도멘 르플레브

코트 드 본 (Côte de Beaune)의 상징적인 도멘

도멘 르플레브 (Domaine Leflaive)의 와인: 최저가 구매

본 (Beaune) 남쪽 11km에 위치하며, 프랑수아 카리옹 (François Carillon)과 올리비에 르플레브 (Olivier Leflaive) 도멘과 멀지 않은 도멘 르플레브 (Domaine Leflaive)는 다수의 아펠라시옹을 아우르고 있습니다 (몽라셰 (Montrachet), 슈발리에 몽라셰 (Chevalier Montrachet) 그랑 크뤼, 바타르 몽라셰 (Batard Montrachet) 그랑 크뤼, 비앙브뉘 바타르 몽라셰 그랑 크뤼 (Bienvenues Batard Montrachet Grand cru), 코르통 샤를마뉴 (Corton Charlemagne) 그랑 크뤼, 샤블리 (Chablis) 보데지르 (Vaudésir) 그랑 크뤼, 샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet) 1에 크뤼, 퓔리니 몽라셰 1에 크뤼 (Puligny Montrachet 1ers crus), 포마르 (Pommard) 1에 크뤼, 볼네 (Volnay) 1에 크뤼, 뫼르소 (Meursault) 1에 크뤼, 상트네 (Santenay), 생 오뱅 (St Aubin), 페르낭 베르즐레스 (Pernaud Vergelesses), 뤼이 (Rully), 샤블리 빌라주 (Chablis villages)…). 조제프 르플레브 (Joseph Leflaive)는 1920년 필록세라 이후 포도밭을 다시 심었으며, 이후 두 아들 (조 (Jo)와 뱅상 (Vincent))이, 그 다음에는 안 클로드 르플레브 (Anne Claude Leflaive, 2015년 사망)가, 현재는 브리스 드 라 모랑디에르 (Brice de la Morandière)가 이어가고 있습니다. 전적으로 화이트 품종 (100% 샤르도네)으로 식재된 24헥타르의 포도밭은 경사지 하단부의 석회질 점토 토양과 상단부의 석회질 토양 위에 자리하고 있습니다. 도멘 르플레브 (Domaine Leflaive)는 1997년부터 바이오다이나믹 인증을 받고 있습니다.

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에스프리 드 르플레브 코르통 레 그랑드 롤리에르 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

에스프리 드 르플레브 코르통 레 그랑드 롤리에르 (Esprit de Leflaive Corton Les Grandes Lolières) 2018

€390.00 부가세 포함 병당
€325.00 부가세 제외
에스프리 드 르플레브 포마르 프르미에 크뤼 레 자르블레 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

에스프리 드 르플레브 포마르 1등급 레 자르블레 (Esprit de Leflaive Pommard 1er cru Les Arvelets) 2018

€138.00 부가세 포함 병당
€115.00 부가세 제외
르플레브 에 아소시에 부르고뉴 2020 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

르플레브 에 아소시에 부르고뉴 (Leflaive et Associés Bourgogne) 2020 화이트

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
르플레브 에 아소시에 부르고뉴 2021 블랑
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

르플레브 에 아소시에 부르고뉴 (Leflaive et Associés Bourgogne) 2021 화이트

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
에스프리 드 르플레브 본 1등급 레 튀빌랭 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 프리미에 크뤼 (Beaune 1er cru)

에스프리 드 르플레브 본 프르미에 크뤼 레 튀빌랭 (Esprit de Leflaive Beaune 1er cru Les Tuvilains) 2019

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
에스프리 드 르플레브 포마르 1등급 레 자르블레 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

에스프리 드 르플레브 포마르 프르미에 크뤼 레 자르블레 (Esprit de Leflaive Pommard 1er Cru Les Arvelets) 2019

€156.00 부가세 포함 병당
€130.00 부가세 제외
Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er cru Les Pucelles 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

도멘 르플레브 퓔리니 몽라셰 1er 크뤼 레 퓌셀 (Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er cru Les Pucelles) 2023

€684.00 부가세 포함 병당
€570.00 부가세 제외
도멘 르플레브 바타르 몽라셰 2009
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

도멘 르플레브 바타르 몽라셰 (Domaine Leflaive Bâtard Montrachet) 2009

€1,080.00 부가세 포함 병당
€900.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴의
Leflaive 도메인에 관한 자주 묻는 질문

도멘 르플레브는 부르고뉴 코트 드 본의 중심부, 퓔리니-몽라셰에 자리하고 있습니다. 르플레브 가문이 퓔리니에 정착한 역사는 1717년으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 도멘이 본격적으로 발전한 것은 1920년으로, 조제프 르플레브가 야심찬 재식재, 확장 및 가치 제고 프로그램을 통해 가문의 포도밭을 다시 일으키며 자신의 이름으로 와인을 출시하기 시작하면서부터입니다. 그 이후로 4대에 걸친 가문이 이 도멘을 부르고뉴 화이트 와인의 세계적인 기준점으로 만들어왔습니다.

