장 클로드 라모네 (Jean Claude Ramonet)

샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet)의 정상에서

도멘 장-클로드 라모네 (Domaine Jean-Claude Ramonet) 와인 : 최저가 구매

수 세대에 걸쳐 부르고뉴 (Bourgogne) 의 샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet)에 자리잡은 라모네 (Ramonet) 가문은 마을과 인근 지역의 가장 아름다운 포도밭을 탁월하게 경작하고 있습니다 : 7개의 샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet) 1등급 포도밭 (Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos de la Boudriotte, Clos Saint Jean, Chaumées et Vergers). 도멘 라모네 (Domaine Ramonet)는 또한 몽라셰 (Montrachet) 그랑 크뤼, 바타르 몽라셰 (Batard Montrachet) 그랑 크뤼, 슈발리에 몽라셰 (Chevalier Montrachet) 그랑 크뤼, 비엔브뉴 바타르 몽라셰 (Bienvenues Batard Montrachet) 그랑 크뤼의 포도밭도 보유하고 있으며, 퓔리니 몽라셰 (Puligny Montrachet) (샹 카네 (Champ Canet) 기후)와 생 토뱅 (Saint Aubin)에도 일부 포도나무를 소유하고 있습니다.

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라모네 바타르 몽라셰 2005 - 프로모션 -10% !
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2005 - 프로모션 -10% !

€1,224.72 부가세 포함 병당 가격 €1,360.80 부가세 포함 -10%
€1,020.60 부가세 제외
라모네 슈발리에 몽라셰 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 슈발리에 몽라셰 (Chevalier Montrachet)

라모네 슈발리에 몽라셰 (Ramonet Chevalier Montrachet) 2018

€1,620.00 부가세 포함 병당 가격
€1,350.00 부가세 제외
라모네 바타르 몽라셰 2018 마그넘
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2018 마그넘

€2,160.00 부가세 포함 병당 가격
€1,800.00 부가세 제외
라모네 슈발리에 몽라셰 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 슈발리에 몽라셰 (Chevalier Montrachet)

라모네 슈발리에 몽라셰 (Ramonet Chevalier Montrachet) 2018

€1,620.00 부가세 포함 병당 가격
€1,350.00 부가세 제외
라모네 비앙브뉘 바타르 몽라셰 2011
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부르고뉴 (Bourgogne) | 비앙브뉘 바타르 몽라셰

라모네 비앙브뉴 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet) 2011

€894.00 부가세 포함 병당 가격
€745.00 부가세 제외
라모네 비앙브뉘 바타르 몽라셰 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 비앙브뉘 바타르 몽라셰

라모네 비앙브뉘 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet) 2021

€834.00 부가세 포함 병당 가격
€695.00 부가세 제외
라모네 비앙브뉘 바타르 몽라셰 2007
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부르고뉴 (Bourgogne) | 비앙브뉘 바타르 몽라셰

라모네 비앵브뉴 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet) 2007

€948.00 부가세 포함 병당 가격
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라모네 바타르 몽라셰 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2022

€948.00 부가세 포함 병당 가격
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라모네 샤사뉴 몽라셰 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet)

라모네 샤사뉴 몽라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 2020 루주

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
라모네 비앙브뉘 바타르 몽라셰 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 비앙브뉘 바타르 몽라셰

라모네 비앙브뉘 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet) 2021

€834.00 부가세 포함 병당 가격
€695.00 부가세 제외
라모네 바타르 몽라셰 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2021

€960.00 부가세 포함 병당 가격
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라모네 샤사뉴 몽라셰 1등급 레 베르제 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 프르미에 크뤼 레 베르제 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers) 2021

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
라모네 퓔리니 몽라셰 프르미에 크뤼 샹 카네 2017
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

라모네 퓔리니 몽라셰 1등급 샹 카네 (Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet) 2017

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
라모네 퓔리니 몽라셰 프르미에 크뤼 샹 카네 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

라모네 퓔리니 몽라셰 1등급 샹 카네 (Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet) 2018

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
라모네 퓔리니 몽라셰 프르미에 크뤼 샹 카네 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

라모네 퓔리니 몽라셰 1등급 샹 카네 (Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet) 2018

€360.00 부가세 포함 병당 가격
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라모네 샤사뉴 몽라셰 1등급 레 베르제 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 프르미에 크뤼 레 베르제 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers) 2022

