티에리 알르망 (Thierry Allemand)

코르나스 (Cornas) 아펠라시옹 최정상의 와인들

티에리 알르망 (Thierry Allemand) 도멘의 와인: 최저가 구매

티에리 알르망 (Thierry Allemand)은 다른 사람의 포도밭을 돌보는 것으로 양조자로서의 경력을 시작했습니다: 로베르 미셸 (Robert Michel). 이후 그는 점차적으로 여러 필지를 구입하여 처음에는 병행하여 관리했습니다. 현재 코르나스 (Cornas)에서 5헥타르를 운영하고 있습니다. 특히 레 샤이요 (Les Chaillots)와 레나르 (Reynard)라는 지명의 필지를 보유하고 있으며, 이 이름들이 동명의 퀴베에 붙여졌습니다. 후자로부터는 무황 퀴베를 생산합니다. 다른 와인들은 병입 시 극히 소량의 황만 첨가됩니다. 티에리 알르망 (Thierry Allemand)은 유기농을 표방하지는 않지만, 포도밭을 황과 구리만으로 처리하는 등 그 원칙을 따르고 있습니다. 숙성은 여러 와인의 오크통에서 24개월, 때로는 그보다 짧게 이루어집니다.

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티에리 알르망 꼬르나스 샤요 2022
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론 (Rhône) | 코르나스 (Cornas)

티에리 알르망 코르나스 샤요 (Thierry Allemand Cornas Chaillot) 2022

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티에리 알르망 꼬르나스 레나르 2021
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티에리 알망 코르나스 레나르 (Thierry Allemand Cornas Reynard) 2021

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티에리 알르망 꼬르나스 샤요 2021
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티에리 알망 코르나스 샤요 (Thierry Allemand Cornas Chaillot) 2021

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티에리 알망 코르나 레나르 2020
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티에리 알르망 코르나 레이나르 (Thierry Allemand Cornas Reynard) 2020

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티에리 알망 코르나 레나르 2019
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론 (Rhône) | 코르나스 (Cornas)

티에리 알르망 코르나 레이나르 (Thierry Allemand Cornas Reynard) 2019

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티에리 알망 코르나 샤요 2016
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티에리 알르망 코르나 샤이요 (Thierry Allemand Cornas Chaillot) 2016

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티에리 알르망 코르나스 샤이요 2020
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티에리 알르망 코르나 샤이요 (Thierry Allemand Cornas Chaillot) 2020

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티에리 알망 코르나 레나르 2019
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론 (Rhône) | 코르나스 (Cornas)

티에리 알르망 코르나 레이나르 (Thierry Allemand Cornas Reynard) 2019

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티에리 알망 코르나 레나르 2020
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티에리 알르망 코르나 레이나르 (Thierry Allemand Cornas Reynard) 2020

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TOP 생산자 론의
Thierry Allemand 도메인에 관한 자주 묻는 질문

Thierry Allemand은 론 북부 계곡의 코르나스에 자리 잡은 아르데슈 출신의 와인 생산자입니다. 전직 전기기계 기술자였던 그는 1980년부터 첫 포도밭을 취득하여 경사가 매우 가파른 테라스형 구릉지 위에 약 5헥타르 규모의 도멘을 차근차근 일구었습니다. 이 가파른 경사지에서는 윈치와 곡괭이만이 유일하게 사용 가능한 도구였기에, 대부분 손으로 이루어진 그의 헌신적인 작업은 세계적인 명성을 얻게 했습니다. 오늘날 아들 Théo의 도움을 받고 있는 Thierry Allemand은 코르나스 아펠라시옹의 가장 중요한 장인 와인 생산자 중 한 명으로 평가받으며, 이 아펠라시옹의 명성을 높이는 데 크게 기여하였습니다.

티에리 알르망은 공식 유기농 인증을 표방하지 않지만, 그의 방식은 유기농에 매우 근접합니다. 포도밭에서는 제초제나 합성 농약을 일절 사용하지 않으며, 개입을 유황과 구리로만 제한합니다. 코르나스의 가파른 테라스에서는 기계화가 불가능하기 때문에 모든 재배 작업이 수작업으로 이루어집니다. 셀러에서도 같은 철학이 적용됩니다. 마세라시옹과 피자주는 천천히 부드럽게 진행되고, 발효는 첨가물 없이 자연 발효 방식으로 이루어지며, 숙성은 수 빈티지를 거친 오크통에서 약 24개월간 진행되고, 경우에 따라 푸드르에서 3개월이 추가됩니다. 유황은 병입 시 최소량만 사용됩니다.

