코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel)

탁월한 와인을 위한 전통과 혁신의 만남 - 세컨드 그랑 크뤼 클라세

샤토 코스 데스투르넬(Château Cos d'Estournel)의 와인: 최적의 가격으로 구매하기

샤토 코스 데스투르넬(Château Cos d'Estournel)은 생테스테프 아펠라시옹(Saint-Estèphe)의 가장 상징적인 보석 중 하나입니다. 탁월한 와인으로 유명한 이 명망 있는 도메인은 전통과 혁신 사이의 완벽한 균형을 구현합니다. 다양한 떼루아르, 정밀한 양조 과정, 그리고 풍부한 역사는 모든 그랑 크뤼 애호가에게 필수적인 곳으로 만들어 줍니다. 

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Cos d'Estournel 2012
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레드 (Rouge)
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오리지널 우드 케이스 - 6병 단위 판매
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코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 2012

€156.00 부가세 포함 병당
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Cos d'Estournel 1951
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레드 (Rouge)
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코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 1951

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Cos d'Estournel 1970
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코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 1970

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Cos d'Estournel 1989
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코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 1989

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Cos d'Estournel 1989
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코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 1989

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Les Pagodes de Cos 2015
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레 파고드 드 코스 (Les Pagodes de Cos) 2015

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레 파고드 드 코스 2016
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레드 (Rouge)
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레 파고드 드 코스 (Les Pagodes de Cos) 2016

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코스 데스투르넬 1982
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코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 1982

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코스 데스투르넬 1985
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코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 1985

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코스 데스투르넬 1989 - 10% 할인!
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코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 1989 - 10% 할인!

€205.20 부가세 포함 병당 €228.00 부가세 포함 -10%
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Château Cos d'Estournel의 역사

Château Cos d'Estournel의 역사는 1791년, 루이-가스파르 데스투르넬이 생테스테프 아펠라시옹의 코 언덕에 위치한 14헥타르의 포도밭을 상속받으면서 시작됩니다. 선구자적 안목을 지닌 루이-가스파르는 이 테루아에서 무한한 잠재력을 발견했습니다. 당시 관례에 도전하는 담대함으로, 그는 최고의 구획을 취득하며 도멘을 점차 확장하고, 전통적인 네고시앙 네트워크를 우회하여 인도를 비롯한 먼 목적지로 직접 와인을 수출하는 것을 주저하지 않았습니다. 이러한 선구적인 교역 활동은 그에게 "생테스테프의 마하라자"라는 별명을 얻게 했습니다. 

혁신 정신에 충실한 루이-가스파르는 자신의 여행에서 영감을 받아 오늘날에도 셰(chai) 위에 우뚝 솟아 있는 유명한 동양풍 파고다가 있는 샤토의 독특한 건축물을 구상했습니다. 비록 자신의 와인이 공식적으로 등급을 받기 전에 세상을 떠났지만, 그의 탁월함을 향한 추구는 1855년 결실을 맺었으며, 그 해 Château Cos d'Estournel은 유명한 메독 와인 등급 분류에서 그랑 크뤼 클라세 2등급으로 인정받았습니다. 2000년부터 미셸 레이비에의 소유 하에, 도멘은 창립자의 유산을 보존하면서 시설을 지속적으로 현대화해 왔습니다. 

로버트 파커는 Château Cos d'Estournel의 2009년과 2016년 빈티지에 완벽한 점수인 100/100을 부여했으며, 이는 탁월한 품질의 와인들입니다. 2010년 빈티지는 99/100으로 그 뒤를 따르고, 2017년과 2005년은 98/100을 받았습니다. 97/100을 받은 2019년, 1928년, 2000년은 생테스테프의 이 전설적인 크뤼의 일관성을 입증합니다.

Château Cos d'Estournel의 테루아와 포도밭

Château Cos d'Estournel은 메독의 중심부, 생테스테프 코뮌에 위치한 매우 다양한 테루아의 혜택을 받고 있습니다. 오래된 가스코뉴 방언으로 '자갈 언덕'을 의미하는 "Cos"라는 이름은 이 포도밭의 독특한 지질학적 특성을 완벽하게 반영합니다. 100헥타르에 걸쳐 펼쳐진 도멘은 주로 카베르네 소비뇽과 메를로 재배에 이상적인 깊은 자갈 토양 위에 자리하고 있습니다.

포도밭은 수많은 구획으로 나뉘어 있으며, 각 구획은 일조량과 토양 특성에 따라 관리됩니다. 이처럼 극도로 정밀한 구획 관리 방식은 코 데스투르넬 테루아의 복합성과 풍요로움 전체를 표현할 수 있게 해줍니다. 카베르네 소비뇽 60%, 메를로 40%로 식재되고 일부 프티 베르도와 카베르네 프랑 열도 있는 도멘의 포도나무들은 대부분 수령이 45년이며, 일부는 80년을 넘기도 합니다. 이 오래된 포도나무들은 토양에서 정수를 끌어내어 와인에 비할 데 없는 깊이와 구조감을 부여하며, 테루아의 복합성을 완벽하게 반영합니다.

지롱드 강 어귀와 대서양에 인접한 좌안의 생테스테프 해양성 기후는 기상 이변을 완화하여 포도의 느린 성숙을 촉진합니다. 이를 통해 포도의 아로마 신선함을 보존하면서 높은 복합성을 발전시킬 수 있습니다.