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
Ramonet Chassagne Montrachet 프르미에 크뤼 Les Ruchottes 2022 마그넘
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 1등급 레 뤼쇼트 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes) 2022 마그넘

€864.00 부가세 포함 병당 가격
€720.00 부가세 제외
라모네 바타르 몽트라셰 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2022

€948.00 부가세 포함 병당 가격
€790.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽트라셰 1등급 부드리오트 2022 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 1er cru 부드리오트 (Boudriotte) 2022 화이트

€246.00 부가세 포함 병당 가격
€205.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽트라셰 1등급 레 베르제 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 프르미에 크뤼 레 베르제 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers) 2020

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽라셰 1등급 레 베르제 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 프르미에 크뤼 레 베르제 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers) 2022

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽트라셰 2022 루즈
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet)

라모네 샤사뉴 몽트라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 2022 루즈

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
라모네 퓔리니 몽트라셰 1등급 샹 카네 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

라모네 퓔리니 몽라셰 프르미에 크뤼 샹 카네 (Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet) 2018

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
라모네 퓔리니 몽라셰 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 퓔리니 몽라셰 (Puligny Montrachet)

라모네 퓔리니 몽라셰 (Ramonet Puligny Montrachet) 2018

€228.00 부가세 포함 병당 가격
€190.00 부가세 제외
라모네 비앙브뉴 바타르 몽라셰 2014
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부르고뉴 (Bourgogne) | 비앙브뉘 바타르 몽라셰

라모네 비앙브뉴 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet) 2014

€1,068.00 부가세 포함 병당 가격
€890.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽트라셰 1er cru 부드리오트 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 1등급 부드리오트 (Boudriotte) 2021

€252.00 부가세 포함 병당 가격
€210.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽트라셰 1er cru 레 베르제 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 1등급 레 베르제 (Les Vergers) 2022

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽트라셰 1er cru 레 모르조 2022 루즈
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 1등급 레 모르조 (Les Morgeots) 2022 레드

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽트라셰 1er cru 레 모르조 2021 루즈
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 1등급 레 모르조 (Les Morgeots) 2021 레드

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
라모네 샤사뉴 몽트라셰 1등급 부드리오트 2022 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 1등급 부드리오트 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes) 2022 화이트

€246.00 부가세 포함 병당 가격
€205.00 부가세 제외
라모네 코르통 샤르르마뉴 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 샤를마뉴 (Corton Charlemagne)

라모네 코르통 샤를마뉴 (Ramonet Corton Charlemagne) 2023

€708.00 부가세 포함 병당 가격
€590.00 부가세 제외
Ramonet Bâtard Montrachet 2016
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2016

€1,020.00 부가세 포함 병당 가격
€850.00 부가세 제외
Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2022

€948.00 부가세 포함 병당 가격
€790.00 부가세 제외
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 rouge
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 1er cru 부드리오트 (Boudriottes) 2017 레드

€138.00 부가세 포함 병당 가격
€115.00 부가세 제외
Ramonet Batard Montrachet 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰 (Batard Montrachet)

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Batard Montrachet) 2018

€948.00 부가세 포함 병당 가격
€790.00 부가세 제외
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 루즈
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 1er 크뤼 레 모르조 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots) 2021 레드

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 생토뱅 1er 크뤼 (Saint Aubin 1er cru)

라모네 생 토뱅 1er 크뤼 레 뮈르제 데 당 뒤 시앵 (Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien) 2022

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

라모네 퓔리니 몽라셰 (Ramonet Puligny Montrachet) 1er 크뤼 샹 카네 (Champs Canet) 2017

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

라모네 퓔리니 몽라셰 (Ramonet Puligny Montrachet) 1er 크뤼 샹 카네 (Champs Canet) 2018

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 1er 크뤼 클로 드 라 부드리오트 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte) 2023 레드

€120.00 부가세 포함 병당 가격
€100.00 부가세 제외
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 프르미에 크뤼 레 베르제 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers) 2023

€270.00 부가세 포함 병당 가격
€225.00 부가세 제외
Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르즐레스 (Pernand Vergelesses)

라모네 페르낭 베르즐레스 레 벨 피유 (Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles) 2021 화이트

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 1er 크뤼 레 카이예레 (Ramonet Chassagne Montrachet 1 cru Les Caillerets) 2021

