도마 가삭 (Daumas Gassac)

마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 와인 : 최저가 구매

마 도마 가삭 (Mas Daumas Gassac)의 현대적 역사는 1970년대 아니안 (Aniane)에서 시작되었습니다. 물론 다무아 가삭 (Daumas Gassac) 포도밭의 원형은 780년경 생 브누아 다니안 (St Benoît d'Aniane)에 의해 설립된 것으로 추정됩니다. 1970년, 에메와 베로니크 기베르 (Aimé et Véronique Guibert) 부부가 이 마 (Mas)를 구입하였고, 여러 새로운 구획을 식재한 후 1978년에 첫 빈티지를 생산했습니다. 에메 기베르 (Aimé Guibert)는 랑그독 (Languedoc) 그랑 뱅의 선구자 중 한 명으로 평가받으며, 2016년에 작고하였습니다. 그는 잘 알려지지 않은 외딴 골짜기에서 랑그독 (Languedoc)의 전형과는 다른 개성적인 와인을 생산하며 미디어와 비평가들의 주목을 받았습니다. 

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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 1981 - 프로모션 -10% !

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마스 드 도마스 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 1982

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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 1999

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Mas de Daumas Gassac 2005
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2005

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Mas de Daumas Gassac 2007
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2007

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Mas de Daumas Gassac 2007 Magnum
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2007 마그넘

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Mas de Daumas Gassac 2008
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2008

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Mas de Daumas Gassac 2008 blanc
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2008 화이트

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Mas de Daumas Gassac 2009
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2009

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Mas de Daumas Gassac 2009 블랑
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2009 블랑

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Mas de Daumas Gassac 2010
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2010

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Mas de Daumas Gassac 2010 blanc
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2010 화이트

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Mas de Daumas Gassac 2011 blanc
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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2011 화이트

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마 드 도마 가삭 (Mas de Daumas Gassac) 2011 마그넘

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Mas de Daumas Gassac 2014
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Mas de Daumas Gassac 2014 Magnum
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Mas de Daumas Gassac 2008
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TOP 생산자 랑그도크의

Mas de Daumas Gassac의 역사

Mas de Daumas Gassac의 이야기는 1971년보다 훨씬 이전으로 거슬러 올라가며, 8세기 아니안 수도원의 수도사들에게까지 그 뿌리를 둡니다. 그들은 샤를마뉴의 고문이었던 성 브누아 다니안의 지도 아래 이 땅에서 최초의 포도밭을 일구었습니다. 1970년, 켈트 신화에 열정을 가진 민족학자 베로니크 기베르와 밀로의 장갑 장인 가문 출신 에메 기베르는 가삭 강변의 오래된 폐농가에 매료되었습니다. 친구인 지질학자 앙리 앙잘베르의 안내로, 이들은 부르고뉴 그랑 크뤼와 견줄 수 있는 탁월한 토양을 발견했습니다.

1972년, 이들은 보르도 샤토의 마살 셀렉션에서 유래한 비클론 카베르네 소비뇽 17,000주를 식재했습니다. 갈로-로마 시대 방앗간의 유적 위에 지하 양조장이 세워졌으며, 최적의 양조를 위해 차가운 수원을 활용했습니다. 첫 번째 빈티지인 1978년은 전설적인 양조학자 에밀 페이노가 원격으로 감독했으며, 그는 이곳에서 랑그독의 위대한 크뤼가 탄생하는 것을 목격했습니다. "테이블 와인"으로 병입된 이 카베르네 소비뇽 80%의 레드 와인은 즉각적인 호평을 받았으며, 오늘날까지도 이어지고 있는 프리뫼르 판매 시스템을 최초로 도입했습니다.

1980년대는 인정의 시대였습니다. 1982년 골 & 미요가 이 와인을 "랑그독의 샤토 라피트"라고 칭했고, 이어 타임스지도 찬사를 보냈습니다. 1990년대에는 지역 테루아 보존을 위해 Moulin de Gassac 와인이 탄생했으며, 2000년대에는 2016년 에메 사후 기베르 가문 형제자매들이 바통을 이어받았습니다. 2014년에 30개 빈티지를 선보인 버티컬 시음회처럼 10년마다 열리는 버티컬 시음회는 이 와인들의 장기 숙성 가능성을 증명합니다. 현재 61개국에 수출되는 이 와인들은 IGP 생-기욤-르-데제르를 혁신하고 랑그독을 위대한 와인의 산지로 탈바꿈시킨 선구자들의 서사를 이어가고 있습니다.

