부르게유 (Bourgueil)

루아르 (Loire) 부르게이 (Bourgueil) 아펠라시옹의 모든 와인

투렌 (Touraine) 지역에 위치한 부르게이 (Bourgueil) 포도밭은 1,400헥타르에 걸쳐 있습니다. 절반은 루아르 (Loire) 강을 내려다보는 경사지에 위치하며, 토양은 투포 (튀로니앙 백악)로 구성되어 있고, 나머지 절반은 모래와 자갈 테라스 위에 자리합니다. 레드 와인은 카베르네 프랑을 주품종으로 하고, 소량의 카베르네 소비뇽(10% 이하)이 블렌딩되며, 선명한 루비 레드 컬러에 보라빛 반사광, 피망, 블랙커런트, 라즈베리, 감초, 숙성된 빈티지에서는 카카오 향이 납니다. 젊을 때는 타닌이 강하고 다소 거친 편이나, 최상급 와인의 경우 20~30년까지도 숙성 잠재력을 지닙니다. 대표적인 생산자로는 야닉 아미로 (Yannick Amirault), 벨 에어 (Bel Air), 브르통 (Breton), 데 우슈 (Des Ouches), 라 뷔트 (La Butte), 라 슈발리 (La Chevalerie) 등이 있습니다.

더 읽기
더 보기
필터

가격

€0.00 - €160.00

로버트 파커 점수

87 - 95

버그하운드

No choice available on this group

프랑스 와인 리뷰 점수

No choice available on this group

베탄 & 데소브 점수

15 - 18

프로모션 상품

목록 다운로드
36개의 제품이 있습니다.
목록 다운로드
  • A에서 Z까지
  • Z에서 A까지
  • 가격 낮은순
  • 가격 높은순
  • 수량별
  • 신상품별
Aurélien Revillot Bourgueil Sur les Hauts 2018
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
2 재고 있음
72230
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르빌로 부르게이유 쉬르 레 오 (Aurélien Revillot Bourgueil Sur les Hauts) 2018

€21.60 부가세 포함 병당 가격
€18.00 부가세 제외
라 페레 부르게유 스크레 다젤 2015
마지막!
1 재고 있음
83574
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라 페레 부르게유 스크레 다젤 (La Perrée Bourgueil Secrets d'Azel) 2015

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
벨 에르 부르게유 레 뱅 리유 디 2021
Bio
3 재고 있음
90990
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에르 부르게이유 레 뱅 리외 디 (Bel Air Bourgueil Les Vingt Lieux Dits) 2021

€18.60 부가세 포함 병당 가격
€15.50 부가세 제외
오렐리앙 르비요 부르게유 쉬르 레 오 2015
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
18 재고 있음
102904
레드 (Rouge)
75cl
90/100
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르비요 부르게유 쉬르 레 오 (Aurélien Revillot Bourgueil Sur Les Hauts) 2015

€26.40 부가세 포함 병당 가격
€22.00 부가세 제외
라메 들릴 부카르 부르게이유 브뤼네티에르 2014
마지막!
1 재고 있음
102944
레드 (Rouge)
75cl
16.5/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라메 들릴 부카르 부르게유 브뤼네티에르 (Lamé Delisle Boucard Bourgueil Brunetières) 2014

€18.00 부가세 포함 병당 가격
€15.00 부가세 제외
라메 들릴 부카르 부르게이유 프레스티주 2014
마지막!
1 재고 있음
102942
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라메 들릴 부카르 부르게유 프레스티주 (Lamé Delisle Boucard Bourgueil Prestige) 2014

€14.40 부가세 포함 병당 가격
€12.00 부가세 제외
라메 들릴 부카르 부르게이유 마르티니에르 2015
4 재고 있음
102945
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라메 들릴 부카르 부르게이유 마르티니에르 (Lamé Delisle Boucard Bourgueil Martinière) 2015