€300.00 부가세 포함 병당 가격
€250.00 부가세 제외
Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 1er 크뤼 레 뤼쇼트 (Ramonet Chassagne Montrachet 1 cru Les Ruchottes) 2021

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
Ramonet Bâtard Montrachet 2014
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2014

€1,188.00 부가세 포함 병당 가격
€990.00 부가세 제외
Ramonet Bâtard Montrachet 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2021

€960.00 부가세 포함 병당 가격
€800.00 부가세 제외
Ramonet Bâtard Montrachet 2022 Magnum
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2022 마그넘

€2,340.00 부가세 포함 병당 가격
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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2018 Magnum
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부르고뉴 (Bourgogne) | 비앙브뉘 바타르 몽라셰

라모네 비앙브뉘 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet) 2018 마그넘

€2,340.00 부가세 포함 병당 가격
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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 비앙브뉘 바타르 몽라셰

라모네 비앙브뉘 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet) 2021

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 1등급 클로 드 라 부드리오트 (Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte) 2019 레드 마그넘

€288.00 부가세 포함 병당 가격
€240.00 부가세 제외
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 rouge
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 (Chassagne Montrachet 1er cru)

라모네 샤사뉴 몽라셰 (Ramonet Chassagne Montrachet) 1er cru 클로 드 라 부드리오트 (Clos de la Boudriotte) 2022 레드

€144.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 부르고뉴의
Jean Claude Ramonet Ramonet 도메인에 관한 자주 묻는 질문

라모네 도멘은 부르고뉴 코트 드 본의 중심부인 샤사뉴-몽라셰에 자리하고 있습니다. 포도밭은 17헥타르에 걸쳐 샤사뉴-몽라셰, 생-오뱅, 부즈롱, 페르낭-베르줄레스 마을에 걸쳐 있으며, 24개에 달하는 다양한 아펠라시옹을 포괄합니다. 3대에 걸친 가족 전승은 도멘 철학의 근간으로, 매 빈티지마다 전통에 대한 존중과 품질에 대한 엄격한 추구를 결합하고 있습니다.

도멘 Ramonet는 부르고뉴 화이트 와인 70%, 레드 와인 30%를 생산합니다. 주로 샤르도네로 만든 화이트 와인은 도멘의 시그니처로서 세계적 명성의 핵심을 이룹니다. 피노 누아로 양조된 레드 와인은 덜 알려져 있지만 품질 면에서 결코 뒤지지 않습니다. 레드 와인은 세련되고 부드러우며 뛰어난 가성비를 자랑합니다.

라모네 도멘은 샤사뉴-몽라셰의 프리미에 크뤼를 가장 많이 보유한 생산자 중 하나입니다. 몽라셰, 바타르-몽라셰, 슈발리에-몽라셰 등의 그랑 크뤼 구획 외에도 7개의 샤사뉴-몽라셰 프리미에 크뤼를 소유하고 있으며, 퓔리니-몽라셰와 생토뱅에도 포도밭을 보유하고 있습니다. 이러한 탁월한 구획 다양성 덕분에 도멘은 독보적인 테루아의 팔레트를 선보일 수 있으며, 각각의 퀴베는 코트 드 본 위에 자리한 탄생지의 뉘앙스를 정확하게 표현합니다. 

라모네(Ramonet) 도멘은 코트 드 본(Côte de Beaune)의 여러 그랑 크뤼 구획을 소유한 몇 안 되는 생산자 중 하나입니다. 그 포도밭에는 몽라셰(Montrachet, 0.2ha), 바타르-몽라셰(Bâtard-Montrachet, 0.6ha), 비앙브뉘-바타르-몽라셰(Bienvenues-Bâtard-Montrachet, 0.4ha), 슈발리에-몽라셰(Chevalier-Montrachet, 0.1ha)와 같은 특별한 테루아르가 포함되어 있습니다. 수령 높은 샤르도네(Chardonnay) 포도나무에서 만들어지는 이 퀴베들은 부르고뉴 위대한 화이트 와인 애호가들에게 절대적인 기준으로 만장일치의 평가를 받고 있습니다.

라모네 도멘의 양조는 전통과 정밀함을 결합하고 있습니다. 샤르도네로 만든 화이트 와인의 경우, 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 시작되어 오크 배럴에서 계속 이어지며, 12~18개월간 리(lees) 위에서 숙성됩니다. 새 오크의 비율은 아펠라시옹의 등급에 따라 달라지는데, 빌라쥬 와인에는 비교적 적게 사용되며 프르미에 크뤼와 그랑 크뤼로 올라갈수록 점차 높아져, 떼루아의 위계 구조와 미네랄한 신선함과 아로마 깊이 사이의 완벽한 균형 추구를 반영합니다.

