도멘 도브네(Domaine d'Auvenay)

생 로맹 (Saint Romain)의 오브네 (Auvenay) 와인 생 로맹 (Saint Romain)에서 부르고뉴 (Bourgogne) : 코트 드 본 (Côte de Beaune)과 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 위대한 와인들

Domaine d'Auvenay 와인 : 최저가 구매

오브네 도멘 (Domaine d'Auvenay)은 생-로맹 (St-Romain) (뫼르소 (Meursault) 근처)에 위치하며, 신화적인 로마네 콩티 (Romanée Conti) 도멘의 공동 경영자였던 랄루 비즈 르루아 (Lalou Bize Leroy)가 설립하였습니다. 그녀는 1974년부터 1992년까지 해당 도멘을 공동 운영하였습니다. 1988년은 랄루 비즈-르루아의 삶에 있어 진정한 전환점이 되었는데, 그녀는 독자적으로 포도원을 매입하기로 결심하였습니다 (특히 노엘라 (Noellat) 가문의 포도원). 이를 통해 도멘 르루아 (Domaine Leroy)가 탄생하였고, 이어서 오브네 도멘 (Domaine d'Auvenay)이 설립되었습니다. 포도밭 면적은 3.9헥타르로 협소하지만, 실로 놀라운 포도밭입니다! ...

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Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

도멘 도브네 뫼르소 레 나르보 (Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux) 1999

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도메느 도브네 뫼르소 레 나르보 2003
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

도메느 도브네 뫼르소 레 나르보 (Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux) 2003

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도멘 도베네 오세이 뒤레스 레 클루 2001
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

도멘 도브네 오세 뒤레스 레 클루 (Domaine d'Auvenay Auxey Duresses Les Clous) 2001

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Domaine d'Auvenay Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2003
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

도멘 도브네 뫼르소 (Domaine d'Auvenay Meursault) 1er cru 레 구트 도르 (Les Gouttes d'Or) 2003

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도멘 도베네 뫼르소 쇼메 데 페리에르 2000 - 프로모션 -5% !
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도메인 도브네 뫼르소 쇼므 데 페리에르 (Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières) 2000 - 프로모션 -5% !

€3,648.00 부가세 포함 병당 가격 €3,840.00 부가세 포함 -5%
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Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche 1999
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

도멘 도브네 뫼르소 프레 드 망슈 (Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche) 1999

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Domaine d'Auvenay Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2005
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

도메인 도브네 퓔리니 몽라셰 (Domaine d'Auvenay Puligny Montrachet) 1er cru 레 폴라티에르 (Les Folatières) 2005

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Auvenay Auxey Duresses La Macabrée 2009
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

오브네 오세 뒤레스 라 마카브레 (Auvenay Auxey Duresses La Macabrée) 2009

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TOP 생산자 부르고뉴의
도멘 도브네에 관한 자주 묻는 질문

Domaine d'Auvenay는 부르고뉴 와인계의 전설적인 인물인 Lalou Bize-Leroy가 설립하고 운영하는 부르고뉴 포도주 생산지입니다. 생 로맹(Saint-Romain)에 위치한 이 희소한 도메인은 총 면적 4헥타르 미만의 포도밭에서 바이오다이나믹 농법으로 와인을 생산하며, Mazis-Chambertin, Bonnes-Mares, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet 등 몇몇 명성 높은 아펠라시옹에 걸쳐 있습니다. 극도로 희소한 생산량, Lalou Bize-Leroy의 완벽주의적 철학, 그리고 일구는 테루아의 탁월한 품질이 결합되어 이 도메인의 세계적인 명성과 위대한 부르고뉴 와인 애호가들 사이에서 높은 수요를 설명합니다.

도멘 도브네(Domaine d'Auvenay)의 와인을 온라인으로 구매하는 것은 연간 생산량이 극히 한정되어 있어 쉽지 않은 일입니다. 전체 뀌베를 합산해도 단 수백 케이스에 불과합니다. 저희 사이트에서는 다양한 빈티지의 구매 가능한 제품을 정기적으로 제공하고 있습니다. 저희는 판매되는 모든 병의 추적 가능성과 진품 여부를 보장하며, 물류 전 과정에 걸쳐 최적의 보관 조건을 유지하고 있습니다.