Château Cos d'Estournel의 양조

Château Cos d'Estournel의 양조는 전통 기술과 현대적 혁신을 결합한 엄격하게 체계화된 예술입니다. 2008년부터 도멘은 보르도에서 최초로 완전한 중력 방식을 도입했습니다. 이 방법은 펌프 사용을 피함으로써 포도와 과즙을 가장 부드럽게 다룰 수 있게 합니다. 선별에서 병입에 이르기까지 포도의 모든 이동은 오직 중력에 의해서만 이루어지며, 이를 통해 과일의 순수성과 타닌의 섬세함이 보존됩니다.

수확은 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 세심하게 수확되어 변질을 방지하기 위해 소형 상자에 담깁니다. 이후 엄격한 선별 과정을 통해 최상의 포도알만을 선택하여 퀴베의 탁월한 품질에 기여합니다. 양조는 다양한 크기의 온도 조절 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 각 구획의 다양성을 존중합니다. 와인의 숙성은 빈티지에 따라 18개월에서 24개월 동안 80%가 새 오크인 프랑스산 오크 배럴에서 이루어집니다.

Château Cos d'Estournel의 퀴베들

Château Cos d'Estournel은 테루아의 풍요로움과 다양성을 반영하는 여러 퀴베를 선보입니다. 도멘의 상징적인 퀴베인 그랑 뱅 드 코 데스투르넬은 힘과 우아함으로 돋보입니다. 주로 카베르네 소비뇽으로 양조된 이 와인은 깊은 깊이와 블랙 프루트, 스파이스, 삼나무의 복합적인 아로마를 지니며, 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑합니다.

라 파고드 드 코(La Pagodes de Cos)는 도멘의 세컨드 와인으로, 그랑 뱅과 동일한 정성으로 생산되지만 도멘의 어린 포도나무에서 얻어집니다. 이 와인은 어린 나이에 더욱 접근하기 쉬우며, 보다 부드러운 질감과 보다 즉각적인 과실 표현을 지닙니다.

화이트 와인 애호가들을 위해, 도멘은 시트러스와 화이트 프루트 아로마를 지닌 우아하고 상쾌한 와인인 코 데스투르넬 블랑(Cos d'Estournel Blanc)과 파고드 드 코 블랑(Pagodes de Cos Blanc)도 생산합니다. 

르 굴레 바이 코 데스투르넬(Le Goulée by Cos d'Estournel)은 메독 북부에 위치한 포도밭에서 생산된 또 다른 흥미로운 퀴베입니다. 이 와인은 아름다운 타닌 구조를 유지하면서도 신선함과 생동감으로 돋보입니다.

마지막으로, 도멘은 2015년에 수확된 메를로만으로 구성된 한정판 퀴베 COS100도 선보입니다. 단 100개의 더블 매그넘과 10개의 발타자르만이 생산되어, 이를 시음할 기회를 얻는 소수의 특권층에게 독특한 경험을 제공합니다.

보르도 포도밭의 명망 높은 아펠라시옹인 생테스테프의 와인들은 우아함과 장수 능력으로 돋보입니다. 최고의 빈티지 중에는 힘과 복합성으로 애호가들의 마음을 사로잡은 1975년, 1982년, 1985년, 1986년, 1989년, 1990년이 있습니다. 이후 수십 년도 뒤지지 않아, 1995년, 1996년, 2000년, 2003년, 2005년, 2008년, 2009년, 2010년, 2012년, 그리고 최근의 2014년, 2015년, 2016년, 2017년, 2018년, 2019년, 2020년과 같은 탁월한 빈티지들이 있습니다. 이 해들은 보르도 테루아의 상징으로서 섬세함과 깊이를 겸비한 와인을 생산하는 생테스테프의 능력을 재확인시켜 주었습니다.

1855년 그랑 크뤼 클라세 2등급은 종종 1등급 크뤼에 버금가는 품질을 자랑하는 상징적인 도멘들을 아우르는 명망 높은 카테고리입니다. 이 중에서 마고에 위치한 샤토 브란-캉트낙과 샤토 뒤르포르-비벵, 그리고 샤토 라스콩브, 샤토 로장-세글라, 샤토 로장-가시를 만나보세요. 생쥘리앵에서는 샤토 뒤크뤼-보카이유, 샤토 레오빌 라스 카즈, 샤토 그뤼오 라로즈, 그리고 유명한 샤토 레오빌 푸아페레와 샤토 레오빌 바르통의 와인을 애호가들이 즐길 수 있습니다. 생테스테프에서는 샤토 코 데스투르넬과 샤토 몽로즈도 놓치지 마시고, 포이약에서는 빼놓을 수 없는 샤토 피숑 롱빌 바롱과 샤토 피숑 롱빌 콩테스 드 랄랑드도 함께 확인해 보세요. 

 

Château Cos d'Estournel은 단순한 와인 도멘 그 이상입니다. 이곳은 전통에 대한 존중과 더불어 담대함과 혁신이 결합된 역사가 깃든 장소입니다. 그랑 뱅이든, 보다 접근하기 쉬운 퀴베든, 한정판이든, 이 도멘은 보르도 장인 정신의 정수를 구현합니다. Château Cos d'Estournel의 와인을 구매하는 것은 강렬하고 세련되며 테루아에 깊이 뿌리내린 와인이라는 독특한 경험을 선사받는 것입니다.

언론 속 저희

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