서비스는 라모네 도멘의 와인을 온전히 감상하기 위한 결정적인 단계입니다. 도멘의 화이트 와인은 이상적으로 11°C 전후로 서비스하며, 아름다운 부르고뉴 화이트 글라스에 따르는 것을 권장합니다. 어린 빈티지의 경우, 30분 정도 힘차게 디캔팅하면 아로마 잠재력을 충분히 발휘하는 데 도움이 됩니다. 숙성된 프르미에 크뤼의 경우에는 서비스 온도를 12~13°C로 약간 높여, 수년간의 숙성을 통해 쌓인 복합성과 깊이가 충분히 표현될 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

도멘 장-클로드 라모네의 역사

모든 것은 1920년대 말, 피에르 라모네가 아무것도 없이 부르고뉴에 도착하면서 시작됩니다. 그는 처음에 현지 포도 재배자들로부터 포도를 구입하다가, 1934년 샤사뉴-몽라셰의 프리미에 크뤼 레 뤼쇼트에 첫 번째 포도밭 구획을 매입합니다. 이 와인은 곧 《르뷔 뒤 뱅 드 프랑스》의 공동 창립자 레이몽 보도앵과 미국 수입업자 프랭크 슈쿤메이커의 주목을 받았고, 슈쿤메이커는 1930년대부터 라모네 와인을 미국에 소개합니다. 도멘은 꾸준히 성장하여 1950년대에 여러 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼를 확보하고, 1978년에는 0.26헥타르의 유명한 몽라셰를 현금으로 구입하는 대관의 정점을 이룹니다. 20년 후 도멘 샤르트롱과의 포도밭 교환으로 슈발리에-몽라셰를 얻었으며, 1990년대 초에는 생-오뱅 르 샤르무아와 샤사뉴의 새 프리미에 크뤼 구획들이 포트폴리오에 합류했고, 이어서 2011년에 부제롱, 2014년에 뱅상 지라르댕의 옛 소유지인 클로 데 카이예레가 추가되었습니다.

장-클로드와 노엘 라모네 형제로 이루어진 3세대가 1984년 경영권을 넘겨받아 도멘을 세계적인 레퍼런스 반열에 올려놓습니다. 역할은 명확하게 분담되었습니다. 장-클로드는 양조, 숙성, 판매를 담당하고 노엘은 포도밭 작업에 전념합니다. 2010년대 중반부터 이 조직 구조가 공식화됩니다. 법인은 SCEA 장-클로드 라모네가 되고, 라벨에는 이제 장-클로드의 이름이 표기됩니다. 이로 인해 시장에 도멘 라모네와 장-클로드 라모네 두 가지 라벨이 공존하게 되었지만, 와인의 품질이나 포도의 출처에는 아무런 영향이 없습니다. 이후 두 형제는 합의하에 보다 명확한 분리를 결정합니다. 노엘은 자신의 구획을 직접 경작한 뒤 수확물을 장-클로드에게 납품하고, 장-클로드는 이를 자신의 퀴베에 더하여 네고시앙 방식으로 양조, 숙성, 판매합니다. 더 최근에는 노엘 라모네가 자신의 레이블인 노엘 라모네 에 피스를 출시하여 별도로 양조된 와인을 선보이는 한편, 장-클로드는 딸 안-프랑스와 클라리스의 도움을 받아 역사적인 도멘을 계속 이끌고 있습니다. 이러한 가족적 변화는 부르고뉴에서 흔히 볼 수 있는 것으로, 상속이 종종 경영 분리로 이어지며 라모네라는 이름을 가진 여러 라벨이 생겨나게 됩니다. 각각의 라벨은 서로 다른 가지와 독자적인 프로젝트를 대표합니다.

