 스파이스의 뉘앙스 위에 풍부하고 파워풀한 질감을 형성합니다. 화학 물질을 일절 사용하지 않고 달의 주기에 따라 병입하는 이 바이오다이내믹 접근 방식은 조화롭고 뛰어난 맛의 와인을 만들어내며, 일반적으로 10~15년, 위대한 빈티지에서는 그 이상의 장기 숙성이 가능합니다.

Domaine de la Grange des Pères의 퀴베 

Domaine de la Grange des Pères는 희귀하고 높은 인기를 자랑하는 두 가지 대표 퀴베를 IGP 페이 드 레로(IGP Pays de l'Hérault) 등급으로 생산합니다.

도멘의 시그니처 블렌딩인 레드 퀴베는 시라 40%, 무르베드르 40%, 카베르네 소비뇽 10%, 쿠누아즈 10%로 구성됩니다(빈티지에 따라 프티 베르도가 소량 추가되기도 합니다). 석회암 토양과 자갈 토양의 포도밭에서 생산된 이 와인은 깊고 뉘앙스 있는 컬러와 함께 스파이스, 야생 꽃, 스모크, 스파이시한 블랙 체리 등 잘 익은 과실의 풍성하고 역동적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 안초비, 타프나드, 그릴드 미트, 올리브의 풍미가 절묘하게 어우러지며, 무게감 없이 살집 있고 벨벳 같은 질감에 생동감 있는 산도가 받쳐줍니다. 그릴에 구운 소 립아이 스테이크나 포르치니 버섯을 곁들인 사슴 스튜와 훌륭한 페어링을 이루는 이 아이코닉한 와인은 뛰어난 숙성 잠재력을 지니며, 15년 이상의 셀러링 후 절정에 도달합니다.

1헥타르에서만 생산되는 극히 희귀한 화이트 퀴베는 루산느 80%, 마르산느 10%, 샤르도네 10%로 구성됩니다(일부 빈티지에서는 그로 망상이 소량 추가되기도 합니다). 빙하기 스크리와 석회암 토양에서 생산된 이 와인은 황금빛 컬러와 함께 밀랍, 꿀, 복숭아 콩피와 같이 충분히 익은 황색 과실, 부드러운 스파이스, 그리고 때로는 건포도의 표현력 있는 향을 선사합니다. 파워풀하고 풍부한 구조감에 섬세한 부르고뉴 스타일의 환원미, 풍성한 질감, 크리미한 피니시, 절제된 산도가 어우러져 남부 최고의 화이트 와인 중에서도 독보적인 스타일을 자랑합니다. 신선한 염소 치즈, 트러플 파스타, 구운 밤과 훌륭한 매칭을 이루는 이 와인은 10년 이상의 숙성을 통해 복합미가 더욱 깊어집니다.

이 퀴베들은 연간 약 2,500~3,000케이스라는 소량만 생산되며, 모든 컬렉터에게 필수적인 아이템입니다.

Domaine de la Grange des Pères의 와인을 선택하는 것은 로랑 바이예의 천재성이 한 모금 한 모금에 살아 숨 쉬는 랑그독의 살아있는 역사 한 조각을 소유하는 것입니다. 지금 바로 저희 셀렉션을 통해 이 희귀한 보물들을 최고의 가격으로 만나보시고, 아니안의 테루아르가 선사하는 비길 데 없는 감각의 여정으로 여러분을 초대합니다. 오늘 Grange des Pères의 와인 한 병을 주문하시고, 위대한 와인은 땅과 시간, 그리고 무한한 열정에서 탄생한다는 것을 아는 열정가들의 커뮤니티에 함께하십시오. 10년 이상 동안 Vins & Millésimes는 올드 빈티지 및 그랑 크뤼의 최고 와인 병을 온라인으로 구매하실 수 있도록 재고 보유 및 빠른 배송 서비스를 제공해 왔습니다! Domaine de la Grange des Pères의 병 및 마그넘 와인을 지금 바로 구매해 보세요!

언론 속 저희

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