€18.00 부가세 포함 병당 가격
€15.00 부가세 제외
라메 들릴 부카르 부르게이유 마르티니에르 2014
5 재고 있음
102943
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라메 들릴 부카르 부르게유 마르티니에르 (Lamé Delisle Boucard Bourgueil Martinière) 2014

€18.00 부가세 포함 병당 가격
€15.00 부가세 제외
오렐리앙 르비요 부르게유 레 조부이 2020
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
0 재고 있음
104092
레드 (Rouge)
75cl
품절 인기 상품
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르비요 부르게이유 레 조뷔 (Aurélien Revillot Bourgueil Les Aubuis) 2020

€27.60 부가세 포함 병당 가격
€23.00 부가세 제외
오렐리앙 르비요 부르게유 쉬르 레 오 2021
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
6 재고 있음
104097
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르비요 부르게유 쉬르 레 오 (Aurélien Revillot Bourgueil Sur Les Hauts) 2021

€21.60 부가세 포함 병당 가격
€18.00 부가세 제외
오렐리앙 르비요 부르괴유 쉬르 레 오 2020
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
3 재고 있음
95132
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르비요 부르게유 쉬르 레 오 (Aurélien Revillot Bourgueil Sur Les Hauts) 2020

€21.60 부가세 포함 병당 가격
€18.00 부가세 제외
벨 에어 부르괴유 레 뱅 리외 디 2021
Bio
3 재고 있음
95138
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에어 부르게유 레 벵 리외 디 (Bel Air Bourgueil Les Vingt Lieux Dits) 2021

€18.60 부가세 포함 병당 가격
€15.50 부가세 제외
라 뷔트 부르게이유 르 오 드 라 뷔트 2022
4 재고 있음
108050
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라 뷔트 부르게이유 르 오 드 라 뷔트 (La Butte Bourgueil Le Haut De La Butte) 2022

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
야닉 아미로 부르게이유 그랑 몽 2020
마지막!
1 재고 있음
108068
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

야닉 아미로 부르게이유 그랑 몽 (Yannick Amirault Bourgueil Grand Mont) 2020

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
La Butte Bourgueil Le Haut De La Butte 2022
4 재고 있음
112151
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라 뷔트 부르게이유 르 오 드 라 뷔트 (La Butte Bourgueil Le Haut De La Butte) 2022

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
벨 에르 부르게유 레 뱅 리외 디 2022
4 재고 있음
116332
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에어 부르게유 레 뱅 리외 디 (Bel Air Bourgueil Les Vingt Lieux Dits) 2022

€19.20 부가세 포함 병당 가격
€16.00 부가세 제외
벨 에르 부르게유 레 뱅 리외 디 2023
2 재고 있음
116333
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에어 부르게유 레 뱅 리외 디 (Bel Air Bourgueil Les Vingt Lieux Dits) 2023

€19.20 부가세 포함 병당 가격
€16.00 부가세 제외
벨 에어 부르게유 레 마르솔 2021
4 재고 있음
116376
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에르 부르게이유 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2021

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
라 뷔트 부르괴유 르 피에 드 라 뷔트 2017
2 재고 있음
119860
레드 (Rouge)
75cl
15/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라 뷔트 부르게유 르 피에 드 라 뷔트 (La Butte Bourgueil Le Pied De La Butte) 2017

€18.00 부가세 포함 병당 가격
€15.00 부가세 제외
라 슈발리 부르괴유 슈발리 2010
4 재고 있음
120002
레드 (Rouge)
75cl
17/20
16/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라 슈발리 부르괴유 슈발리 (La Chevalerie Bourgeuil Chevalerie) 2010

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
라 슈발리 부르괴유 뷔자르디에르 2014
3 재고 있음
120000
레드 (Rouge)
75cl
17/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라 슈발리 부르게이 뷔자르디에르 (La Chevalerie Bourgueil Busardières) 2014

