도멘 르플레브

코트 드 본 (Côte de Beaune)의 상징적인 도멘

도멘 르플레브 (Domaine Leflaive)의 와인: 최저가 구매

본 (Beaune) 남쪽 11km에 위치하며, 프랑수아 카리옹 (François Carillon)과 올리비에 르플레브 (Olivier Leflaive) 도멘과 멀지 않은 도멘 르플레브 (Domaine Leflaive)는 다수의 아펠라시옹을 아우르고 있습니다 (몽라셰 (Montrachet), 슈발리에 몽라셰 (Chevalier Montrachet) 그랑 크뤼, 바타르 몽라셰 (Batard Montrachet) 그랑 크뤼, 비앙브뉘 바타르 몽라셰 그랑 크뤼 (Bienvenues Batard Montrachet Grand cru), 코르통 샤를마뉴 (Corton Charlemagne) 그랑 크뤼, 샤블리 (Chablis) 보데지르 (Vaudésir) 그랑 크뤼, 샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet) 1에 크뤼, 퓔리니 몽라셰 1에 크뤼 (Puligny Montrachet 1ers crus), 포마르 (Pommard) 1에 크뤼, 볼네 (Volnay) 1에 크뤼, 뫼르소 (Meursault) 1에 크뤼, 상트네 (Santenay), 생 오뱅 (St Aubin), 페르낭 베르즐레스 (Pernaud Vergelesses), 뤼이 (Rully), 샤블리 빌라주 (Chablis villages)…). 조제프 르플레브 (Joseph Leflaive)는 1920년 필록세라 이후 포도밭을 다시 심었으며, 이후 두 아들 (조 (Jo)와 뱅상 (Vincent))이, 그 다음에는 안 클로드 르플레브 (Anne Claude Leflaive, 2015년 사망)가, 현재는 브리스 드 라 모랑디에르 (Brice de la Morandière)가 이어가고 있습니다. 전적으로 화이트 품종 (100% 샤르도네)으로 식재된 24헥타르의 포도밭은 경사지 하단부의 석회질 점토 토양과 상단부의 석회질 토양 위에 자리하고 있습니다. 도멘 르플레브 (Domaine Leflaive)는 1997년부터 바이오다이나믹 인증을 받고 있습니다.

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에스프리 드 르플레브 코르통 레 그랑드 롤리에르 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

에스프리 드 르플레브 코르통 레 그랑드 롤리에르 (Esprit de Leflaive Corton Les Grandes Lolières) 2018

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에스프리 드 르플레브 포마르 프르미에 크뤼 레 자르블레 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

에스프리 드 르플레브 포마르 1등급 레 자르블레 (Esprit de Leflaive Pommard 1er cru Les Arvelets) 2018

€138.00 부가세 포함 병당 가격
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르플레브 에 아소시에 부르고뉴 2020 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

르플레브 에 아소시에 부르고뉴 (Leflaive et Associés Bourgogne) 2020 화이트

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르플레브 에 아소시에 부르고뉴 2021 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

르플레브 에 아소시에 부르고뉴 (Leflaive et Associés Bourgogne) 2021 화이트

€90.00 부가세 포함 병당 가격
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에스프리 드 르플레브 본 1등급 레 튀빌랭 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 프리미에 크뤼 (Beaune 1er cru)

에스프리 드 르플레브 본 프르미에 크뤼 레 튀빌랭 (Esprit de Leflaive Beaune 1er cru Les Tuvilains) 2019

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에스프리 드 르플레브 포마르 1등급 레 자르블레 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

에스프리 드 르플레브 포마르 프르미에 크뤼 레 자르블레 (Esprit de Leflaive Pommard 1er Cru Les Arvelets) 2019

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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996
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부르고뉴 (Bourgogne) | 슈발리에 몽라셰 (Chevalier Montrachet)

도멘 르플레브 슈발리에 몽라셰 (Domaine Leflaive Chevalier Montrachet) 1996

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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996 - PROMO -10% !
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부르고뉴 (Bourgogne) | 슈발리에 몽라셰 (Chevalier Montrachet)

도멘 르플레브 슈발리에 몽라셰 (Domaine Leflaive Chevalier Montrachet) 1996 - PROMO -10% !

