샤토 카르보니유

보르도 (Bordelais)에서 가장 오래된 도멘 중 하나 - 그라브 그랑 크뤼 클라세 (Grand Cru Classé de Graves)

샤토 카르보니유 (Château Carbonnieux) 와인 : 최저가 구매

명성 높은 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan) 아펠라시옹의 중심부에 위치한 샤토 카르보니유 (Château Carbonnieux)는 보르도 포도밭의 진정한 보석으로, 레드와 화이트 모두 탁월한 와인으로 잘 알려져 있습니다. 13세기에 설립된 이 유서 깊은 도멘은 세대를 이어 전수된 탁월한 테루아와 노하우의 결실인 와인의 품질로 명성을 얻고 있습니다. 

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카르보니외 1981
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레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

카르보니외 (Carbonnieux) 1981

€96.00 부가세 포함 병당 가격
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카르보니외 1975 - 프로모션 -10%!
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레드 (Rouge)
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높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

카르보니외 (Carbonnieux) 1975 - 프로모션 -10% !

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Carbonnieux 1961
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레드 (Rouge)
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미 에폴 (어깨 중간 높이)
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카르보니유 (Carbonnieux) 1961

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Carbonnieux 2015 blanc Magnum
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화이트 (Blanc)
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카르보니외 (Carbonnieux) 2015 블랑 마그넘

€96.00 부가세 포함 병당 가격
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Carbonnieux 1981
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레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

카르보니유 (Carbonnieux) 1981

€96.00 부가세 포함 병당 가격
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Carbonnieux 1981
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레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

카르보니유 (Carbonnieux) 1981

€96.00 부가세 포함 병당 가격
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Carbonnieux 1982
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레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

카르보니유 (Carbonnieux) 1982

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Carbonnieux 1982 - 프로모션 -10% !
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레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

카르보니유 (Carbonnieux) 1982 - 프로모 -10% !

€97.20 부가세 포함 병당 가격 €108.00 부가세 포함 -10%
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Carbonnieux 2002 - 프로모션 -5% !
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레드 (Rouge)
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카르보니외 (Carbonnieux) 2002 - PROMO -5% !

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Carbonnieux 2015
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레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

카르보뇨 (Carbonnieux) 2015

€38.40 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 보르도의

Château Carbonnieux의 역사

Château Carbonnieux는 12세기로 거슬러 올라가는 풍부하고 오래된 역사를 가지고 있습니다. 보르도 생트-크루아 수도원의 베네딕토회 수도사들이 설립한 이 도메인은 특히 종교적 목적을 위한 와인 생산지로서 항상 존재해 왔습니다. 그 이름은 13세기에 이 부동산을 소유했던 Carbonnieu 가문에서 유래했습니다.

도메인은 18세기에 특히 미국 미래 대통령 Thomas Jefferson의 방문 때 생산된 와인의 품질을 칭찬하면서 인기를 얻게 됩니다. 당시 샤토의 화이트 와인은 너무나 유명해서 “Carbonnieux의 생수”라는 이름으로 콘스탄티노플 술탄의 궁정에 들어가게 되었고, 이로써 알코올 소비를 금지하는 코란 법을 우회했습니다.

제2차 세계대전 이후, 이 도메인은 1956년 Marc Perrin이 인수할 때까지 쇠퇴기를 겪었습니다. 그는 포도밭과 기반 시설의 전면적인 혁신을 단행했습니다. 1959년, Château Carbonnieux는 화이트 와인과 레드 와인 모두 Graves Grand Cru로 등급이 분류되었습니다. 오늘날 이 도메인은 Éric과 Philibert Perrin이 운영하며, 현대적인 혁신을 통합하면서도 전통을 이어가는 조상들의 작업을 계속하고 있습니다.

Château Carbonnieux의 떼루아와 포도밭

Château Carbonnieux의 떼루아는 와인 품질의 주요 자산입니다. 도메인은 170헥타르에 걸쳐 있으며, 그중 100헥타르가 포도밭에 할애되어 있고, 레드와 화이트 품종 간에 거의 균등하게 분배되어 있습니다. 포도밭은 귄츠 시대와 피레네 자갈층의 융기 지대에 심어져 있으며, 이는 제4기 동안 가론강이 퇴적한 자갈질 충적토로 형성된 토양입니다. Pessac-Léognan 아펠라시옹 최고의 떼루아의 특징인 이 토양은 특히 탁월한 자연 배수 덕분에 포도 재배에 이상적인 조건을 제공합니다.

Château Carbonnieux의 119개 포도밭 구획은 각각의 고유한 특성에 따라 세심하게 관리됩니다. 각 구획은 독특한 토양학적 및 포도 품종학적 조건에 맞춘 포도 재배 방법으로 특별한 주의를 받습니다. 품종 측면에서 도메인은 합리적인 재배를 존중합니다: 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑, 쁘띠 베르도는 자갈이 우세한 구획에 재배되는 반면, 소비뇽 블랑과 세미용과 같은 화이트 품종은 점토-석회질 토양에서 번성합니다.

Château Carbonnieux는 환경 보존에 헌신하는 도메인이기도 합니다. 높은 환경 가치(HVE) 인증을 받았으며, 화학 살충제와 제초제를 금지하고 생태학적 방법을 채택하는 책임 있는 농업을 실천합니다. 포도밭의 일부는 유기농 전환 프로그램을 따르고 있기도 합니다.

Château Carbonnieux의 양조

Château Carbonnieux의 양조 과정은 전통과 혁신의 절묘한 조화입니다. 화이트든 레드든 최고 품질의 와인을 보장하기 위해 각 단계가 세심하게 통제됩니다.