도멘 르플레브의 양조 철학은 각 단계에서의 무개입과 정밀함에 기반합니다. 선별적인 수작업 수확에 이어 부드러운 압착과 느린 발효가 진행됩니다. 포도즙의 향미 풍부함을 손상시키지 않기 위해 여과를 하지 않습니다. 숙성 과정에서 르플레브 가문은 오크 사용에 있어 많은 인내심을 발휘하며, 새 오크통의 비율은 원칙적으로 낮게 유지되고 그랑 크뤼만이 새 오크에서 조금 더 오랜 시간을 보냅니다. 구체적으로, 발효는 25%는 시멘트 에그에서, 75%는 15%의 새 오크를 포함한 오크통에서 진행됩니다. 오크통에서 12개월 숙성 후, 와인은 병입 준비를 위해 6개월간 탱크에서 추가 숙성됩니다.

르플레브 도멘의 역사는 1978년, 1985년, 1990년, 1996년과 같은 과거의 빛나는 해에 그 전설을 빚어낸 탁월한 빈티지들로 점철되어 있습니다. 최근 빈티지 측면에서, 퓔리니-몽라셰에서 르플레브 도멘의 최고 해는 2022년, 2021년, 2019년, 2018년, 2017년입니다. 2022년 빈티지는 특히 주목받고 있습니다. 잘 익은 핵과와 감귤류의 노트로 그해의 햇살 가득한 특성을 반영하면서도 깊이와 복잡성을 선사하며, 소금기, 부싯돌, 신선한 흰 꽃의 뉘앙스와 함께 부드럽고 접근하기 쉬운 텍스처를 보여줍니다. 반대로 2021년과 같이 서늘한 해는 도멘의 스타일적 시그니처인 수정 같은 미네랄리티와 곧은 선명함을 더욱 잘 표현합니다. 균형 잡힌 셀러를 구성하기 위해서는 풍성한 빈티지와 서늘한 해의 빈티지를 번갈아 구입하여 르플레브 도멘의 표현적 레퍼토리 전체를 즐기실 수 있습니다.

르플레브 도멘은 비엔브뉘-바타르-몽라셰, 바타르-몽라셰, 슈발리에-몽라셰, 몽라셰 아펠라시옹에 걸쳐 4.8헥타르의 그랑 크뤼 포도밭을 보유하고 있습니다. 코트 드 본의 중심부에 자리한 이 퀴베들은 부르고뉴 샤르도네의 정수를 대표합니다. 희귀하고 수요가 많으며 한정 수량으로 생산되는 이 와인들은 퓔리니-몽라셰 테루아의 가장 완성된 표현을 추구하는 애호가들을 위한 것입니다.

숙성 능력은 도멘 르플레브를 평범한 부르고뉴 생산자들과 구별하는 주요 특징 중 하나입니다. 그러나 아펠라시옹 등급에 따라 다소 차이가 있습니다. 푸이-퓌세와 같은 마코네 퀴베는 3~5년의 보관 잠재력을 지니며, 과일향의 신선함 덕분에 어린 시기에 즐기기 좋습니다. 보다 구조감이 있는 퓔리니-몽라셰의 프리미에 크뤼는 더 많은 인내를 필요로 합니다. 슈발리에-몽라셰와 같은 그랑 크뤼는 10~15년의 보관 잠재력을 지니며, 최적의 저장 환경에서 수년간 셀러에 보관한 후 비로소 그 복합성을 온전히 드러냅니다.

도멘 르플레브는 여러 프리미에 크뤼 포도밭을 소유하고 있습니다: 퓔리니-몽라셰 레 퓌셀(2.8헥타르), 르 클라부아용(4.8헥타르), 레 폴라티에르(1.2헥타르), 레 콩베트(0.73헥타르), 그리고 뫼르소 수 르 도 단. 그 중 퓔리니-몽라셰 프리미에 크뤼 레 퓌셀은 특히 유명한 파리의 심판에 참가하여 당시 역사적인 시음회에서 평가된 프랑스와 캘리포니아 와인 열 종 중 하나로 이름을 올렸습니다. 각 프리미에 크뤼는 부르고뉴 특유의 우아함과 풍부한 향을 결합한 고유한 개성을 표현합니다.