도멘 장-클로드 라모네의 테루아와 포도밭

포도밭은 주로 샤사뉴-몽라셰에 집중되어 있습니다. 코트 드 본 남단에 위치한 이 마을은 백색 이회토와 암설이 풍부한 점토질-석회암 토양 덕분에 샤르도네에 풍부함과 미네랄리티를 부여합니다. 도멘은 이곳에 여덟 개의 프리미에 크뤼를 보유하고 있으며, 그 중에는 도멘의 발원지인 레 뤼쇼트, 레 카이예레, 레 베르제, 레 쇼메, 모르조, 라 부드리오트, 그리고 클로 데 카이예레가 포함됩니다. 샤사뉴와 퓔리니에 걸쳐 있는 몽라셰 언덕에는 극히 작은 면적의 네 개 그랑 크뤼가 자리합니다. 몽라셰 약 0.26헥타르, 바타르-몽라셰 0.45~0.6헥타르, 비엔브뉘-바타르-몽라셰 0.4~0.56헥타르, 슈발리에-몽라셰 0.1헥타르에 불과합니다.

도멘은 퓔리니-몽라셰로도 확장되어 있으며, 프리미에 크뤼 샹 카네와 리외-디 레 장세녜르를 보유하고 있습니다. 또한 생-오뱅에는 프리미에 크뤼 레 샤르무아와 앙 르미이가 있어 긴장감 있고 뛰어난 가성비의 샤르도네를 생산합니다. 더 남쪽으로는 부제롱에서 황금 알리고테를, 페르낭-베르줄레스에서는 레드 클리마 레 벨 피이를 얻습니다. 비티컬처 철학은 세 가지 기둥 위에 세워집니다. 올드 바인, 엄격하게 제한된 수확량, 그리고 테루아에 대한 존중입니다. 도멘은 합리적 농법을 실천하며 토양을 경운하고, 수령 18년 미만의 포도나무에서 생산된 포도는 퀴베에서 제외하여 자연적인 집중도와 일관된 아로마 깊이를 보장합니다. 수확은 전량 수작업으로 이루어집니다.

도멘 장-클로드 라모네의 양조

양조는 어떤 레시피나 인위적인 기교 없이 철저하게 전통적인 방식으로 이루어집니다. 발효는 포도에 자연적으로 존재하는 자생 효모만으로 시작되며, 인공 효모나 보정은 일절 사용하지 않습니다. 화이트 와인은 천천히 압착한 후 프랑스산 오크 통에 옮겨져 발효와 효모 앙금 위에서의 숙성이 진행됩니다. 바토나주는 절제되어 있으며, 지방감을 추구하기보다 긴장감과 미네랄 선명도를 보존하는 것이 목표입니다.

숙성은 아펠라시옹에 따라 12개월에서 18개월간 진행되며, 새 오크 비율은 정밀하게 조정됩니다. 빌라주 아펠라시옹에는 약 20~30%, 프리미에 크뤼에는 30~50%, 그리고 이 비율을 충분히 감당할 수 있는 질감을 지닌 그랑 크뤼에는 최대 70%가 사용됩니다. 레드 와인은 엄격한 선별, 부드러운 추출, 그리고 오크를 절제한 숙성을 통해 타닌 그레인의 섬세함을 우선시하는 스타일로 양조됩니다. 결과는 즉시 알아볼 수 있습니다. 생기 넘치고 풍성하며 아름다운 길이를 지닌, 수십 년에 걸쳐 숙성되는 화이트 와인, 그리고 밀도 있고 파워풀하며 집중적이면서도 언제나 우아한 레드 와인입니다.

도멘 장-클로드 라모네의 퀴베들

부르고뉴 샤르도네는 샤사뉴 주변 도멘의 포도밭에서 생산된 화이트 와인으로 라인업의 문을 엽니다. 상급 크뤼와 동일한 엄격함으로 양조되며, 신선한 시트러스, 흰 꽃, 긴장감, 그리고 이미 매우 우아한 백악질의 피니시를 선사합니다. 부르고뉴 알리고테는 고령 포도나무에서 생산되어 밀도와 염도로 놀라움을 선사합니다. 부제롱은 2011년 도멘이 매입한 코트 샬로네즈의 황금 알리고테만을 위한 독점 아펠라시옹으로, 더욱 깊은 미네랄 골격과 뛰어난 길이를 보여줍니다.

