생테밀리옹 (Saint Emilion)

보르도 (Bordeaux) 생테밀리옹 (Saint Emilion) 아펠라시옹의 모든 와인

생테밀리옹 (Saint Emilion) 아펠라시옹 (및 생테밀리옹 그랑 크뤼 AOC (Saint Emilion Grand Cru AOC))은 보르도 (Bordeaux) 시 동쪽 약 35km에 위치하며, 리부르네 (Libournais) 라 불리는 포도밭 지역(도르도뉴 강 우안)에 속합니다. 이 아펠라시옹은 생크리스토프데바르드 (Saint-Christophe-des-Bardes), 생테티엔드리스 (Saint-Etienne-de-Lisse), 생이폴리트 (Saint-Hippolyte), 생로랑데콩브 (Saint-Laurent-des-Combes), 생페다르망 (Saint-Pey-d'Armens), 생쉴피스드팔레랑비뇨네 (Saint-Sulpice-de-Faleyrens-Vignonet) 등의 코뮌과 리부른 (Libourne)의 일부(나머지 일부는 포므롤 (Pomerol)에 속함)에 걸쳐 총 5,500헥타르의 면적에 펼쳐져 있습니다. 생테밀리옹 (Saint Emilion)은 가장 권위 있는 AOC 중 하나로, 1855년 메도크 (Médoc) 그랑 크뤼 등급 분류에서 제외된 후, 1955년 자체적인 생테밀리옹 그랑 크뤼 (Saint Emilion Grands Crus) 등급 분류를 만들었습니다(1958년 보완되었으며, 1986년부터는 10년마다 재검토 가능). 

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클라리스 카스티옹 코트 드 보르도 퀴베 알레그리아 (Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux Cuvée Allegria) 2020
6병 -10%
3병 -5%
프로모션
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88632
레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 카스티용 코트 드 보르도 (Castillon Côtes de Bordeaux)

클라리스 카스티옹 코트 드 보르도 퀴베 알레그리아 (Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux Cuvée Allegria) 2020

€21.60 부가세 포함 병당
€18.00 부가세 제외
뒤 퓌 1999
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Bio
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108720
레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 보르도 코트 드 프랑 (Bordeaux Côtes de Francs)

르 퓌 (Le Puy) 1999

€132.00 부가세 포함 병당
€110.00 부가세 제외
르 퓌 로즈 마리 2021
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112909
로제 (Rosé)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

르 퓌 로즈 마리 (Le Puy Rose Marie) 2021

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
르 퓌 퀴베 바르텔레미 2019
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116074
레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 보르도 코트 드 프랑 (Bordeaux Côtes de Francs)

르 퓌 퀴베 바르텔레미 (Le Puy Cuvée Barthélemy) 2019

€102.00 부가세 포함 병당
€85.00 부가세 제외
르 퓌 퀴베 바르텔레미 2020
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120323
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 보르도 코트 드 프랑 (Bordeaux Côtes de Francs)

르 퓌 퀴베 바르텔레미 (Le Puy Cuvée Barthélemy) 2020

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
Le Puy Marie Cécile 2013 화이트
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131703
화이트 (Blanc)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

르 퓌 마리 세실 (Le Puy Marie Cécile) 2013 블랑

€48.00 부가세 포함 병당
€40.00 부가세 제외
오존 1967 - 프로모 -10% !
-10%
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90231
레드 (Rouge)
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높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

오존 (Ausone) 1967 - 프로모션 -10% !

€334.80 부가세 포함 병당 €372.00 부가세 포함 -10%
€279.00 부가세 제외
크루아 보세주르 2009
4 재고 있음
59471
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 몽타뉴 생테밀리옹 (Montagne Saint Emilion)

크루아 보세주르 (Croix Beauséjour) 2009

€60.00 부가세 포함 병당
€50.00 부가세 제외
라로제 1979 - 프로모션 -10% !
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62251
레드 (Rouge)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

라로제 (L'Arrosée) 1979 - 프로모션 -10% !