도멘 르플레브의 역사

1717년 클로드 르플레브(Claude Leflaive)에 의해 설립된 도멘 르플레브(Domaine Leflaive)는 20세기 초 조제프 르플레브(Joseph Leflaive, 1870-1953)의 주도 아래 본격적으로 도약하였습니다. 프랑스 최초의 잠수함 건조에 참여했던 에콜 폴리테크니크 출신의 그는 필록세라 위기 이후 포도 재배에 일생을 바치기로 결심했습니다. 1920년부터 그는 야심찬 포도밭 재식재 및 구획 매입 프로그램을 추진하며 세계적인 명성을 얻게 될 도멘의 토대를 마련했습니다. 아들 뱅상(Vincent)과 조(Jo), 이후 안-클로드 르플레브(Anne-Claude Leflaive)의 지휘 아래, 도멘은 1996년부터 선구적으로 바이오다이나믹 농법을 도입하며 정상에 올랐습니다. 2015년부터는 조제프의 증손자 브리스 드 라 모랑디에르(Brice de La Morandière)가 이 유산을 이어받아 부르고뉴의 전통에 대한 경의와 탁월함의 추구를 지속하고 있습니다. 도멘 르플레브에서 생산되는 모든 병은 수백 년의 역사와 조상 전래의 노하우, 그리고 현대적 비전이 어우러진 결실입니다.

도멘 르플레브의 테루아와 포도밭

도멘 르플레브(Domaine Leflaive)는 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 24헥타르를 경작하며, 그 중 4.8헥타르는 그랑 크뤼, 10.8헥타르는 프리미에 크뤼로, 모두 부르고뉴의 상징적인 품종인 샤르도네에 전념하고 있습니다. 석회암과 철, 마그네슘, 붕소 등 미네랄 원소가 풍부한 석회질 점토 토양은 와인에 생동감 있는 미네랄리티와 자연스러운 우아함으로 대표되는 독특한 개성을 부여합니다. 몽라셰(Montrachet)와 슈발리에-몽라셰(Chevalier-Montrachet)와 같은 그랑 크뤼는 경사지 중단의 이상적인 노출을 지닌 역사적 구획의 혜택을 누리며, 배수가 잘 되는 경사면이 제한된 수확량과 탁월한 농축도를 촉진합니다. 레 퓌셀(Les Pucelles)과 르 클라부아용(Le Clavoillon) 등의 프리미에 크뤼는 섬세한 석회질 점토 토양에서 섬세하고 복합적인 와인을 생산하는 경사지 중단 테루아의 다양성을 표현합니다. 25년 이상 엄격하게 실천해 온 바이오다이나믹 농법은 그랑 크뤼 구획에서 토양 압밀을 방지하고 생물 다양성을 증진하기 위한 말 경작 등의 기법을 통해 토양의 활력을 강화합니다.

도멘 르플레브의 양조

도멘 르플레브(Domaine Leflaive)의 양조 철학은 과실과 테루아에 대한 절대적인 존중을 기반으로 하며, 포도의 순수성과 자연스러운 표현을 보존하기 위해 모든 단계가 세심하게 조율됩니다. 엄격한 선별을 동반한 순수 수작업 수확 이후, 부드러운 공압식 압착과 24시간 침전, 그리고 불순물을 제거하면서도 원료 손상 없이 저온 청징을 진행합니다. 최대한의 진정성을 위해 자생 효모로 진행되는 발효는 오크통(그랑 크뤼는 새 오크통 25%, 몽라셰는 100%)에서 12개월간 이루어지며, 이후 자연스러운 안정화를 위해 스테인리스 탱크에서 6개월간 파인 리(fine lees) 숙성을 거칩니다. 과도한 개입이나 인위적 요소 없이 진행되는 이 길고 세심한 과정은, 과즙 보호를 위한 절제된 아황산 사용과 함께 와인이 비할 데 없는 향기로운 복합성과 우아함을 발전시킬 수 있도록 합니다. 2012년 천연 단열과 탄소 중립을 위해 목재와 짚으로 건축된 달걀 형태의 셀러와 같은 현대적 시설은 부드럽고 조화로운 숙성을 촉진하며 최적의 양조 환경을 제공합니다. 

도멘 르플레브의 퀴베

도멘 르플레브(Domaine Leflaive)는 부르고뉴 테루아의 다양성과 풍요로움을 반영하는 탁월한 퀴베 라인업을 선보입니다.