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
라 슈발리 부르괴유 뷔자르디에르 2015
5 재고 있음
120001
레드 (Rouge)
75cl
92+/100
17/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라 슈발리 부르게이 뷔자르디에르 (La Chevalerie Bourgueil Busardières) 2015

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
오렐리앙 르비요 부르게유 레 조뷔 2014
2 재고 있음
120589
레드 (Rouge)
75cl
92/100
16.5/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르비요 부르게유 레 조뷔 (Aurélien Revillot Bourgueil Les Aubuis) 2014

€28.80 부가세 포함 병당 가격
€24.00 부가세 제외
오렐리앙 르비요 부르게유 레 조뷔 2021
2 재고 있음
120842
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르빌로 부르게유 레 조뷔 (Aurélien Revillot Bourgueil Les Aubuis) 2021

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
오렐리앙 르비요 부르게유 쉬르 레 오 2022
5 재고 있음
120843
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르빌로 부르게이유 쉬르 레 오 (Aurélien Revillot Bourgueil Sur les Hauts) 2022

€21.00 부가세 포함 병당 가격
€17.50 부가세 제외
오렐리앙 르빌로 부르게유 쉬르 레 오 2022
6 재고 있음
123309
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르비요 부르게유 쉬르 레 오 (Aurélien Revillot Bourgueil Sur Les Hauts) 2022

€21.00 부가세 포함 병당 가격
€17.50 부가세 제외
벨 에어 부르게유 레 마르솔 2018
마지막!
1 재고 있음
123314
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에어 부르괴유 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2018

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
벨 에어 부르게유 레 마르솔 2021
3 재고 있음
123315
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에르 부르게유 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2021

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
벨 에어 부르게유 레 뱅 리외 디 2023
7 재고 있음
123316
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에르 부르게유 레 뱅 리외 디 (Bel Air Bourgueil Les Vingt Lieux Dits) 2023

€19.20 부가세 포함 병당 가격
€16.00 부가세 제외
라 뷔트 부르게유 르 오 드 라 뷔트 2022
3 재고 있음
123374
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

라 뷔트 부르괴유 르 오 드 라 뷔트 (La Butte Bourgueil Le Haut De La Butte) 2022

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
Bel Air Bourgueil Clos Nouveau 2016
1 재고 있음
127560
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
18/20
17.5/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에르 부르게이 클로 누보 (Bel Air Bourgueil Clos Nouveau) 2016

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
Aurélien Revillot Bourgueil Les Aubuis 2018
3 재고 있음
127893
레드 (Rouge)
75cl
16/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

오렐리앙 르빌로 부르괴이 레 조뷔이 (Aurélien Revillot Bourgueil Les Aubuis) 2018

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Bel Air Bourgueil Les Marsaules 2018
2 재고 있음
127902
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에르 부르괴이 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2018

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
Bel Air Bourgueil Les Marsaules 2019
2 재고 있음
127903
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에르 부르괴이 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2019

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
Yannick Amirault Bourgueil Les Quartiers 2022
3 재고 있음
128121
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

야닉 아미로 부르게이 레 카르티에 (Yannick Amirault Bourgueil Les Quartiers) 2022

€18.00 부가세 포함 병당 가격
€15.00 부가세 제외
Bel Air Bourgueil Clos Nouveau 2010 -PROMO -5%!
신제품
-5%
1 재고 있음
130870
레드 (Rouge)
75cl
약간 손상됨
17.5/20
장바구니에 추가
루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에르 부르괴이 클로 누보 (Bel Air Bourgueil Clos Nouveau) 2010 -PROMO -5%!

€153.90 부가세 포함 병당 가격 €162.00 부가세 포함 -5%
€128.25 부가세 제외
TOP 아펠라시옹 루아르의

부르괴유 아펠라시옹은 어디에 위치해 있나요?