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
비외 타이퍼 2018
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66841
레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

비유 타예페르 (Vieux Taillefer) 2018

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외
그라스 디외 레 므뉘 1975
6 재고 있음
66559
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

그라스 디외 레 므뉘 (Grace Dieu Les Menuts) 1975

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
데스티외 1967
2 재고 있음
67983
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

데스티외 (Destieux) 1967

€172.80 부가세 포함 병당
€144.00 부가세 제외
샤토 페랑 르 디페랑 (Château Ferrand Le Différent) 2017
3병 -5%
프로모션
9 재고 있음
70506
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

샤토 페랑 르 디페랑 (Château Ferrand Le Différent) 2017

€18.00 부가세 포함 병당
€15.00 부가세 제외
페랑 1998
2 재고 있음
72827
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

페랑 (Ferrand) 1998

€48.00 부가세 포함 병당
€40.00 부가세 제외
팔레 카르디날 1971
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75836
레드 (Rouge)
75cl
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

팔레 카르디날 (Palais Cardinal) 1971

€76.80 부가세 포함 병당
€64.00 부가세 제외
발레스타르 라 토넬 1992
4 재고 있음
78055
레드 (Rouge)
75cl
약간 손상됨
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

발레스타르 라 토넬 (Balestard la Tonnelle) 1992

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
트로트 비에이유 1996
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80259
레드 (Rouge)
75cl
87/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

트로트 비에유 (Trotte Vieille) 1996

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
Destieux 1978 - 프로모션 -5%!
-5%
마지막!
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82389
레드 (Rouge)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

데스티외 (Destieux) 1978 - 프로모 -5% !

€82.08 부가세 포함 병당 €86.40 부가세 포함 -5%
€68.40 부가세 제외
몽도 1993
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82603
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

몽도 (Mondot) 1993

€60.00 부가세 포함 병당
€50.00 부가세 제외
Balestard la Tonnelle 1998
마지막!
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82747
레드 (Rouge)
75cl
86/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

발레스타르 라 토넬 (Balestard la Tonnelle) 1998

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
카프 드 무를랭 1982
2 재고 있음
83198
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

캡 드 무를랭 (Cap de Mourlin) 1982

€115.20 부가세 포함 병당
€96.00 부가세 제외
퐁브로주 2004
마지막!
1 재고 있음
84939
레드 (Rouge)
75cl
89/100
92/100
15/20
15/20
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

퐁브로주 (Fombrauge) 2004

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
벨뷔 1961
1 재고 있음
85875
레드 (Rouge)
75cl
손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 몽타뉴 생테밀리옹 (Montagne Saint Emilion)

벨뷰 (Bellevue) 1961

€138.00 부가세 포함 병당
€115.00 부가세 제외
코르메이 피제악 1996
5 재고 있음
88410
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

코르메이 피제악 (Cormeil Figeac) 1996

€48.00 부가세 포함 병당
€40.00 부가세 제외
클라리스 퓌스갱 생테밀리옹 비에유 비뉴 (Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes) 2015
11 재고 있음
88629
레드 (Rouge)
75cl
16.5/20
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보르도 (Bordeaux) | 퓌스갱 생테밀리옹 (Puisseguin Saint Emilion)

클라리스 퓌스갱 생테밀리옹 비에유 비뉴 (Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes) 2015

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
클라리스 퓌세겡 생테밀리옹 비에이유 비뉴 (Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes) 2016
9 재고 있음
88630
레드 (Rouge)
75cl
16.5/20
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보르도 (Bordeaux) | 퓌스갱 생테밀리옹 (Puisseguin Saint Emilion)

클라리스 퓌세겡 생테밀리옹 비에이유 비뉴 (Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes) 2016

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
클라리스 퓌세겡 생테밀리옹 비에이유 비뉴 (Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes) 2020
11 재고 있음
88631
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 퓌스갱 생테밀리옹 (Puisseguin Saint Emilion)

클라리스 퓌세겡 생테밀리옹 비에이유 비뉴 (Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes) 2020

€36.00 부가세 포함 병당
€30.00 부가세 제외
파비 데세스 1994
2 재고 있음
89209
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

파비 드세스 (Pavie Decesse) 1994

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
트롱롱 몽도 2003
3 재고 있음
91179
레드 (Rouge)
75cl
15/20
17.5/20
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

트로퐁 몽도 (Troplong Mondot) 2003

€126.00 부가세 포함 병당
€105.00 부가세 제외
라 도미니크 1970 - 프로모션 -10% !
-10%
마지막!
1 재고 있음
91568
레드 (Rouge)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
88/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

라 도미니크 (La Dominique) 1970 - 프로모션 -10% !