그랑 크뤼 몽라셰(Grand Cru Montrachet): 샤사뉴-몽라셰(Chassagne-Montrachet)의 8.21아르 구획(1960년 식재)에서 생산되는 이 예외적인 와인(연간 300병 한정)은 알리에(Allier) 산 새 오크통에서 양조된 후 기존 오크통에서 6개월간 숙성됩니다. 꿀과 잘 익은 과실의 향, 그리고 풍성한 질감이 컬렉터들에게 각별히 사랑받는 선택입니다.

그랑 크뤼 슈발리에-몽라셰(Grand Cru Chevalier-Montrachet): 세 개 구획(1955년에서 1980년 사이 식재)의 1.83헥타르에서 생산되는 이 샤르도네는 생동감 있는 미네랄리티와 탁월한 섬세함을 선사합니다. 보주(Vosges)와 알리에(Allier) 산 25%의 새 오크통에서 양조되며, 장기 숙성 와인을 구매하고자 하는 분들에게 이상적입니다.

그랑 크뤼 바타르-몽라셰(Grand Cru Bâtard-Montrachet): 네 개 구획(1962-1989년)에 걸친 1.91헥타르에서 생산되는 이 와인은 흰 과실의 향과 강건한 구조감으로 풍성함과 신선함을 조화롭게 결합합니다. 25%의 새 오크통에서 양조되며, 위대한 부르고뉴 화이트 와인 애호가들에게 완벽합니다.

그랑 크뤼 비엔뵈뉘-바타르-몽라셰(Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet): 1.15헥타르의 포도밭(1958-1959년 식재)에서 생산되는 이 와인은 섬세함과 꽃향기로 매혹합니다. 25%의 새 오크통에서 숙성되어 독특한 우아함을 지니며, 감식가들에게 이상적입니다.

프리미에 크뤼 뫼르소 수 르 도 단(Premier Cru Meursault Sous le Dos d'Âne): 퓔리니-몽라셰 경계에 위치한 이 석회질 점토 토양의 와인은 잘 익은 과실의 향과 실크 같은 질감을 표현하며, 18개월 숙성을 거칩니다. 인근 테루아를 발견하기 위한 세련된 선택입니다.

프리미에 크뤼 퓔리니-몽라셰 레 콩베트(Premier Cru Puligny-Montrachet Les Combettes): 0.73헥타르에서 생산되는 이 와인은 경사지 중단 테루아의 전형인 섬세한 미네랄리티와 꽃향기를 드러냅니다. 오크통 숙성이 자연스러운 우아함을 한층 돋보이게 합니다.

프리미에 크뤼 퓔리니-몽라셰 르 클라부아용(Premier Cru Puligny-Montrachet Le Clavoillon): 4.8헥타르에서 생산되는 이 상징적인 프리미에 크뤼는 미네랄한 신선함으로 균형 잡힌 풍성함을 선사합니다. 세심하게 양조되어 르플레브 스타일을 온전히 구현합니다.

프리미에 크뤼 퓔리니-몽라셰 레 폴라티에르(Premier Cru Puligny-Montrachet Les Folatières): 석회암 토양 1.2헥타르에서 생산되는 이 와인은 꽃향기와 실크 같은 질감, 그리고 생동감 있는 피니시를 발산합니다. 개성 있는 와인을 구매하고자 하는 분들에게 완벽한 선택입니다.

프리미에 크뤼 퓔리니-몽라셰 레 퓌셀(Premier Cru Puligny-Montrachet Les Pucelles): 2.8헥타르에서 생산되는 이 와인은 섬세함과 미네랄리티, 흰 꽃향기와 우아한 구조감으로 두각을 나타냅니다. 위대한 화이트 와인 애호가들을 위한 필수 선택입니다.

퓔리니-몽라셰 빌라주(Puligny-Montrachet Village): 경사지 하단의 일곱 개 구획을 블렌딩한 이 퀴베는 신선함과 접근성을 갖추어 아펠라시옹의 전형적인 개성을 표현합니다. 

부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc): 퓔리니-몽라셰의 2헥타르에서 생산되는 이 지역 와인은 꽃향기와 놀라운 생동감으로 르플레브 스타일을 처음 접하기에 이상적인 입문 와인입니다. 

도멘 르플레브(Domaine Leflaive)는 부르고뉴의 영혼을 구현하는 명문입니다. 독보적인 테루아에서 생산되어 바이오다이나믹 농법으로 빚어진 탁월한 퀴베들로, 도멘은 위대한 샤르도네 애호가들에게 잊을 수 없는 미각적 경험을 선사합니다. Vins & Millésimes에서 저희 셀렉션을 살펴보시고, 삼 세기 이상에 걸쳐 와인의 역사를 만들어온 도멘의 유산에 매료되어 보십시오!

언론 속 저희

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