도멘 도브네(Domaine d'Auvenay)와 도멘 르루아(Domaine Leroy)는 모두 랄루 비즈-르루아(Lalou Bize-Leroy)가 운영하는 두 개의 독립적인 소유지이지만, 그 성격은 상당히 다릅니다. 본-로마네(Vosne-Romanée)에 위치한 도멘 르루아는 더 넓은 포도밭을 바탕으로 주로 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에서 생산되는 더 다양한 뀌베를 선보입니다. 반면 도멘 도브네는 더욱 소규모의 가족적인 구조로, 생산은 더욱 구획별로 세분화되어 있으며 생산량도 훨씬 적습니다. 두 도멘은 동일한 바이오다이나믹 철학과 절대적인 품질 기준을 공유하지만, 도브네는 흔히 랄루 비즈-르루아의 가장 개인적이고 한정적인 프로젝트로 여겨집니다.

도멘 도브네(Domaine d'Auvenay)는 주로 코트 드 본(Côte de Beaune)과 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 그랑 크뤼 및 프르미에 크뤼를 양조합니다. 가장 상징적인 화이트 아펠라시옹으로는 슈발리에-몽라셰 그랑 크뤼(Chevalier-Montrachet Grand Cru), 크리오-바타르-몽라셰 그랑 크뤼(Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru), 그리고 전설적인 뫼르소 샤름 프르미에 크뤼(Meursault Charmes Premier Cru)가 있습니다. 레드 와인으로는 마지-샹베르탱 그랑 크뤼(Mazis-Chambertin Grand Cru)와 본-마르 그랑 크뤼(Bonnes-Mares Grand Cru)를 생산합니다. 이 모든 뀌베는 인증된 바이오다이나믹 농법으로 테루아를 최대한 존중하며 양조되며, 이것이 이 와인들의 독창성과 정밀한 아로마 프로파일에 기여합니다.

Domaine d'Auvenay의 빈티지 선택은 무엇보다 원하는 스타일과 고려 중인 퀴베의 종류에 따라 달라집니다. Chevalier-Montrachet와 같은 위대한 화이트 와인의 경우, 햇살이 풍부한 빈티지가 뛰어난 아로마의 풍성함과 긴장감을 선사합니다. Mazis-Chambertin과 같은 레드 와인의 경우, 2015년과 2010년이 깊이와 숙성 잠재력으로 특히 높은 평가를 받고 있습니다. 일반적으로 Domaine d'Auvenay의 와인은 Lalou Bize-Leroy가 일구는 테루아 특유의 복합성과 미네랄리티를 충분히 표현하기 위해 출시 후 수년간 기다리는 것이 좋습니다.

도멘 도브네(Domaine d'Auvenay)의 화이트 와인은 슈발리에-몽라셰(Chevalier-Montrachet)이든 뫼르소 프리미에 크뤼(Meursault Premier Cru)이든, 미네랄의 신선함을 보존하면서도 방향적 복잡성을 충분히 표현할 수 있도록 12~14°C 사이에서 서비스하는 것이 이상적입니다. 레드 와인인 본 마르(Bonnes-Mares)나 마지-샹베르탱(Mazis-Chambertin)은 15~17°C에서 즐기며, 어린 빈티지의 경우 1~2시간 디캔팅을 권장합니다. 보관 시에는 12~14°C를 유지하고, 빛과 진동을 차단하며, 습도를 약 70% 수준으로 유지하는 와인 셀러가 필수적입니다. 이러한 환경은 이 특별한 병입 와인들의 완전성을 장기간 보존하는 데 없어서는 안 될 조건입니다.