€194.40 부가세 포함 병당 €216.00 부가세 포함 -10%
€162.00 부가세 제외
리포 2009
16 재고 있음
92663
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

리포 (Ripeau) 2009

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
트롱롱 몽도 2009
Les Mieux Notés
24 재고 있음
92673
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 12병 단위 판매
96/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

트롱롱 몽도 (Troplong Mondot) 2009

€162.00 부가세 포함 병당
€135.00 부가세 제외
오존 1988
4 재고 있음
92768
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
85/100
16/20
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

오존 (Ausone) 1988

€450.00 부가세 포함 병당
€375.00 부가세 제외
Beauséjour Bécot 2002
5 재고 있음
94141
레드 (Rouge)
75cl
88/100
90/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

보세주르 베코 (Beauséjour Bécot) 2002

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
샤펠 도존 2004
4 재고 있음
94301
레드 (Rouge)
75cl
90/100
87/100
17/20
15.5/20
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

샤펠 도종 (Chapelle d'Ausone) 2004

€180.00 부가세 포함 병당
€150.00 부가세 제외
트롱롱 몽도 1979
3 재고 있음
94328
레드 (Rouge)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

트로플롱 몽도 (Troplong Mondot) 1979

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
트롱롱 몽도 1979
마지막!
1 재고 있음
94327
레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

트로플롱 몽도 (Troplong Mondot) 1979

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
용 피작 1967 - 프로모 -10% !
-10%
2 재고 있음
77965
레드 (Rouge)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

용 피작 (Yon Figeac) 1967 - 프로모션 -10% !

€172.80 부가세 포함 병당 €192.00 부가세 포함 -10%
€144.00 부가세 제외
코르뱅 미쇼트 1978
3 재고 있음
96253
레드 (Rouge)
75cl
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

코르뱅 미쇼트 (Corbin Michotte) 1978

€180.00 부가세 포함 병당
€150.00 부가세 제외
라로제 1979
마지막!
1 재고 있음
96855
레드 (Rouge)
75cl
약간 손상됨
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

라로제 (L'Arrosée) 1979

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
라 가펠리에르 1978
3 재고 있음
99706
레드 (Rouge)
75cl
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

라 가펠리에르 (La Gaffelière) 1978

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
트로트 비에유 1970 - 프로모션 -10% !
-10%
5 재고 있음
99710
레드 (Rouge)
75cl
손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

트로트 비에이유 (Trotte Vieille) 1970 - 프로모션 -10% !

€58.32 부가세 포함 병당 €64.80 부가세 포함 -10%
€48.60 부가세 제외
벨레르 모낭주 2020
Les Mieux Notés
6 재고 있음
102697
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 6병 단위 판매
95/100
94/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

벨레르 모낭주 (Belair Monange) 2020

€144.00 부가세 포함 병당
€120.00 부가세 제외
리프 2016
3 재고 있음
103406
레드 (Rouge)
75cl
94/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

리프 (L'If) 2016

€156.00 부가세 포함 병당
€130.00 부가세 제외
리프 2019
6 재고 있음
103407
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 6병 단위 판매
94/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

리프 (L'If) 2019

€168.00 부가세 포함 병당
€140.00 부가세 제외
리프 2019
6 재고 있음
103408
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 6병 단위 판매
94/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

리프 (L'If) 2019

€168.00 부가세 포함 병당
€140.00 부가세 제외
발랑드로 2020
2 재고 있음
103585
레드 (Rouge)
75cl
92/100
93/100
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

발랑드로 (Valandraud) 2020

€132.00 부가세 포함 병당
€110.00 부가세 제외
그랑 바레이유 라마르젤 피제악 1973
15 재고 있음
104243
레드 (Rouge)
75cl
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