부르괴유 아펠라시옹은 루아르 밸리(Val de Loire), 투렌(Touraine) 지방에 위치하며, 투르(Tours)에서 서쪽으로 약 40킬로미터 떨어진 루아르강 우안, 앵드르-에-루아르(Indre-et-Loire)와 멘-에-루아르(Maine-et-Loire)의 경계에 자리하고 있습니다. 앵드르-에-루아르 주의 7개 코뮌에 걸쳐 있으며, 부르괴유, 베네(Benais), 레스티녜(Restigné), 앵그랑드-드-투렌(Ingrandes-de-Touraine), 생-파트리스(Saint-Patrice), 슈제-쉬르-루아르(Chouzé-sur-Loire), 라 샤펠-쉬르-루아르(La Chapelle-sur-Loire)가 이에 해당하며, 1958년부터 생-니콜라-드-부르괴유(Saint-Nicolas-de-Bourgueil) 지역이 추가되어 생산자들이 두 아펠라시옹을 모두 표방할 수 있게 되었습니다. 포도밭은 연간 약 70,000헥토리터를 생산하는 약 1,400헥타르 규모로, 200명 이상의 생산자들이 경작하고 있습니다. 이 포도밭은 서쪽으로 생-니콜라-드-부르괴유와 인접하며, 강 건너편으로는 시농(Chinon)과 소뮈르-샹피니(Saumur-Champigny)와 마주하여, 루아르 카베르네 프랑의 위대한 삼각지대를 형성합니다.

부르괴유 아펠라시옹의 역사

부르괴유 아펠라시옹의 역사는 4세기부터 성 마르탱(saint Martin)과 그의 제자들의 주도로 투렌에 포도나무가 보급되면서 시작됩니다. 결정적인 발전은 10세기 말 부르괴유에 설립된 베네딕트 수도원에서 비롯되었습니다. 수도원 기록은 11세기부터 이 와인의 섬세하고 과실 풍미 있는 향을 언급하고 있으며, 수도사들은 구릉지대에 체계적인 포도 재배를 조직했습니다. 1154년 앙리 2세 플랑타주네(Henri II Plantagenêt)의 영국 왕위 즉위로 북부 시장이 열렸고, 루아르강이 그 나머지를 해결해 주었습니다. 라블레(Rabelais)와 롱사르(Ronsard)는 이 와인을 찬미했으며, 발자크(Balzac)도 《코르넬리우스 선생님(Maître Cornélius)》에서 루이 11세가 맛 좋은 부르괴유 와인을 가져오라고 명하는 장면에서 이를 언급했습니다.

프랑스 혁명과 방데(Vendée) 전쟁은 포도밭을 약화시켰고, 이후 19세기 말 필록세라가 이를 황폐화시켰습니다. 재건은 직능 조직화와 함께 이루어졌습니다. 부르괴유 및 생-니콜라-드-부르괴유 와인 방어 조합은 1937년 3월 2일에 창립되었고, 원산지 통제 명칭(AOC)은 몇 달 후인 1937년 7월 31일 시행령으로 공식 인정되었습니다. 카베르네 소비뇽은 1962년에 허용되었다가 1980년에 포도밭 구성의 10%로 제한되었습니다. 1980년대부터 새로운 세대의 생산자들이 아펠라시옹을 단일 포도밭 작업과 유기농 전환의 방향으로 이끌었으며, 오늘날 재배 면적의 상당 부분이 이를 따르고 있습니다.

부르괴유 아펠라시옹의 떼루아는 무엇인가요?