Domaine d'Auvenay의 역사

Domaine d'Auvenay의 역사는 1868년, Lalou Bize-Leroy의 조상인 François Leroy가 설립한 Maison Leroy 네고시앙으로 거슬러 올라갑니다. 1955년, 당시 23세였던 Lalou는 남성 중심이었던 와인 세계의 관습에 도전하며 가업에 합류합니다. 아버지 Henri Leroy로부터 물려받은 와인에 대한 열정—Henri Leroy는 전설적인 Domaine de la Romanée-Conti의 공동 소유자였습니다—은 그녀를 네고시앙 업무에 전적으로 참여하게 이끌었고, 이후 1974년부터 1992년까지 Romanée-Conti 경영에도 깊이 관여하게 했습니다. 1988년, Lalou는 Domaine Leroy를 설립하고 Saint-Romain의 성채 농장에서 이름을 따온 Domaine d'Auvenay를 발전시키는 결정적인 전환점을 맞이합니다. 1980년에 상속받아 1990년에 완전한 소유권을 취득한 이 도메인은 그녀의 가장 대담한 야망의 무대가 됩니다. 확고한 비전을 가진 Lalou Bize-Leroy는 처음부터 바이오다이나믹 농법을 적용하여 이 작은 도메인을 세계적인 기준으로 탈바꿈시킵니다. 오늘날 Domaine d'Auvenay의 와인들은 희귀성과 탁월한 품질로 수집가와 애호가들이 탐내는 숭배의 대상이 되었습니다.

Domaine d'Auvenay의 테루아와 포도밭

Domaine d'Auvenay는 Côte de Beaune과 Côte de Nuits의 상징적인 테루아를 포함한 16개의 명망 있는 아펠라시옹에 걸쳐 3.87헥타르에 달합니다. 도메인의 보석 중에는 Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet와 같은 화이트 그랑 크뤼와 Bonnes-Mares, Mazis-Chambertin 같은 레드 그랑 크뤼가 있습니다. 종종 매우 작은 이 구획들은 세심한 관리를 받으며, 부르고뉴 기준치를 훨씬 밑도는 헥타르당 약 15헥토리터로 수확량이 의도적으로 제한됩니다.

Lalou Bize-Leroy의 바이오다이나믹 농법은 포도밭 관리의 핵심입니다. 각각의 포도나무는 하나의 개체로 취급되며, 유전적 다양성을 보존하기 위해 오직 마살 선발을 통해서만 교체가 이루어집니다. 때로는 수령이 백 년을 넘기도 하는 포도나무들은 제초제와 농약 없이 재배되어, 토양 내 풍부한 생물 다양성을 촉진합니다. 가지를 전정하는 대신 사르망을 감아올리는 트레싱 기법을 통해 식물의 자연적인 생장 주기를 존중하며, 농축되고 향기로운 포도를 생산합니다. 캐모마일, 컴프리, 로즈마리 등의 허브를 이용한 허브차는 포도나무의 생명력을 강화하는 데 사용되어, 포도밭을 진정한 살아있는 정원으로 만들어 줍니다. 생명에 대한 존중에 뿌리를 둔 이러한 철학은 Domaine d'Auvenay의 와인에 독특한 에너지와 순수함을 부여하며, 이는 탁월한 테루아의 진정한 반영입니다.

Domaine d'Auvenay의 양조

Domaine d'Auvenay의 양조

발효는 각 구획에 맞춤 제작된 목제 통에서 테루아의 개성을 존중하기 위한 자생 효모를 사용하여 진행됩니다. 와인은 François Frères 쿠퍼리지에서 선별한 신오크 통에서 숙성되는데, 고운 결과 가벼운 구이로 선택된 이 통들은 오크의 완벽한 통합을 보장합니다. 화이트 와인은 때로 두 번의 겨울에 걸쳐 앙금 위에서 숙성되며, 레드 와인은 말로락틱 발효 후 래킹되어 달력의 달 주기에 따라 병입됩니다. 청징이나 여과 없이 와인은 그 진정성을 그대로 보존하며, 비할 데 없는 질감과 복합미를 선사합니다. 진정한 와인의 오트 쿠튀르라 할 수 있는 이 장인적 접근 방식은 Domaine d'Auvenay의 퀴베들을 부르고뉴의 절대적인 기준으로 만듭니다.

Domaine d'Auvenay의 퀴베들

Domaine d'Auvenay는 연간 약 10,000병을 생산하며, 각각의 퀴베는 고유한 테루아를 반영하는 탁월한 라인업으로 구성되어 있습니다. 

Bourgogne Aligoté Sous Chatelet : 0.33헥타르 구획에서 생산되는 이 와인은 Aligoté가 가장 위대한 와인들과 경쟁할 수 있음을 증명합니다. 연간 약 1,100병이 생산되며, 생동감 넘치는 미네랄리티와 뛰어난 신선함을 선사합니다. 빈티지 : 2000-2016.

