베레쉬 & 피스 (Bereche & Fils)

샴페인의 가장 아름다운 테루아르 (terroir)에서 펼쳐지는 장인의 작업

베레쉬 & 피스 (Bérêche & Fils) 샴페인 와인 : 최저가 구매

베레쉬 도멘 (Domaine Bérêche)의 기원은 1847년으로 거슬러 올라가며, 랭스 산악 지대 (Montagne de Reims) 중심부의 뤼드 (Ludes)에 위치한 3헥타르의 포도밭에서 시작되었습니다. 이 포도밭은 샴페인 지역에 있습니다. 도멘 베레쉬 (Domaine Béreche)의 소유주였던 장-피에르와 카트린 베레쉬 (Jean-Pierre et Catherine Bérêche)는 1978년부터 운영해 오다가, 2004년과 2008년에 도멘에 합류한 두 아들(라파엘과 막내 뱅상, Raphaël et Vincent)에게 바통을 넘겼습니다. 2003년, 도멘 베레쉬 (Domaine Bereche)는 포도밭에서 제초제 사용을 중단하기로 결정했으며, 현재 베레쉬 형제는 HVE 인증을 받은 친환경(공식 유기농 인증은 아님) 방식으로 이를 이어가고 있습니다. 이들은 테루아르를 표현하는 개성 있는 샴페인 생산을 위해 필지별 선별 및 양조를 실천하고 있습니다. 포도밭 면적은 현재 11헥타르에 달합니다.

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Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012
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화이트 (Blanc)
75cl
2015년 12월 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

베레슈 에 피스 프르미에 크뤼 레 몽 푸르누아 (Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois) 2012

€360.00 부가세 포함 병당 가격
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Bérèche et fils Grand cru Ambonnay 2014
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화이트 (Blanc)
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2019년 7월 데고르주망 (Disgorged in 07/19)
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

베레슈 에 피스 (Bérèche et fils) 그랑 크뤼 앙보네 (Ambonnay) 2014

€210.00 부가세 포함 병당 가격
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Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018
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레드 (Rouge)
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

베레쉬 에 피스 코토 샹프누아 오름 루주 레 몽테 (Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées) 2018

€114.00 부가세 포함 병당 가격
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Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2019
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레드 (Rouge)
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

베레쉬 에 피스 코토 샹프누아 오름 루주 레 몽테 (Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées) 2019

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

샴페인 Bérêche & Fils의 역사

하우스의 역사는 1847년으로 거슬러 올라가, 헝가리 출신의 포도 재배자이자 카페 주인이었던 Albert Bérêche가 샴페인 지역에 정착하면서 시작됩니다. Montagne de Reims 북서쪽에 위치한 그의 토지에서 3헥타르의 포도밭을 경작하며 Canard-Duchêne과 같은 명성 높은 하우스에 포도를 공급하였습니다. 그의 아들 Léon Bérêche는 20세기 초에 사업을 이어받아 도메인을 확장합니다. 선구자적인 Léon은 1895년 파리에서 수상한 브뤼 와인 퀴베를 만들어 하우스의 명성을 위한 기반을 다졌습니다.

그러나 이후 세대를 거치면서 도메인은 비로소 도약합니다. 1978년, 4세대를 대표하는 Jean-Pierre와 Catherine Bérêche는 생산량을 연간 3만 병에서 8만 병으로 늘리고, 지속 가능한 포도 재배로의 전환을 시작하며 생산을 강화합니다. 이 비전은 2004년에 경영을 이어받은 그들의 아들 Raphaël과 Vincent에 의해 더욱 확장됩니다. 이들은 생체역학적 방식과 포도밭 및 셀러에서의 세부 사항에 대한 높아진 관심을 통해 도메인에 새로운 에너지를 불어넣습니다.

오늘날, Bérêche & Fils 하우스는 샴페인 지역의 대표적인 명가 중 하나로 인정받고 있으며, 가족 전통과 과감한 혁신을 결합하고 있습니다.