100% 시라로 만든 티에리 알르망의 코르나스 와인은 풍성하고 아로마틱한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다. 보다 부드럽고 과실미 넘치는 샤이요 퀴베는 프로방스 허브를 곁들인 양 다리 구이, 소 갈비 그릴, 또는 잘 숙성된 치즈 플레이트와 이상적으로 어울립니다. 보다 파워풀하고 복합적인 레나르 퀴베는 더 정교한 요리를 필요로 합니다. 가금류 사냥감, 체리 소스의 오리, 페리고르 블랙 트러플, 또는 토끼 시베 등이 잘 맞습니다. 어떤 경우든 이 와인들은 16~18°C 사이에서 서비스하고, 향이 충분히 피어오를 수 있도록 서비스 최소 1시간 전에 개봉하시기를 권장합니다.

티에리 알르망 도멘은 두 개의 서로 다른 리유-디에서 생산되는 두 가지 대표 퀴베를 선보입니다. 퀴베 샤이요는 평균 수령 40년 내외의 포도나무가 심어진 점토 토양 구획에서 생산되며, 비교적 어린 나이에도 접근하기 쉬운 과실향 풍부하고 우아한 프로필을 보여줍니다. 퀴베 레이나르는 더 석회암질과 화강암질 토양에서 나오며, 전설적인 노엘 베르세에게서 일부 인수한 수령 60년 이상의 올드 바인으로 양조하여, 더욱 깊고 파워풀하며 농축된 와인을 만들어냅니다. 또한 레이나르 구획의 극소량에서 생산되는 무황(SO₂ 무첨가) 퀴베도 존재하며, 탁월한 아로마 순수성을 지닌 내추럴 와인 애호가들을 위한 특별한 선택입니다.

티에리 알르망의 코르나스 와인은 가히 최고의 장기 숙성 와인이라 할 수 있습니다. 탄탄한 탄닌 구조, 자연적으로 높은 산도, 그리고 블랙 베리류 과일의 응축감 덕분에 밀레짐과 퀴베에 따라 10년에서 20년까지 안정적으로 숙성될 수 있습니다. 도멘의 가장 오래된 포도나무에서 생산되는 레나르 퀴베는 일반적으로 샤이요 퀴베보다 더 긴 숙성을 견딜 수 있습니다. 어릴 때 마실 경우에는 넉넉하게 디캔팅하고, 가죽, 향신료, 설탕에 절인 과일, 발사믹 향 등 아로마의 완전한 발현을 위해 온도가 안정적인 와인 저장고에 보관하시기를 권장합니다.

빈티지 선택은 무엇보다 병을 언제 개봉하실 계획인지에 달려 있습니다. 향후 3~5년 내에 음용하실 예정이라면, 샤이요(Chaillot) 퀴베와 레나르(Reynard) 퀴베 모두에서 2015년, 2016년, 2017년 빈티지가 훌륭한 선택입니다. 연간 약 500케이스가 생산되는 샤이요 퀴베는 우아하고 균형 잡힌 와인을 선호하는 애호가에게 빠질 수 없는 선택이며, 와인 애호가에게 드리는 선물로도 안성맞춤입니다. 더욱 특별한 자리를 위해서는, 2010년이나 2015년과 같은 뛰어난 햇살 가득한 빈티지의 레나르 퀴베가 탁월한 시음 경험을 선사합니다. 어떤 경우든, 티에리 알르망의 와인은 여과하지 않은(non-filtré) 와인입니다. 병 바닥에 약간의 침전물이 생기는 것은 완전히 자연스러운 현상으로, 와인의 진정성 있는 개성을 보여주는 증거입니다.