Auxey-Duresses Village : Les Clous, Les Boutonniers, La Macabrée 세 개 구획의 블렌딩으로 만들어진 이 와인은 Auxey-Duresses 테루아의 섬세함을 드러냅니다. 생산량 : 약 1,650병. 빈티지 : 1998-2007.

Auxey-Duresses Les Boutonniers : 수령 82년의 포도나무에서 0.25헥타르로 생산되는 이 와인은 빌라주 등급치고는 드문 농축미를 자랑하며, 연간 약 700병이 생산됩니다. 빈티지 : 1990-2006.

Auxey-Duresses Les Clous : 0.29헥타르에서 약 1,100병을 생산하는 이 와인은 우아함과 구조감을 겸비합니다. 빈티지 : 2000-2009.

Auxey-Duresses La Macabrée : 0.63헥타르의 구획에서 약 1,650병을 생산하는 이 와인은 그 깊이로 찬사받는 희귀한 보석입니다. 빈티지 : 2002-2009.

Meursault Village : Narvaux, Chaumes des Perrières, Pré de Manche 구획의 블렌딩으로, 부드러운 질감과 아름다운 복합미를 선사합니다. 빈티지 : 2001-2014.

Meursault Pré de Manche : 0.1헥타르에서 생산되는 이 희귀한 와인은 때로 Meursault 블렌딩에 통합되기도 합니다. 빈티지 : 2004-2007.

Meursault Chaumes des Perrières : 0.08헥타르의 구획으로, 빌라주 등급이지만 프리미에 크뤼에 버금가는 수준입니다. 생산량 한정. 빈티지 : 1998-2007.

Meursault Les Narvaux : 0.67헥타르에서 연간 1,800병을 생산하는 이 와인은 파워와 섬세함으로 매혹합니다. 빈티지 : 1996-2013.

Meursault Premier Cru Les Gouttes d'Or : 0.19헥타르의 구획에서 700병을 생산하는 이 와인은 우아함의 전범입니다. 빈티지 : 1996-2014.

Puligny-Montrachet Les Enseignières : 새로 취득한 이 빌라주 와인은 뛰어난 순수함을 선사합니다. 빈티지 : 2012-2015.

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières : 0.26헥타르에서 생산되는 800병의 이 와인은 Puligny의 정수를 구현합니다. 빈티지 : 1989-2013.

Puligny-Montrachet Premier Cru En la Richarde : 0.21헥타르의 구획에서 650병을 생산하는 이 와인은 극도로 희귀합니다. 빈티지 : 2001-2009.

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru : 300병을 생산하는 0.11헥타르의 아주 작은 포도밭에서 탄생하는 이 그랑 크뤼는 농축미의 기념비적인 와인입니다. 빈티지 : 1990-2011.

Bâtard-Montrachet Grand Cru : 2012년에 취득한 0.3헥타르의 이 와인은 이미 전설적인 최근 추가작입니다. 빈티지 : 2012-2015.

Chevalier-Montrachet Grand Cru : 0.16헥타르에서 생산되는 500병의 이 와인은 부르고뉴 화이트 와인의 정점으로 손꼽힙니다. 빈티지 : 1992-2013.

Bonnes-Mares Grand Cru : 0.26헥타르의 구획에서 780병을 생산하는 이 레드 와인은 우아함의 걸작입니다. 빈티지 : 1993-2014.

Mazis-Chambertin Grand Cru : 0.26헥타르에서 550병을 생산하는 이 와인은 놀라운 강도와 구조감을 자랑합니다. 빈티지 : 1994-2014.

Domaine d'Auvenay는 부르고뉴와 바이오다이나믹 농법, 그리고 Lalou Bize-Leroy의 타협 없는 비전에 바치는 찬가입니다. 극소량의 수확량과 장인적 작업에서 탄생한 각각의 병은 부르고뉴 테루아의 영혼을 발견하도록 초대합니다. Domaine d'Auvenay의 세계에 빠져들어 Lalou Bize-Leroy의 마법에 매료되어 보십시오!

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