부르괴유(Bourgueil) 아펠라시옹의 떼루아는 크게 두 가지 계열로 나뉘며, 거의 비슷한 비율로 세 단계에 걸쳐 분포합니다. 하단에는 자갈, 모래, 점토가 뒤섞인 충적 저단구가 자리합니다. 강에 인접한 이 따뜻하고 배수가 잘 되는 토양은 작은 붉은 과실의 향이 즉각적으로 매력적으로 느껴지는, 부드럽고 유연한 와인을 생산합니다. 그 위로는 더 오래된 충적층에서 형성된 모래자갈 고단구가 펼쳐집니다. 마지막으로, 대지를 감싸는 숲에 등을 기댄 투로니앙(turonien) 석회암 구릉지대는 점토석회암 성분이 지배적이며, 깊이 있고 구조감이 뛰어나 오랜 숙성이 가능하고 향신료, 가죽, 토스트 향으로 발전하는 와인을 낳습니다.

온대 해양성 기후는 이곳에서 특별한 환경의 혜택을 누립니다. 정남향의 구릉지대는 부르괴유 숲에 의해 북풍을 막아주고, 루아르강이 기온을 조절해 줍니다. 이러한 지형적 조건이 북위 상에서도 카베르네 프랑의 성숙도가 규칙적으로 이루어지는 이유를 설명합니다. 일부 단일 포도밭은 이제 마치 부르고뉴의 클리마(climat)처럼 자리매김하고 있으며, 베네(Benais)의 그랑 몽(Grand Mont), 보모로(Vaumoreau), 레 페리에르(Les Perrières), 클로 세네샬(Clos Sénéchal), 레 뷔자르디에르(les Busardières), 갈리셰(les Galichets) 등이 그 대표적인 예로, 최우수 도멘의 라벨에 이름을 올리고 있습니다.

부르괴유 아펠라시옹에서 허용되는 포도 품종은 무엇인가요?

카베르네 프랑(Cabernet Franc)은 부르괴유 아펠라시옹에서 허용된 품종들 중 압도적인 우위를 차지하며, 이곳에서는 투렌에 이 품종을 보급하는 데 기여했다고 전해지는 수도사 집사의 이름을 따 '브르통(breton)'이라는 지역 명칭으로 불립니다. 중기 숙성 품종으로 조생종이며 배수가 잘 되는 토양에 잘 적응하는 이 품종은 짙은 자줏빛 색깔의 와인을 생산하며, 라즈베리, 블랙커런트, 체리, 바이올렛의 향과 후추 향이 가미되고, 섬세한 타닌과 신선함을 보장하는 산도가 특징입니다. 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 포도밭 구성 및 블렌딩의 10% 이하라는 제한적 조건 하에 보조적으로 허용되며, 무르익은 빈티지에서 구조감과 색깔을 더해줍니다. 그러나 많은 생산자들은 오늘날 순수 카베르네 프랑만으로 양조합니다. 생산량은 헥타르당 55헥토리터로 제한되며 상한선은 67헥토리터이고, 자연 알코올 도수는 최소 10.5%에 달해야 합니다.

부르괴유 와인의 다양한 스타일은 무엇인가요?

부르괴유 와인은 두 가지 뚜렷한 레드 스타일로 나뉘며, 여기에 소량의 로제 와인이 더해집니다. 충적 단구에서 생산된 자갈 와인은 과실의 생동감을 중시합니다. 줄기를 제거한 포도, 8~12일의 짧은 침용, 탱크 숙성을 통해 부드럽고 생기 넘치며 신선한 피니시를 지닌 와인을 만들어냅니다. 점토석회암 구릉지대에서 탄생한 석회암 와인은 더 긴 침용, 펌핑 오버 또는 피지아쥬(pigeage)를 통한 부드러운 추출, 그리고 12~24개월간의 대형 오크통(foudre), 중형 오크통(demi-muid), 또는 바리크(barrique) 숙성을 요구하며, 밀도와 깊이, 복합미를 더합니다. 로제 와인은 직접 압착이나 세니에(saignée) 방식으로 생산되며, 드라이하고 생기 넘치며 과실 풍미가 풍부합니다.