화이트 와인의 양조

화이트 포도는 조심스럽게 수확되고 손으로 선별되어 최상의 알갱이만 보존됩니다. 이후 최신 공압식 압착기에서 산소와의 접촉을 차단하여 압착되며, 이는 주스의 아로마 신선함을 보존할 수 있게 합니다. 화이트 와인의 발효는 프랑스산 오크 배럴에서 진행되어 와인에 복잡성과 질감을 더합니다. 와인은 정기적인 바토나주와 함께 10개월 동안 숙성되는데, 이는 효모 찌꺼기를 재현탁시켜 와인을 풍부하게 하고 입안에서 "풍부함"을 부여하는 전통적인 방법입니다.

레드 와인의 양조

레드 와인의 경우, 포도의 엄격한 선별 후 송이가 제경되고 가볍게 으깨진 다음 껍질과 함께 양조통에 넣어집니다. 부드러운 타닌과 강렬한 색상을 추출하기 위해 약 28일간 저온에서 침용됩니다. 알코올 발효가 완료되면 와인은 배럴에 넣어져 말로락틱 발효를 거치며, 이는 산도를 낮추고 부드러움과 복잡성을 더합니다. 레드 와인의 숙성은 18개월 동안 오크 배럴에서 이루어지며, 나무의 타닌이 와인의 타닌과 조화롭게 융합됩니다.

Château Carbonnieux의 큐베

Château Carbonnieux는 각각 떼루아의 풍요로움과 Perrin 가문의 전문성을 반영하는 여러 상징적인 큐베를 생산합니다.

Château Carbonnieux Rouge - Graves 그랑 크뤼 클라세

이 Graves 그랑 크뤼 클라세는 까베르네 소비뇽(50%), 메를로(40%), 까베르네 프랑(5%), 쁘띠 베르도(5%)의 클래식한 블렌딩입니다. Château Carbonnieux 레드 와인은 신선함, 부드러운 타닌, 그리고 레드 과일(까시스, 체리)이 지배하고 오크 배럴 숙성으로 인한 그릴드 향이 어우러진 복잡한 아로마 팔레트로 구별됩니다. 이 와인은 숙성에 이상적이며, 세월이 지나면서 트러플과 흑연의 더 깊은 향을 발전시킵니다.

Château Carbonnieux Blanc - Graves 그랑 크뤼 클라세

Château Carbonnieux의 화이트 와인 또한 그랑 크뤼 클라세로, 주로 소비뇽 블랑(68%)과 세미용(30%)으로 구성되어 있습니다. 감귤류, 화이트 플라워, 열대 과일의 향이 어우러진 신선함과 아로마 강도로 매료시킵니다. 시간이 지나면서 말린 과일과 꿀의 아로마로 진화하여 다양한 미식 페어링 가능성을 제공합니다.

La Croix de Carbonnieux

도메인의 세컨드 와인인 La Croix de Carbonnieux는 그랑 크뤼 클라세와 동일한 구획에서 생산되지만, 사용되는 포도나무가 더 어립니다. La Croix de Carbonnieux 레드는 미식적이고 과일 향이 풍부하며 젊은 시절에 더 접근하기 쉬운 와인인 반면, La Croix de Carbonnieux 화이트는 신선함과 생동감 넘치는 아름다운 아로마 표현을 제공합니다.

Château Tour Léognan

도메인의 어린 포도나무에서 생산된 Château Tour Léognan은 젊은 시절에 마시기에 우아하고 즐거운 와인입니다. 선배들과 동일한 재배 및 양조 관리의 혜택을 받지만, 즉각적인 접근성과 미식적인 아로마로 구별됩니다.

보르도의 두 아펠라시옹인 Graves와 Pessac-Léognan의 빈티지는 규칙적인 품질로 구별됩니다. 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990년은 특히 섬세함과 균형으로 호평을 받았습니다. 1998, 2000, 2005, 2008, 2009, 2010년 빈티지 또한 구조와 숙성 잠재력으로 주목할 만합니다. 최근에는 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020년 빈티지가 우아함과 장수성을 모두 제공하는 와인으로 이러한 우수성의 지속성을 확인시켜 줍니다.

와인의 다양성과 품질로 유명한 아펠라시옹인 Graves의 모든 그랑 크뤼 클라세를 탐험하세요. 목록의 선두에는 Pessac-Léognan의 Château Haut-Brion인 1855년 프르미에 그랑 크뤼 클라세가 역사적 기준입니다. 레드 및 화이트 와인의 경우, Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac, Domaine de Chevalier과 같은 도메인들이 흥미로운 큐베를 제공합니다. 레드 쪽에서는 Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Latour Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape-Clément, Château Smith-Haut-Lafitte의 와인을 발견하실 수 있습니다. 화이트 애호가들은 Château Couhins, Château Couhins Lurton, Château Laville Haut-Brion의 생산물에 관심을 가질 수 있습니다. 이러한 도메인들은 Graves 지역의 중심에서 발견할 수 있는 광범위한 와인을 제공합니다.

Château Carbonnieux는 그랑 크뤼 클라세와 특별한 큐베를 통해 보르도 포도밭의 우수성을 구현합니다. 독특한 떼루아, 환경을 존중하는 접근 방식, 그리고 조상 대대로 내려온 노하우 덕분에 이 도메인은 섬세함, 복잡성, 숙성 잠재력을 결합한 와인을 생산합니다. 힘 있는 레드 와인이든 신선하고 아로마틱한 화이트 와인을 선호하시든, Château Carbonnieux의 와인들은 귀하의 와인 셀러에 자리할 가치가 있으며, 우아하게 식사를 빛낼 것을 약속합니다.

저희에 대한 이야기

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