€1,846.80 부가세 포함 병당 가격 €2,052.00 부가세 포함 -10%
€1,539.00 부가세 제외
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Leflaive 도메인에 관한 자주 묻는 질문

도멘 르플레브는 부르고뉴 코트 드 본의 중심부, 퓔리니-몽라셰에 자리하고 있습니다. 르플레브 가문이 퓔리니에 정착한 역사는 1717년으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 도멘이 본격적으로 발전한 것은 1920년으로, 조제프 르플레브가 야심찬 재식재, 확장 및 가치 제고 프로그램을 통해 가문의 포도밭을 다시 일으키며 자신의 이름으로 와인을 출시하기 시작하면서부터입니다. 그 이후로 4대에 걸친 가문이 이 도멘을 부르고뉴 화이트 와인의 세계적인 기준점으로 만들어왔습니다.

도멘 르플레브의 양조 철학은 각 단계에서의 무개입과 정밀함에 기반합니다. 선별적인 수작업 수확에 이어 부드러운 압착과 느린 발효가 진행됩니다. 포도즙의 향미 풍부함을 손상시키지 않기 위해 여과를 하지 않습니다. 숙성 과정에서 르플레브 가문은 오크 사용에 있어 많은 인내심을 발휘하며, 새 오크통의 비율은 원칙적으로 낮게 유지되고 그랑 크뤼만이 새 오크에서 조금 더 오랜 시간을 보냅니다. 구체적으로, 발효는 25%는 시멘트 에그에서, 75%는 15%의 새 오크를 포함한 오크통에서 진행됩니다. 오크통에서 12개월 숙성 후, 와인은 병입 준비를 위해 6개월간 탱크에서 추가 숙성됩니다.

르플레브 도멘의 역사는 1978년, 1985년, 1990년, 1996년과 같은 과거의 빛나는 해에 그 전설을 빚어낸 탁월한 빈티지들로 점철되어 있습니다. 최근 빈티지 측면에서, 퓔리니-몽라셰에서 르플레브 도멘의 최고 해는 2022년, 2021년, 2019년, 2018년, 2017년입니다. 2022년 빈티지는 특히 주목받고 있습니다. 잘 익은 핵과와 감귤류의 노트로 그해의 햇살 가득한 특성을 반영하면서도 깊이와 복잡성을 선사하며, 소금기, 부싯돌, 신선한 흰 꽃의 뉘앙스와 함께 부드럽고 접근하기 쉬운 텍스처를 보여줍니다. 반대로 2021년과 같이 서늘한 해는 도멘의 스타일적 시그니처인 수정 같은 미네랄리티와 곧은 선명함을 더욱 잘 표현합니다. 균형 잡힌 셀러를 구성하기 위해서는 풍성한 빈티지와 서늘한 해의 빈티지를 번갈아 구입하여 르플레브 도멘의 표현적 레퍼토리 전체를 즐기실 수 있습니다.

르플레브 도멘은 비엔브뉘-바타르-몽라셰, 바타르-몽라셰, 슈발리에-몽라셰, 몽라셰 아펠라시옹에 걸쳐 4.8헥타르의 그랑 크뤼 포도밭을 보유하고 있습니다. 코트 드 본의 중심부에 자리한 이 퀴베들은 부르고뉴 샤르도네의 정수를 대표합니다. 희귀하고 수요가 많으며 한정 수량으로 생산되는 이 와인들은 퓔리니-몽라셰 테루아의 가장 완성된 표현을 추구하는 애호가들을 위한 것입니다.

숙성 능력은 도멘 르플레브를 평범한 부르고뉴 생산자들과 구별하는 주요 특징 중 하나입니다. 그러나 아펠라시옹 등급에 따라 다소 차이가 있습니다. 푸이-퓌세와 같은 마코네 퀴베는 3~5년의 보관 잠재력을 지니며, 과일향의 신선함 덕분에 어린 시기에 즐기기 좋습니다. 보다 구조감이 있는 퓔리니-몽라셰의 프리미에 크뤼는 더 많은 인내를 필요로 합니다. 슈발리에-몽라셰와 같은 그랑 크뤼는 10~15년의 보관 잠재력을 지니며, 최적의 저장 환경에서 수년간 셀러에 보관한 후 비로소 그 복합성을 온전히 드러냅니다.