음식 페어링의 관점에서, 자갈 떼루아의 퀴베는 투렌(Touraine)의 샤르퀴트리, 리용(rillons), 리예트(rillettes), 구운 제린(géline rôtie), 흰 살 육류, 순한 치즈와 잘 어울리며 약간 차갑게 서빙해도 좋습니다. 구릉지대 퀴베는 더욱 강한 개성의 요리를 요구합니다. 붉은 육류, 마그레(magret), 엽조류(gibier à plume), 버섯, 조림 요리 등이 어울리며, 숙성된 빈티지에서는 투렌의 생트-모르(Sainte-Maure de Touraine) 치즈와도 잘 맞습니다. 로제 와인은 그릴 요리와 여름철 전채 요리에 잘 어울립니다.

부르괴유 최고의 빈티지는 무엇인가요?

지난 30년간 부르괴유 최고의 빈티지는 무엇보다 이 북방 기후에서 까다로운 품종인 카베르네 프랑이 달성한 성숙도에 달려 있습니다. 위대한 해로는 햇살 가득하고 농축된 2005년, 풍요로운 2009년과 2010년, 그리고 2015년이 풍성함으로, 2016년이 봄의 어려움에도 불구한 정확성으로 두각을 나타내는 뛰어난 삼총사 2014년, 2015년, 2016년이 있습니다. 2018년은 성숙도와 너그러움을 겸비했고, 2019년과 2020년은 뜨거운 여름 덕분에 농축된 레드 와인을 선보였으며, 2022년은 가뭄에도 불구하고 균형감으로 놀라움을 주었고, 2023년은 신선하고 과실 풍미 넘치는 보다 루아르다운 프로필을 되찾았습니다.

반면 2011년, 2012년, 2013년 빈티지는 신중한 선별이 필요하며, 2017년은 봄 서리 피해를 입었고, 2021년은 춥고 혹독한 날씨로 인해 가볍고 산미 있는 와인을 생산했으며, 2024년은 심각한 노균병 압박으로 극도로 힘겨운 빈티지로 기억될 것입니다. 현재 최근 세 빈티지의 자갈 떼루아 퀴베는 최적의 상태에 있으며, 2014년에서 2018년 사이의 구릉지대 레드 와인은 성숙기에 접어들고 있습니다. 반면 2019년, 2020년, 2022년의 단일 포도밭 퀴베는 몇 년 더 숙성이 필요합니다.

부르괴유 아펠라시옹의 최우수 도멘은 어디인가요?

부르괴유 아펠라시옹의 최우수 도멘들은 1980년대부터 단일 포도밭(lieux-dits)의 가치를 밝혀내며 현대적 명성을 쌓아왔습니다. 오늘날 아들 브누아(Benoît)와 함께 운영되는 도멘 야닉 아미로(Domaine Yannick Amirault)는 절대적인 기준으로 여겨집니다. 유기농으로 재배되며 부르괴유와 생-니콜라-드-부르괴유에 걸쳐 있는 이 도멘은 타닌의 성숙도 연구에 깊이 매진하며, 르 그랑 클로(Le Grand Clos), 레 카르티에(Les Quartiers), 라 프티트 카브(La Petite Cave)로 전국 평단의 찬사를 받는 섬세한 카베르네 프랑을 생산합니다. 레스티녜(Restigné)에 자리한 카트린과 피에르 브르통(Catherine et Pierre Breton)은 1991년 일찍이 유기농으로 전환하고 이후 생체역학 농법을 채택하여 내추럴 와인 분야의 국제적 명사가 되었습니다. 1994년부터 무황산으로 양조해온 퀴베 뉘 디브레스(Nuits d'Ivresse)는 이 장르의 클래식이며, 트랭슈(Trinch), 갈리셰(Galichets), 단일 포도밭 퀴베인 클로 세네샬(Clos Sénéchal)과 레 페리에르(Les Perrières)와 함께 이 지역의 숙성 잠재력을 증명합니다.