샴페인 Bérêche & Fils의 테루아와 포도밭

Bérêche & Fils의 테루아는 그들의 정체성의 진정한 핵심으로, 약 9헥타르에 걸쳐 탁월한 부지에 분산되어 있습니다. 이 다양한 포도밭들은 샹파뉴 테루아의 풍부함과 복합미 전체를 표현할 수 있게 해줍니다.

Montagne de Reims: 도메인이 위치한 고향 마을 Ludes는 풍부한 석회암 토양을 제공합니다. Trépail과 Mailly의 구획들이 Montagne 테루아의 범위를 보완합니다.  

Vallée de la Marne: Mareuil-le-Port에서는 점토석회암 토양이 Pinot Meunier의 섬세함과 우아함을 모두 드러내며, Aÿ와 Binson에서는 다른 품종들이 독특한 표현을 발휘합니다.

Petite Montagne de Reims: Ormes의 자갈 테루아는 와인에 놀라운 미네랄리티와 독특한 프로필을 부여합니다.

2003년부터 하우스는 자연적인 포도 재배 방식으로 전환하여 화학 제초제를 금지하고 여러 구획에 생체역학적 방식을 채택하였습니다. 세심한 주의를 기울여, 포도밭은 10명의 정규직 직원으로 구성된 팀이 관리하며, 각각의 포도나무에 특별한 관심을 기울입니다. 업무는 분담되어 Raphaël Bérêche가 양조를 담당하고, Vincent는 모범적인 세심함으로 포도밭을 관리합니다. 

샴페인 Bérêche & Fils의 양조

Bérêche & Fils에서 양조는 진정한 시그니처이며, 테루아의 표현을 극대화하기 위해 모든 세부 사항이 중요합니다. Raphaël과 Vincent는 전통과 혁신을 결합한 장인적 접근 방식을 채택합니다.

구획별 분리: 각 구획은 개별적으로 양조되어 각 테루아의 고유한 특성을 포착할 수 있습니다.

오크통 발효: 생산량의 3/4이 350리터 바리크에서 발효됩니다. 이 방식은 뛰어난 아로마 복합미와 깊이를 촉진합니다.

젖산 발효 미실시: 이 선택은 와인의 자연적인 산도와 신선함을 보존하여 뛰어난 정밀함을 보장합니다.

코르크 마개 하에서의 2차 발효: 일반적으로 사용되는 캡슐과 달리, Bérêche의 샴페인은 코르크 마개 아래에서 숙성됩니다. 이는 드문 기술이지만 부드러운 질감과 섬세한 거품을 부여합니다.

장기 숙성: 퀴베는 복합도에 따라 앙금 위에서 2년에서 8년 사이로 숙성됩니다. 각 병은 수작업으로 데고르주망하며 와인의 순수함을 보존하기 위해 낮은 도자주로 마무리합니다.

샴페인 Bérêche & Fils의 퀴베

Bérêche & Fils의 퀴베들은 샹파뉴 테루아의 완벽한 표현을 구현하며, 탁월한 노하우와 결합되어 있습니다. 각각의 와인은 세심한 포도 선별, 정밀한 양조, 그리고 코르크 아래에서의 긴 숙성을 통해 탄생한 고유한 이야기를 담고 있습니다. 다음은 퀴베에 대한 상세한 개요입니다:

Brut Réserve (앙금 숙성 24개월)

블렌드: 약 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier.

이 상징적인 샴페인은 1985년에 시작된 영구 리저브에서 나온 70%의 당해 연도 와인과 30%의 리저브 와인의 블렌드입니다. 신선함, 생동감, 풍부함 사이의 완벽한 조화를 구현합니다.

백색 과일, 콩피 감귤류의 노트와 브리오슈 및 구운 아몬드의 터치.

Les Beaux Regards (앙금 숙성 32개월)

100% Chardonnay.

Montagne de Reims의 Ludes에 위치한 Les Beaux Regards(1902년 식재)와 Les Clos(1970년 식재) 리외디의 100년 수령 포도나무.

이 블랑 드 블랑은 Montagne de Reims 석회암의 미네랄리티에 바치는 진정한 오마주입니다.