도멘 티에리 알르망의 역사

도멘 티에리 알르망의 역사는 불타는 열정과 흔들리지 않는 의지의 이야기입니다. 전직 전기기계 기술자였던 티에리 알르망은 코르나스(Cornas)의 상징적인 인물이 될 운명이 아니었습니다. 그러나 1981년, 그는 첫 번째 포도밭 필지를 구입하며 대담한 와인 여정에 뛰어들었습니다. 초창기에는 지역의 기준이 되는 도멘 로베르 미셸(Domaine Robert Michel)에서 병행하여 일하며, 가파른 테라스와 전통 양조법의 비밀을 배웠습니다. 15년 동안 이중적인 삶을 살며, 주말을 자신의 포도밭에 헌신하고, 버려진 필지를 복원하며 손수 돌담을 쌓았습니다. 

1992년, 그의 스타일이 확립되며 명성의 시작을 알렸습니다. 필립 파칼레(Philippe Pacalet)와 자크 네오포르(Jacques Néauport) 같은 멘토들의 도움을 받아, 그는 첨가물이나 아황산염을 사용하지 않는 자연 양조법을 완성해 나갔습니다. 2001년에는 생-로맹-드-레르프(Saint-Romain-de-Lerps)에 현대적인 양조장을 건설하였으며, 이 양조장은 중력을 이용한 과즙의 흐름을 최적화하도록 설계되어 와인의 정밀함과 순수함을 보장합니다. 오늘날, 아들 테오(Théo)의 도움을 받으며, 티에리 알르망은 론 밸리(Vallée du Rhône)의 가장 위대한 와인 생산자 중 한 명으로 인정받고 있으며, 한때 에르미타주(Hermitage)와 같은 이웃 아펠라시옹에 가려졌던 코르나스(Cornas)의 명성을 되살렸습니다.

도멘 티에리 알르망의 테루아와 포도밭

도멘 티에리 알르망은 약 5헥타르에 걸쳐 있으며, 주로 가파른 경사면과 테라스 위에 위치한 다양한 테루아의 여러 필지로 구성되어 있습니다. 남동향으로 노출된 이 경사지는 최적의 일조량을 누리며, 포도의 조기 성숙을 촉진합니다. 분해된 화강암, 석회암, 점토로 구성된 토양은 와인에 독특한 미네랄리티와 복합성을 부여합니다. 상징적인 클리마 중에서 샤이요(Chaillot)와 레나르(Reynard)가 두드러집니다. 점토질 토양의 샤이요에는 수령 50년 미만의 포도나무가 자라고, 보다 석회질인 레나르에는 수령 60년 이상의 올드 바인이 심어져 있으며, 그 일부는 전설적인 노엘 베르세(Noël Verset)로부터 인수한 것입니다.

포도밭 작업은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 가파른 테라스에서는 기계화가 불가능합니다. 22명으로 구성된 팀이 곡괭이와 윈치를 사용하여 제초제 없이 토양을 관리하며, 구리와 같은 자연적인 처리법을 활용합니다. 장인 정신의 열렬한 옹호자인 티에리 알르망은 유기농이나 바이오다이나믹 인증을 거부하며, 어떠한 형태의 인증보다 자유와 진정성을 선호합니다. 의도적으로 낮게 유지되는 수확량(헥타르당 20~30hl)은 포도의 탁월한 농축도를 보장하며, 이는 도멘 와인의 진정한 시그니처입니다.

도멘 티에리 알르망의 양조 방식

티에리 알르망의 양조 철학은 하나의 원칙에 기반합니다: 테루아가 스스로를 표현할 수 있도록 최대한 개입을 자제하는 것입니다. 셀러에서의 모든 과정은 과일의 순수함과 각 필지의 고유성을 보존하기 위해 설계됩니다. 제경하지 않은 포도는 느린 마세라시옹과 손 또는 발로 행하는 부드러운 피자주(pigeage)를 거칩니다. 토착 효모에 의해 시작되는 발효는 양조학적 첨가물 없이 스테인리스 탱크 또는 목재 푸드르에서 진행됩니다. 

24개월에 걸친 숙성은 사용된 오크통(새 오크통은 절대 사용하지 않음)에서 이루어져 나무 향이 배지 않도록 하며, 이후 3개월간 푸드르에서 추가 숙성됩니다. 와인은 여과나 청징 없이 병입되며, 아황산염은 최소한(1g/hl)으로 사용하거나 일부 퀴베의 경우 전혀 사용하지 않습니다. 전적으로 중력에 의해 이루어지는 이 과정은 어린 시절부터 생동감 있고 우아하며 즐길 수 있는 동시에, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 와인을 보장합니다. 정밀하고 사려 깊은 모든 작업은 탁월한 자연 와인에 대한 티에리 알르망의 헌신을 반영합니다.