2002년 자키 블로(Jacky Blot)가 인수한 도멘 드 라 뷔트(Domaine de la Butte)는 몽루이(Montlouis)의 타유 오 루(Taille aux Loups)로 이미 명성을 쌓은 그가, 유기농으로 경작하는 14헥타르 규모의 구릉 전체를 관리합니다. 르 피에 드 라 뷔트(Le Pied de la Butte), 미-팡트(Mi-Pente), 르 오 드 라 뷔트(Le Haut de la Butte) 세 퀴베는 구릉지를 아래에서 위까지 거의 교과서적인 명확함으로 읽어내며, 그의 아들 장-필립(Jean-Philippe)이 그 정신을 이어가고 있습니다. 레스티녜의 도멘 드 라 슈발리(Domaine de la Chevalerie)는 1640년부터 카슬로(Caslot) 가문이 운영해 왔습니다. 14대에 걸쳐 이어온 33헥타르의 생체역학 농법 포도밭과 석회암 속에 파인 11세기 동굴에는 수만 병의 와인이 잠들어 있습니다. 단일 포도밭 퀴베인 갈리셰(Galichets), 슈발리(Chevalerie), 뷔자르디에르(Busardières), 그랑 몽(Grand Mont)은 과일 중심의 와인부터 장기 숙성용 와인에 이르기까지 전 스펙트럼을 아우릅니다. 베네에서 고티에(Gauthier) 가문이 운영하는 도멘 뒤 벨 에어(Domaine du Bel Air)는 구릉 떼루아에서 동일한 엄격함을 보여주며, 숙성용 퀴베 클로 누보(Clos Nouveau)와 보다 즉각적인 스타일의 주르 드 수아프(Jour de Soif)를 선보입니다. 

부르괴유 와인은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

부르괴유 와인의 보관 기간은 무엇보다 토양에 따라 직접적으로 달라집니다. 로제 와인은 수확 후 1~2년 이내에 마시는 것이 좋습니다. 자갈 단구에서 생산된 부드럽고 과실 풍미가 풍부한 레드 와인은 2~5년 사이에 즐기는 것이 좋으며, 이 시기가 생동감이 가장 매력적입니다. 반면 석회암 구릉지대에서 생산된 레드 와인은 타닌이 녹아들기까지 3~4년이 필요하며, 5~10년 사이에 마시는 것이 이상적입니다. 올드 바인(vieilles vignes)에서 생산된 위대한 단일 포도밭 퀴베, 예를 들어 그랑 몽(Grand Mont)이나 구릉 상단에서 생산된 것들은 쉽게 15년을 넘기며, 햇살 좋은 빈티지에는 20~30년까지 발전하면서 낙엽층, 가죽, 담배 향을 발전시킵니다.

이러한 잠재력을 보존하기 위해서는 병을 눕혀서, 어둡고 진동이 없는 곳에, 섭씨 11~13도, 습도 70~75%의 환경에서 보관하십시오. 이는 부르괴유 지역의 석회암 동굴이 자연적으로 재현하는 조건입니다. 자갈 떼루아의 퀴베는 14도 전후로 서빙하되, 여름에는 약간 차갑게 하셔도 됩니다. 구릉지대 와인은 16~17도 사이로 서빙하십시오. 30분에서 1시간의 디캔팅은 아직 어린 숙성용 레드 와인에 좋으며, 올드 빈티지는 서빙 직전 조심스럽게 개봉하는 것으로 충분합니다.

언론 속 저희

Vins et Millésimes에서 와인을 구매해야 하는 5가지 이유를 확인하세요

빠른 배송

48/72시간 내에 주문을 준비한 후 스티로폼 포장재로 발송됩니다

무료 배송

프랑스 내 600€ 이상 구매 시. 유럽 다수 국가는 1,500€ 이상 구매 시

무료 수령

La Garenne Colombes(92) 창고에서 직접 주문을 수령하실 수 있습니다