그랑 바라유 라마르젤 피주악 (Grand Barrail Lamarzelle Figeac) 1973

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
그랑 바레이유 라마르젤 피제악 1973
6 재고 있음
104244
레드 (Rouge)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

그랑 바라이 라마르젤 피작 (Grand Barrail Lamarzelle Figeac) 1973

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
그랑 바레일 라마르젤 피제악 1977
23 재고 있음
104246
레드 (Rouge)
75cl
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

그랑 바라유 라마르젤 피주악 (Grand Barrail Lamarzelle Figeac) 1977

€114.00 부가세 포함 병당
€95.00 부가세 제외
그랑 바레이유 라마르젤 피제악 1978
20 재고 있음
104249
레드 (Rouge)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

그랑 바라이 라마르젤 피즈악 (Grand Barrail Lamarzelle Figeac) 1978

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외

생테밀리옹 아펠라시옹은 어디에 위치해 있나요?

이 아펠라시옹은 지롱드에 위치하며, 보르도 동쪽으로 약 40킬로미터 떨어진 도르도뉴 강 우안, 즉 리부르네 지역에 속합니다. 이 아펠라시옹의 면적은 약 5,400헥타르로, 생테밀리옹과 생테밀리옹 그랑 크뤼 아펠라시옹 사이에 나뉘며, 8개 코뮌(생테밀리옹, 생크리스토프데바르드, 생테티엔드리스, 생이폴리트, 생로랑데콩브, 생페다르망, 생쉴피스드팔레랑, 비뇨네)에 걸쳐 있으며, 리부른 영토의 일부도 포함됩니다. 석회암 고원 위에 자리한 중세 마을은 구릉과 계곡의 풍경을 내려다보고 있으며, 1999년부터 유네스코 세계문화유산에 등재된 포도밭 지역으로, 포도밭으로서는 최초의 사례입니다. 이 포도밭은 서쪽으로 포므롤과 랄랑드드포므롤, 동쪽으로 코트 드 보르도 카스티용, 북쪽으로 몽타뉴, 뤼삭, 퓌스갱, 생조르주의 위성 아펠라시옹과 인접해 있습니다.

생테밀리옹 아펠라시옹의 역사

이 포도밭의 역사는 갈로로만 시대로 거슬러 올라가며, 당시 포도나무가 도르도뉴 강 유역에 영구적으로 자리를 잡았고, 8세기에 브르타뉴 출신 수도사 에밀리옹이 이 도시에 자신의 이름을 부여했습니다. 1199년, 존왕에 의해 쥐라드가 창설되었습니다. 이 귀족들의 조합은 와인의 품질과 거래를 관리하였으며, 대혁명까지 와인 통제 역할을 수행하였고, 이는 아펠라시옹의 논리를 예고하는 것이었습니다. 1884년, 코뮌은 프랑스 최초의 포도재배 조합을 창설했으며, 이후 1936년 11월 14일 칙령으로 원산지 통제 명칭이 공식 인정되어 가장 오래된 아펠라시옹 중 하나가 되었습니다. 생테밀리옹만의 분류 체계는 1955년에 탄생했으며, 10년 주기의 개정이 특징입니다. 2022년 최신 개정판에서는 85개 샤토가 선정되었으며, 그 중 14개가 프리미에 그랑 크뤼 클라세입니다.

생테밀리옹 아펠라시옹의 테루아는 무엇인가요?

이 테루아들은 좁은 공간에 모인 탁월한 모자이크를 형성하며, 이것이 다양한 스타일을 설명합니다. 도시 주변의 아스테리아 석회암 고원은 뛰어난 신선함과 아름다운 염도를 지닌 와인을 생산하며, 점토가 수분을 유지하여 메를로가 수분 스트레스 없이 익을 수 있게 합니다. 이는 카농, 클로 푸르테, 벨레르모낭주의 영역입니다. 남향과 남서향으로 노출된 점토석회암 경사지인 코트는 파비에와 트로플롱 몽도 고지대에서 힘과 밀도를 제공합니다. 북서쪽 포므롤 방향으로는 자갈과 고대 모래 지층이 보다 섬세하고 향기로운 와인을 생산하며, 이는 슈발 블랑과 피작의 독특한 테루아입니다. 경사면 기슭의 모래 토양은 더 조생종으로, 보다 빠른 소비를 위한 부드러운 와인을 만들어냅니다. 온화한 해양성 기후가 이 균형을 완성합니다.