도멘 르플레브는 여러 프리미에 크뤼 포도밭을 소유하고 있습니다: 퓔리니-몽라셰 레 퓌셀(2.8헥타르), 르 클라부아용(4.8헥타르), 레 폴라티에르(1.2헥타르), 레 콩베트(0.73헥타르), 그리고 뫼르소 수 르 도 단. 그 중 퓔리니-몽라셰 프리미에 크뤼 레 퓌셀은 특히 유명한 파리의 심판에 참가하여 당시 역사적인 시음회에서 평가된 프랑스와 캘리포니아 와인 열 종 중 하나로 이름을 올렸습니다. 각 프리미에 크뤼는 부르고뉴 특유의 우아함과 풍부한 향을 결합한 고유한 개성을 표현합니다.

도멘 르플레이브의 역사

1717년 클로드 르플레이브에 의해 설립된 도멘 르플레이브는 20세기 초 조제프 르플레이브(1870-1953)의 주도 아래 본격적으로 도약했습니다. 에콜 폴리테크니크 출신으로 프랑스 최초의 잠수함 건조에 참여했던 그는 필록세라 위기 이후 포도 재배에 인생을 헌신하기로 결심했습니다. 1920년부터 그는 야심 찬 재식재 및 구획 매입 프로그램을 추진하며 세계적인 명성을 얻게 될 도멘의 기초를 다졌습니다. 아들 뱅상과 조의 지휘 아래, 그리고 이후 안-클로드 르플레이브의 경영 하에, 도멘은 1996년부터 바이오다이나믹 농법의 선구적 도입에 힘입어 정상의 자리에 올랐습니다. 2015년부터는 조제프의 증손자인 브리스 드 라 모랑디에르가 부르고뉴 전통에 대한 탁월함과 존중의 추구를 이어가고 있습니다. 도멘 르플레이브에서 생산된 모든 병은 수백 년의 역사가 담긴 산물로, 전통적인 노하우와 현대적인 비전이 어우러져 있습니다.

도멘 르플레이브의 테루아와 포도밭

도멘 르플레이브는 퓔리니-몽라셰에 24헥타르를 경작하며, 그중 그랑 크뤼 4.8헥타르와 프리미에 크뤼 10.8헥타르가 모두 부르고뉴의 상징적인 품종인 샤르도네에 전용됩니다. 철, 마그네슘, 붕소와 같은 미네랄 원소의 흔적과 석회질이 풍부한 점토석회질 토양은 와인에 생동감 넘치는 미네랄리티와 자연스러운 우아함으로 특징지어지는 독특한 개성을 부여합니다. 몽라셰와 슈발리에-몽라셰 같은 그랑 크뤼는 구릉 중턱의 이상적인 방향성을 지닌 역사적 구획의 혜택을 받으며, 제한된 수확량과 탁월한 농축미를 촉진하는 배수 좋은 경사면을 갖추고 있습니다. 레 퓌셀과 르 클라부아용 같은 프리미에 크뤼는 섬세한 점토석회질 토양이 섬세하고 복합적인 와인을 생산하는 구릉 중턱 테루아의 다양성을 표현합니다. 25년 이상 엄격하게 실천해 온 바이오다이나믹 농법은 토양의 활력을 강화하며, 특히 그랑 크뤼에서 토양 다짐을 방지하고 생물 다양성을 촉진하기 위한 말을 이용한 경작 같은 기술이 활용됩니다.

도멘 르플레이브의 양조 방식

도멘 르플레이브의 양조는 과실과 테루아에 대한 절대적인 존중의 철학을 바탕으로 하며, 포도의 순수성과 자연스러운 표현을 보존하기 위해 모든 단계가 세심하게 조율됩니다. 엄격한 선별을 동반한 완전 수작업 수확 후, 부드러운 공기압 압착과 24시간 정치, 이후 불순물 제거를 위한 저온 청징 작업이 이어집니다. 최대한의 진정성을 위해 자생 효모로 진행되는 발효는 오크통(그랑 크뤼는 25% 신통, 몽라셰는 100% 신통)에서 12개월간 이루어지며, 이후 자연스러운 안정화를 위해 인엑스 탱크에서 6개월간 미세 침전물 위에서 숙성됩니다. 과도한 개입이나 인위적 조작 없이 이루어지는 이 길고 세심한 과정은 와인이 비할 데 없는 방향성 복합미와 우아함을 발전시킬 수 있도록 하며, 과즙 보호를 위한 절제된 아황산 사용이 동반됩니다. 자연 단열과 탄소 중립을 위한 목재 및 짚 구조로 2012년 건축된 달걀형 셀러와 같은 현대적 시설은 숙성에 최적의 환경을 제공하며 부드럽고 조화로운 성숙을 촉진합니다. 