Mas de Daumas Gassac의 테루아와 포도밭

에로 주의 심장부에 위치한 Mas de Daumas Gassac의 테루아는 숨겨진 보물입니다. 빙하기에 쌓인 깊은 빙하성 자갈층은 미네랄 산화물(철, 구리, 금)이 풍부하고 부식토가 적으며, 부르고뉴 코트도르의 토양과 견줄 수 있습니다. 완벽하게 배수되는 이 토양은 포도나무의 뿌리를 깊이 내리게 하여 희귀한 아로마와 자연적인 농축을 촉진합니다. 1,000헥타르의 야생 가리그, 타임, 로즈마리, 라벤더, 딸기나무에 둘러싸인 50헥타르의 포도밭은 1헥타르 단위의 작은 구획에 식재되어 있으며, 숲 속의 빈터처럼 생태 다양성과 생태적 균형을 보존합니다.

해발 500미터의 서늘한 미기후는 탁월한 일교차를 만들어냅니다. 라르자크와 아르부사스 산지의 영향으로 여름에도 10°C까지 내려가는 서늘한 밤은 성숙을 늦추고 산도를 보존합니다. 화학 비료나 농약 없이 재배되는 포도나무에는 라르자크 양의 분뇨 퇴비만 사용하는 직관적 유기농업이 적용되며, 헥타르당 35헥토리터의 낮은 수확량을 유지합니다. 이 도멘에는 샤토 마르고나 도멘 위에 같은 역사적 도멘에서 마살 셀렉션한 40여 가지의 비클론 품종을 보유한 독보적인 품종학 박물관이 있습니다. 레드 품종은 카베르네 소비뇽 80%를 주축으로 카베르네 프랑, 말벡, 메를로, 타나, 쁘띠 베르도, 시라, 피노 누아 및 희귀 품종이 더해집니다. 화이트는 비오니에, 샤르도네, 쁘띠 망생, 슈냉을 기본으로 론, 루아르, 심지어 이탈리아에서 온 마르산, 루산과 기타 희귀 품종을 혼합합니다. 지중해의 향기로 더욱 풍성해진 이 다양성은 복합적인 와인을 만들어내며, 각각의 와인 구매를 통해 조류와 자연 곤충이 보호하는 안정적인 생태계의 거친 아름다움을 발견할 수 있습니다.

Mas de Daumas Gassac의 양조

Mas de Daumas Gassac의 양조는 에밀 페이노의 유산 아래, 이 독특한 테루아에 맞게 적용된 전통적인 보르도 방식을 철저히 따릅니다. 성숙도에 따라 단계적으로 진행되는 손 수확은 포도밭과 양조장에서 엄격한 선별을 보장합니다. 갈로-로마 시대 방앗간의 차가운 수원 아래 굴착된 30개 스테인리스 탱크 양조장에서, 완만한 알코올 발효(제어된 온도에서 8~10일)가 과도하지 않게 복잡한 풍미를 추출합니다. 2016년에 설치된 새로운 공압식 압착기는 쓴맛을 피하면서도 과즙 추출을 최적화합니다.

레드 와인의 경우, 제경 후 3~4주간의 침용과 펌핑 오버를 거쳐 탱크에서 젖산 발효를 진행합니다. 이후 알리에와 니에브르산 부르고뉴 오크 배럴 400개에서 12~15개월 숙성하며(10~20% 새 오크), 3개월마다 라킹하고 달걀 흰자로 청징한 뒤, 여과 없이 병입합니다. 화이트 와인은 10°C에서 5~7일간 스킨 컨택 침용 후 스테인리스 탱크에서 20~25°C로 발효하고, 규조토 여과와 병입 전 2차 여과를 거칩니다. 로제 프리장은 어린 카베르네 소비뇽의 세니에 방식으로, 샤르마 방식으로 압력 하에 발포합니다. 레드에는 아황산염 무첨가, 화이트에는 최소량만 사용하며, 토양 다짐을 줄이기 위해 ATV, 말, 양을 활용하는 이러한 방식들은 신선함과 우아함을 극대화하여 각 퀴베가 전통과 순수함을 겸비한 와인 구매의 가치를 지니도록 합니다.