생테밀리옹 아펠라시옹에서 허용되는 포도 품종은 무엇인가요?

사양서는 주요 품종으로 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 카르메네르, 코(말벡이라고도 함)를 인정하며, 프티 베르도는 포도밭 면적의 10% 한도 내에서 보조 품종으로 허용됩니다. 실제로 메를로는 전체 면적의 약 60%를 차지합니다. 메를로는 신선한 점토에서 이상적인 환경을 찾아 풍성함, 원만함, 그리고 이 와인들의 매력을 만드는 설탕에 절인 붉은 과일 향을 더합니다. 카베르네 프랑은 약 30%를 차지하며, 석회암과 자갈 토양에서 뛰어난 성과를 보이며 아로마의 섬세함, 신선함, 타닌 구조를 만들어냅니다. 더욱 적은 비율의 카베르네 소비뇽은 따뜻하고 배수가 잘 되는 토양에 적합하며, 향신료 향을 더하고 숙성 능력을 강화합니다.

생테밀리옹의 다양한 와인 스타일은 무엇인가요?

이 아펠라시옹은 레드 와인만을 생산하며, 두 가지 등급으로 구분됩니다: 보다 접근하기 쉬운 생테밀리옹, 그리고 더 낮은 수확량, 더 긴 숙성, 추가적인 시음 승인이 요구되는 생테밀리옹 그랑 크뤼로, 이 등급에는 그랑 크뤼 클라세와 프리미에 그랑 크뤼 클라세가 포함됩니다. 오늘날 양조는 부드러운 추출, 절제된 마세라시옹, 줄어든 새 오크통 비율을 선호하며, 바리크 숙성은 평균 12~18개월입니다. 결과물은 젊었을 때 마시기 좋은 과일향의 벨벳 같은 와인부터 장기 보관용의 농밀하고 트러플 향이 나는 퀴베까지 다양한 스펙트럼을 보여줍니다. 식탁에서 이 와인들은 그릴에 구운 앙트르코트, 마그레 드 카나르, 로스트 양고기, 오리, 보르도식 칠성장어 요리, 버섯, 깃털 달린 사냥감, 그리고 오래된 캉탈 같은 숙성 치즈와 잘 어울립니다.

생테밀리옹의 최고 빈티지는 무엇인가요?

지난 30년간의 기준 빈티지는 1998, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020, 2022년입니다. 1998년은 우안의 획기적인 해로 자리하고 있으며, 2005년과 2010년은 집중도와 신선함을 겸비하고, 2015년과 2016년은 이상적인 듀오를 형성합니다. 전자는 매혹적이고 후자는 보다 클래식하고 긴장감 있습니다. 풍요로운 선셔인 빈티지인 2018, 2019, 2020년은 풍부하면서도 균형 잡힌 와인을 선사하며, 2022년은 가뭄에도 불구하고 타닌의 품질로 깊은 인상을 남깁니다. 반면 2007, 2013, 4월의 서리로 영향을 받은 2017년은 더욱 취약하며, 최고의 테루아만이 두드러질 수 있었던 어려운 해인 2021년과 2024년도 마찬가지입니다. 2023년은 강한 노균병 압력 이후 불균일한 빈티지로 판명되었고, 지롱드에서 30년 만에 가장 적은 수확량을 기록한 2025년은 정밀하고 순수한 빈티지가 될 것으로 예상됩니다. 지금 마시기 좋은 빈티지: 2012, 2014, 2017년. 기다려야 할 빈티지: 2019, 2020, 2022년.

생테밀리옹 아펠라시옹의 최고 도멘은 어디인가요?