도멘 르플레이브의 퀴베

도멘 르플레이브는 부르고뉴 테루아의 다양성과 풍요로움을 반영하는 탁월한 퀴베 라인을 선보입니다.

그랑 크뤼 몽라셰: 샤사뉴-몽라셰의 8.21아르 규모 구획(1960년 식재)에서 생산된 이 탁월한 와인(연간 300병 한정)은 알리에 산 새 오크통에서 양조된 후 6개월간 기존 오크통에서 숙성됩니다. 꿀과 잘 익은 과일의 향, 풍부한 질감으로 컬렉터들에게 인기 있는 선택입니다.

그랑 크뤼 슈발리에-몽라셰: 세 구획(1955년에서 1980년 사이 식재)에 걸친 1.83헥타르에서 생산된 이 샤르도네는 생동감 넘치는 미네랄리티와 뛰어난 섬세함을 선사합니다. 보쥬와 알리에 산 새 오크통 25%에서 양조되어 장기 숙성 와인 구매에 이상적입니다.

그랑 크뤼 바타르-몽라셰: 네 구획(1962-1989년)에 걸친 1.91헥타르에서 생산된 이 와인은 흰 과일의 향과 강렬한 구조감을 갖추며 풍성함과 신선함을 조화롭게 결합합니다. 새 오크통 25%에서 양조되어 위대한 부르고뉴 화이트 와인 애호가들에게 완벽합니다.

그랑 크뤼 비엔뵈뉘-바타르-몽라셰: 1.15헥타르 규모의 구획(1958-1959년 식재)에서 생산된 이 와인은 섬세함과 꽃향기로 매혹적입니다. 새 오크통 25%에서의 숙성은 독특한 우아함을 부여하며, 감별사들에게 이상적입니다.

프리미에 크뤼 뫼르소 수 르 도 단느: 퓔리니-몽라셰의 경계에 위치한 이 와인은 점토석회질 토양에서 생산되어 잘 익은 과일의 향과 부드러운 질감을 표현하며 18개월간 숙성됩니다. 인근 테루아를 발견하기 위한 세련된 선택입니다.

프리미에 크뤼 퓔리니-몽라셰 레 콩베트: 0.73헥타르에서 생산된 이 와인은 꽃향기와 구릉 중턱 테루아 특유의 섬세한 미네랄리티를 드러냅니다. 오크통 숙성이 자연스러운 우아함을 한층 돋보이게 합니다.

프리미에 크뤼 퓔리니-몽라셰 르 클라부아용: 4.8헥타르에서 생산된 이 상징적인 프리미에 크뤼는 미네랄한 신선함으로 균형 잡힌 풍성함을 선사합니다. 정성스럽게 양조된 이 와인은 르플레이브 스타일을 온전히 구현합니다.

프리미에 크뤼 퓔리니-몽라셰 레 폴라티에르: 석회질 토양 1.2헥타르에서 생산된 이 와인은 꽃향기와 부드러운 질감, 생동감 있는 피니시를 선사합니다. 개성 있는 와인 구매를 위한 완벽한 선택입니다.

프리미에 크뤼 퓔리니-몽라셰 레 퓌셀: 2.8헥타르에서 생산된 이 와인은 흰 꽃의 향과 우아한 구조감을 갖추며 섬세함과 미네랄리티로 돋보입니다. 위대한 화이트 와인 애호가들에게 필수적인 선택입니다.

퓔리니-몽라셰 빌라주: 구릉 아래쪽에 위치한 7개 구획의 블렌딩으로, 이 퀴베는 신선함과 접근성을 갖추며 아펠라시옹의 전형적인 개성을 표현합니다. 

부르고뉴 블랑: 퓔리니-몽라셰의 2헥타르에서 생산된 이 지역 와인은 꽃향기와 뛰어난 생동감을 갖추며 르플레이브 스타일에 대한 이상적인 입문을 제공합니다. 

도멘 르플레이브는 부르고뉴의 영혼을 구현하는 기관입니다. 독보적인 테루아에서 생산되고 바이오다이나믹 농법으로 재배된 탁월한 퀴베들로, 이 도멘은 위대한 샤르도네 애호가들에게 잊을 수 없는 미각적 경험을 제공합니다. Vins & Millésimes에서 저희 셀렉션을 탐색하시고, 3세기 이상 와인의 역사를 빚어온 도멘의 유산에 매료되어 보세요!

언론 속 저희

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