Mas de Daumas Gassac의 퀴베들

Mas de Daumas Gassac의 퀴베들은 각각의 와인이 테루아의 다양성을 표현하며 탐험으로의 초대를 담은 상징적인 라인업을 형성합니다.

Mas de Daumas Gassac 레드는 카베르네 소비뇽 80%에 카베르네 프랑, 말벡, 메를로, 타나, 쁘띠 베르도, 시라, 피노 누아 등 희귀 품종 10가지를 20% 블렌딩한 시그니처 어셈블라주로, 잘 익은 검은 과실, 향신료, 감초, 트러플의 향을 선사합니다. 입 안에서는 풍성한 과실미, 우아한 타닌, 에너지 넘치는 피니시가 느껴지며, 숙성 초기(3년)에는 신선한 과실의 매력으로, 15~20년 후에는 언더그로스와 말린 장미의 테르시아리 노트를 드러냅니다. IGP 생-기욤-르-데제르.

Mas de Daumas Gassac 화이트는 비오니에, 샤르도네, 쁘띠 망생, 슈냉(90%)에 마르산, 피아노 등 8가지 보조 품종을 블렌딩하여, 복잡하고 풍성한 아로마 팔레트로 매혹합니다. 복숭아, 살구, 3년 숙성 후에는 브리오슈와 꿀의 뉘앙스가 나타나며, 6년 후에는 오래된 소테른과 같은 섬세한 산화적 풍미로 발전합니다. 부드러운 질감과 생생한 산도가 만들어내는 보기 드문 균형이 특징입니다.

Mas de Daumas Gassac 로제 프리장은 백색 점토 위에서 재배한 카베르네 소비뇽의 세니에 방식으로 만든 섬세한 기포가 특징입니다. 탐스러운 매력의 경이로운 와인으로, 신선하고 과실미 넘치며, 붉은 과실 아로마와 매혹적인 가벼움으로 갈증을 해소해 줍니다. 여름에 완벽한 와인입니다.

2001년부터 마스터 양조학자에게 경의를 표하는 퀴베 에밀 페이노는 1972년 식재된 포도나무에서 수확한 순수 카베르네 소비뇽으로 만들어집니다. 강렬하고 구조감이 뛰어나며 신선함의 중심축과 강한 타닌을 지닌 이 와인은 테루아를 순수하게 표현하며, 20년 이상의 장기 숙성에 이상적입니다.

토카이와 뱅 드 콩스탕스에서 영감을 받은 천연 스위트 와인 르 뱅 드 로랑스는 구획 선별을 통해 탄생합니다. 풍성하고 당절임 과실과 향신료의 뉘앙스를 지닌 이 와인은 생산자가 빚어낸 "소박한 걸작"으로, 잊을 수 없는 단짠 조화를 선사합니다.

마지막으로, 1991년 지역 포도밭 보존을 위해 재배자들과의 협력을 통해 출시된 Moulin de Gassac 와인들은 접근하기 쉽고 풍성한 퀴베를 선보입니다. 카리냥 품종의 부드러운 레드(1993년 최우수 일상 와인으로 선정된 피가로 등), 향기로운 화이트, 드라이 로제 등 남부 품종과 보르도 품종을 조화롭게 결합하여 섬세하고 일상적인 스타일을 완성하면서도 탁월함을 놓치지 않습니다.

이 랑그독의 위대한 와인으로 셀러를 풍요롭게 하세요. 지금 바로 주문하여 가삭 밸리의 영혼을 집에서 음미해 보십시오. Gauby, Clos des Fées, Clos Marie, Grange des Pères, Léon Barral, Mas Jullien, Montcalmès, Peyre Rose, Roc des Anges 등 랑그독 루시옹의 다른 도멘들을 Vins & Millésimes에서 만나보십시오. Vins & Millésimes는 올드 빈티지 와인과 그랑 크뤼 온라인 판매 전문점으로, 다양한 매그넘과 일반 병을 제공합니다. 온라인으로 와인을 구매하는 가장 간편한 방법을 선택하세요. 모든 병은 재고 보유 중이며 48~72시간 이내 발송되고, 항상 합리적인 가격으로 제공됩니다!

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