샤토 슈발 블랑은 가장 신화적인 샤토로, 포므롤 경계에 자리한 39헥타르의 자갈과 점토 토양을 보유하며, 이 지역 그랑 크뤼 중 유일하게 카베르네 프랑이 지배적인 포도 품종을 구성합니다. 1998년부터 베르나르 아르노와 프레르 가문의 소유로, 전설적인 1947년을 탄생시켰으며, 2021년 분류에서 탈퇴했음에도 그 명성은 조금도 잃지 않았습니다. 샤토 오존은 남쪽 코트에 위치하며, 석회암 경사면에 심어진 단 7헥타르의 포도밭을 보유해 보르도에서 가장 희귀한 크뤼 중 하나입니다. 보티에 가문이 운영하며, 역시 2021년 분류에서 탈퇴했고, 귀족적 섬세함과 보기 드문 장수성을 지닌 와인을 생산합니다. 샤토 피작은 2022년 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A로 승격되었으며, 자갈 능선 위에 54헥타르의 단일 구획을 경작합니다. 두 종류의 카베르네가 메를로만큼 비중을 차지하는 특이한 어셈블리로 '우안의 메도크'라는 별명을 얻었습니다. 샤토 파비는 중단 없이 A등급을 유지한 유일한 크뤼로, 1998년부터 제라르 페르스의 소유입니다. 코트와 고원에서 강력하고 농밀하며 표현력이 강한 와인을 생산하며, 국제 비평가들로부터 정기적으로 최고 점수를 받습니다. 샤토 앙젤뤼스는 드 부아르 드 라포레 가문의 소유로, 서향의 잘 노출된 코트에 위치하며 카베르네 프랑의 높은 비율을 바탕으로 스타일을 구축합니다. 2012년 A등급으로 승격 후 2022년 자발적으로 분류에서 탈퇴했지만, 여전히 이 마을에서 가장 수요가 많은 크뤼 중 하나입니다. 샤토 카농은 1996년 샤넬 소유주인 베르트하이머 가문이 인수하였으며, 석회암 고원 위에 클로 포도밭을 보유하고 있습니다. 10년간 순수함과 신선함이 돋보이는 와인을 생산하여, 우안의 최근 가장 훌륭한 성과 중 하나로 자주 언급됩니다. 샤토 트로플롱 몽도는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B로, 이 아펠라시옹의 가장 높은 지점에 위치합니다. 2017년 SCOR 그룹이 인수한 이후, 과거의 과도한 성숙도를 탈피하여 밀도는 유지하면서도 보다 긴장감 있고 소화하기 좋은 스타일로 변화했습니다. 샤토 발랑드로는 1991년 장뤽 튀네뱅과 뮈리엘 앙드로가 창설했으며, 와인 드 가라지의 모험을 상징합니다. 1헥타르 미만의 밭에서 수공업적 양조로 출발하여 지역 위계질서를 뒤흔든 후 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B 지위에 올랐습니다. 마지막으로 샤토 르 테르트르 로트뵈프는 이 아펠라시옹의 컬트 크뤼입니다. 프랑수아 미자빌이 1970년대 말부터 작은 점토석회암 코트에서, 세컨드 와인 없이 분류에도 참여하지 않은 채, 매우 성숙한 시점에 수확하여 독보적인 스타일의 희귀한 와인을 만들어왔습니다.

생테밀리옹 와인은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

생테밀리옹은 일반적으로 4~8년, 생테밀리옹 그랑 크뤼는 6~15년, 그랑 크뤼 클라세는 10~25년, 그리고 프리미에 그랑 크뤼 클라세는 15~40년, 또는 2005, 2010, 2016년 같은 매우 훌륭한 빈티지의 경우 그 이상 보관할 수 있습니다. 이러한 기간은 안정적인 셀러를 전제로 하며, 12~14도 사이의 온도, 빛과 진동 차단, 약 70%의 습도, 병을 눕혀 보관하여 코르크를 보존해야 합니다. 이 와인들은 16~18도 사이에 서빙하십시오. 오크와 타닌으로 아직 단단한 어린 퀴베는 1~2시간의 디캔팅이 도움이 되는 반면, 20년 이상 된 병은 침전물을 분리하기 위해 마지막 순간에 조심스럽게 디캔팅하는 것으로 충분합니다.

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