콩피 레몬, 백색 꽃의 아로마, 그리고 테루아를 증명하는 짭조름하고 분필 같은 여운.

Rive Gauche (앙금 숙성 36개월)

100% Pinot Meunier.

Vallée de la Marne의 Binson, Port의 점토석회암 테루아에 위치한 수령 50년 이상의 올드 바인.

이 퀴베는 종종 과소평가되는 품종을 전면에 내세워, 희귀한 순수함과 우아함을 가진 와인으로 승화시킵니다.

섬세한 레드 과일(라즈베리, 체리), 실키한 질감, 그리고 여운에 스파이시한 터치.

Campania Remensis (앙금 숙성 36개월)

60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, 색상을 위한 소량의 스틸 레드 와인 포함.

Petite Montagne de Reims의 Ormes 특유의 테루아에서 생산됩니다.

이 퀴베의 이름은 과거에 Campania Remensis라고 불렸던 Reims 지역의 로마 시대 역사에 경의를 표합니다.

라즈베리, 체리, 빈야드 복숭아의 노트에 자몽과 오렌지 제스트의 터치.

Le Cran (앙금 숙성 84개월)

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.

Ludes의 분필 토양 중턱 사면에 위치한 Le Cran과 St-Jean, 두 개의 상징적인 구획.

이 빈티지 샴페인은 탁월한 미네랄 강도와 함께 Ludes 테루아의 풍부함과 복합미 전체를 표현합니다.

잘 익은 과일, 구운 아몬드의 아로마, 그리고 정교한 미네랄리티가 돋보이는 긴 여운.

Reflet d'Antan (앙금 숙성 41개월)

30% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier.

1985년에 시작된 영구 리저브에서 생산됩니다. 매년 리저브의 일부를 추출하고 마지막 빈티지 와인으로 보충합니다.

이 솔레라 방식은 이 샴페인에 독특한 풍부함과 복합미를 부여합니다.

말린 과일, 꿀, 헤이즐넛의 노트와 벨벳 같은 질감.

Coteaux Champenois

Monts Fournois (블랑): 100% Chardonnay, Rilly-la-Montagne의 올드 바인에서 생산됩니다. 이 스틸 와인은 탁월한 정밀함과 미네랄리티를 보여줍니다.

Montées (레드): Ormes의 올드 바인에서 나온 75% Pinot Noir와 25% Pinot Meunier의 블렌드. 이 와인은 강렬한 레드 과일 아로마와 우아한 구조감을 제공합니다.

대표적인 퀴베 외에도, Raphaël과 Vincent Bérêche는 매년 선별된 크뤼 컬렉션으로 샹파뉴의 테루아를 탐구하며, Côte des Blancs, Montagne de Reims, 그리고 Vallée de la Marne의 그랑 크뤼를 조명합니다. 각각의 빈티지는 이 특별한 장소들의 독특함을 발견하는 초대입니다.

재배자 샴페인을 더 만나보세요. 화이트 샴페인과 로제 샴페인을 비롯하여 Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Benoit Marguet.... Vins & Millésimes에서 최고의 와인 보틀과 매그넘, 올드 빈티지, 테루아 샴페인 및 빈티지 샴페인의 폭넓은 셀렉션을 포함한 그랑 크뤼를 만나보세요. 모든 와인은 재고 보유 중이며 빠른 배송으로 제공됩니다! Champagne Bérêche의 구매 가능한 퀴베를 만나보세요!

Champagne Bérêche & Fils는 전통, 혁신, 열정을 결합한 진정한 보석입니다. 각각의 퀴베는 포도밭과 셀러에서의 세심한 작업을 통해 테루아를 승화시키려는 Raphaël과 Vincent의 헌신을 반영합니다. Bérêche & Fils의 샴페인을 구매하실 때, 단순히 와인을 구입하는 것이 아니라, 자연에 대한 존중과 탁월함의 철학이 담긴 풍부한 역사를 함께 받아들이시는 것입니다. 아마추어이시든 감정가이시든, 모든 병은 음미할 수 있는 특별한 경험입니다.

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