샤사뉴-몽라셰 블랑 빌라주는 테루아의 풍요로움을 온전히 표현하며, 잘 익은 흰 과일, 헤이즐넛, 세밀하게 통합된 오크향을 바탕으로 넉넉한 입감과 생동감 있는 산미를 선사합니다. 생-오뱅 1er 크뤼 레 샤르무아는 시트러스와 돌향을 담아 곧고 활기찬 샤르도네를 선보이며, 생-오뱅 1er 크뤼 앙 르미이는 몽라셰를 마주보는 사면에 심어져 수직성과 찬란한 염도로 두드러집니다. 퓔리니-몽라셰 레 장세녜르는 몽라셰 기슭에 위치한 리외-디로, 꽃향기의 섬세함과 수정처럼 맑은 순수함을 선사하며, 퓔리니-몽라셰 1er 크뤼 샹 카네는 밀도, 복잡성, 그리고 최고 수준의 미네랄 여운을 더해줍니다.

샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 레 뤼쇼트는 피에르 라모네가 1934년 매입한 구획에서 생산되는 도멘의 상징적인 와인입니다. 미네랄하고 멘톨 향이 감돌며, 강렬한 입감, 비단결 같은 질감, 탁월한 길이를 자랑하고, 20년 이상의 숙성 잠재력을 지닙니다. 샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 레 카이예레는 완벽한 균형감을 보여주며, 밀도 있는 질감과 설탕에 조린 시트러스 아로마를 선사합니다. 2014년 매입한 모노폴인 샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 클로 데 카이예레는 희귀한 우아함과 매우 지속적인 피니시를 갖춘 장르에서 집중도를 한층 더 높입니다.

샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 레 베르제는 신선함과 볼륨으로 매혹시키며, 시트러스를 기반으로 숙성과 함께 카라멜과 건과일의 뉘앙스가 나타납니다. 샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 레 쇼메는 아름다운 미네랄리티와 비단결 같은 질감이 돋보이는 보다 섬세한 표현을 보여줍니다. 샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 모르조 블랑은 아베이 드 모르조라는 이름으로도 출시되며, 잘 익은 과일 위에 구조감과 풍부함이 두드러지고, 전체적인 균형을 잡아주는 신선함과 10~15년의 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다. 샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 라 부드리오트 블랑은 파워와 지속성을 결합하며, 고급 가스트로노미에 잘 어울리는 풍성한 스타일을 선보입니다.

그랑 크뤼는 컬렉션의 절대적인 정점을 이룹니다. 비엔브뉘-바타르-몽라셰 그랑 크뤼는 테루아를 보다 섬세하고 꽃향기 가득한 방식으로 표현하며, 생동감 있는 염도와 백악질의 여운을 선사합니다. 바타르-몽라셰 그랑 크뤼는 절제된 파워, 설탕에 조린 흰 과일, 헤이즐넛 버터, 부싯돌의 아로마, 그리고 우아한 산미가 받쳐주는 풍성한 질감으로 깊은 인상을 남깁니다. 슈발리에-몽라셰 그랑 크뤼는 언덕 더 높은 곳에 식재되어 수백 병만 생산되며, 놀라운 수직성과 순수한 미네랄리티로 돋보입니다. 1978년에 매입한 몽라셰 그랑 크뤼는 세계에서 가장 신화적인 화이트 와인으로 남아 있습니다. 비범한 복잡성 속에 밀도, 광채, 끝없는 여운을 아우르며, 30년을 훌쩍 넘는 숙성 잠재력을 자랑합니다.

레드 와인으로는, 부르고뉴 루주가 신선한 과일과 갈증을 해소시키는 산미를 바탕으로 접근하기 쉽고 균형 잡힌 피노 누아를 선보입니다. 샤사뉴-몽라셰 루주 빌라주는 즉각적인 즐거움을 위한 과일향 넘치고 부드러운 와인입니다. 페르낭-베르줄레스 레 벨 피이는 라즈베리와 스파이시한 피니시를 담아 섬세한 매력을 더합니다. 샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 클로 생-장은 검은 과일, 감초, 단단한 타닌으로 구조감이 강해집니다. 샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 모르조 루주는 더욱 풍성한 질감과 깊이를 자랑합니다. 마지막으로, 샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 클로 드 라 부드리오트는 피에르 라모네 시대부터 가문의 페티쉬 퀴베로 사랑받아온 도멘 최고의 레드 와인입니다. 밀도 있고 파워풀하며 집중적인 이 와인은 블랙 체리, 스파이스, 언더그로스의 부케를 펼치며, 우아한 타닌 골격과 10년간의 셀러링 이후 아름답게 피어나는 긴 여운을 선사합니다.

언론 속 저희

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