도멘 티에리 알르망의 퀴베

도멘 티에리 알르망은 두 가지 상징적인 단일 포도밭 퀴베인 샤이요(Chaillot)와 레나르(Reynard), 그리고 빈티지에 따라 무황산 퀴베를 생산합니다. 시라(Syrah)만으로 만들어진 이 와인들은 코르나스(Cornas) 테루아의 정수를 담고 있습니다.

코르나스 샤이요(Cornas Chaillot)

샤이요(Chaillot) 퀴베는 수령 5~40년의 포도나무에서 생산되며, 샤이요(Chaillot)와 라 코트(La Côte)의 점토질 및 석회질 토양에서 비롯됩니다. 스테인리스 탱크와 목재 푸드르에서 발효된 후, 사용된 오크통에서 24개월 숙성됩니다. 이 와인은 신선함, 섬세함, 그리고 붉은 과일, 꽃, 부드러운 향신료의 아로마로 매혹적입니다. 실키한 타닌과 미네랄리티 덕분에 어린 시절부터 즐길 수 있는 코르나스(Cornas)이면서도, 10~15년에 걸친 아름다운 발전을 약속합니다. 연간 약 500케이스가 생산되는 샤이요는 우아하고 균형 잡힌 와인을 사랑하는 분들께 빠질 수 없는 선택입니다.

코르나스 레나르(Cornas Reynard)

도멘의 대표 퀴베인 레나르(Reynard)는 레나르 클리마의 올드 바인(수령 34~90년)에서 생산되며, 다른 석회질 테루아로 보완됩니다. 샤이요(Chaillot)와 동일한 엄격함으로 양조된 이 와인은 파워, 깊이, 복합성으로 두드러집니다. 검은 과일, 후추, 제비꽃, 흑연의 노트와 단호한 타닌 구조가 어우러져 탁월한 숙성용 와인을 만들어냅니다. 오크통과 푸드르에서 24개월 숙성된 레나르는 한정 수량(연간 500케이스)으로 생산되어, 컬렉터와 시라(Syrah) 애호가들이 탐내는 병이 되었습니다.

무황산 퀴베 (빈티지에 따라 다름)

빈티지 조건이 허락할 때, 티에리 알르망은 레나르(Reynard) 클리마의 포도로 만든 무황산 퀴베를 선보입니다. 극도의 정밀함으로 양조된 이 와인은 비할 데 없는 순수함과 생동감을 드러냅니다. 잘 익은 과일, 미네랄, 그리고 향신료의 강렬한 아로마와 벨벳 같은 질감이 어우러져, 자연 와인 애호가들에게 독보적인 경험을 선사합니다. 극소량만 생산되는 이 퀴베는 절대적인 희귀품입니다.

티에리 알르망 도멘(Domaine Thierry Allemand)은 단순한 와인 생산자를 넘어, 장인 정신과 테루아에 대한 경의, 그리고 진정성에 바치는 헌사입니다. 샤이요(Chaillot), 레나르(Reynard), 그리고 희귀한 무황산 퀴베를 통해, 티에리 알르망은 코르나스(Cornas) 와인의 탁월함을 새롭게 정의하며, 비할 데 없는 우아함과 깊이를 지닌 시라(Syrah)를 선보입니다. 각각의 병에는 노동과 열정, 그리고 자유의 이야기가 담겨 있습니다. 잊혀진 아펠라시옹에 새 생명을 불어넣은 한 와인 생산자의 이야기입니다. 특별한 와인을 구매하고자 하시는 분들께, 도멘 티에리 알르망은 전 세계에서 귀하게 여겨지는 희귀한 병을 손에 넣을 수 있는 독보적인 기회를 제공합니다. 이 전설적인 도멘의 세계로 빠져들어, 지금 바로 주문하시어 마음과 미각에 깊은 인상을 남기는 와인을 경험해 보십시오.

언론 속 저희

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