탕피에 (Tempier)

도멘 탕피에 (Domaine Tempier) 와인 : 최저가 구매

이곳은 방돌 (Bandol)의 대표적인 도멘으로, 해당 아펠라시옹에서 최고로 손꼽힙니다. 이 가족 소유의 도메인은 1834년부터 존재해 왔으며, 1941년부터 1982년까지 도멘을 이끈 뤼시앵 페이로의 주도 아래 부르고뉴 (Bourgogne)나 보르도 (Bordeaux)와 같은 수준으로 올라설 수 있었습니다. 오늘날 다니엘 루비에가 운영하는 이 도멘은 미구아 (Migoua), 투르틴 (Tourtine), 카바소우 (Cabassaou), 라 바스티드 (La Bastide) 등 훌륭한 테루아에 걸쳐 거의 40헥타르에 달하는 포도밭을 보유하고 있습니다.

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산지 명칭

로버트 파커 점수

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탕피에 방돌 라 미구아 2021
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프로방스 (Provence) | 방돌 (Bandol)

탕피에 방돌 라 미구아 (Tempier Bandol La Migoua) 2021

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탕피에 방돌 라 미구아 2021 마그넘
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프로방스 (Provence) | 방돌 (Bandol)

탕피에 방돌 라 미구아 (Tempier Bandol La Migoua) 2021 마그넘

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탕피에 방돌 (Tempier Bandol) 2019 블랑
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프로방스 (Provence) | 방돌 (Bandol)

탕피에 방돌 (Tempier Bandol) 2019 블랑

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땅피에 방돌 라 미구아 2017
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프로방스 (Provence) | 방돌 (Bandol)

탕피에 방돌 라 미구아 (Tempier Bandol La Migoua) 2017

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Tempier Bandol Cabassaou 2023
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탕피에 방돌 카바사우 (Tempier Bandol Cabassaou) 2023

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Tempier Bandol La Migoua 2023
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탕피에 방돌 라 미구아 (Tempier Bandol La Migoua) 2023

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Tempier Bandol La Tourtine 2023
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탕피에 방돌 라 투르틴 (Tempier Bandol La Tourtine) 2023

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Tempier Bandol Lulu et Lucien 2023
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프로방스 (Provence) | 방돌 (Bandol)

탕피에 방돌 룰루 에 뤼시앵 (Tempier Bandol Lulu et Lucien) 2023

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탕피에 방돌 (Tempier Bandol) 2025 로제
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로제 (Rosé)
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프로방스 (Provence) | 방돌 (Bandol)

탕피에 방돌 (Tempier Bandol) 2025 로제

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TOP 생산자 프로방스의
Tempier 도메인에 관해 자주 묻는 질문

도멘 탕피에는 프로방스에서 가장 상징적인 와인 산지 중 하나입니다. 도멘의 바스티드는 1834년에 건축되었으며, 1885년에 첫 금메달을 획득했습니다. 현대적 역사의 중요한 장은 1940년부터 시작되는데, 루시 탕피에가 비냐롱이 되길 원하던 뤼시앵 페이로와 결혼하면서부터입니다. 젊은 부부는 도멘에 정착하여 무르베드르, 생소, 그르나슈 등 고귀한 품종으로 포도밭을 재식재합니다. 뤼시앵 페이로는 무르베드르를 탁월한 품종으로 인정받기 위해 끊임없이 노력하며 방돌 아펠라시옹의 핵심 인물이 됩니다.

도멘 탕피에는 세 가지 색상으로 완전한 라인업을 제안합니다. 방돌 레드로는 네 가지 퀴베가 있습니다. 클래식 퀴베(2020년 빈티지부터 "뤼뤼 & 뤼시앵"으로 개명), 라 투르틴, 라 미구아, 카바수입니다. 로제는 복합성과 구조감으로 두각을 나타내며, 주로 클레레트로 만든 화이트는 도멘 전체 생산량의 약 3%를 차지합니다. 각 퀴베는 위대한 부르고뉴 포도밭에서 영감을 받은 파르셀 작업 방식으로 특정 테루아의 정체성을 표현합니다.

도멘 탕피에의 방돌 레드는 예외적인 장기 숙성 능력으로 유명합니다. 이 와인들은 강렬한 담배와 가죽의 뉘앙스를 지니고 있으며, 유연함을 얻고 섬세함의 전모를 드러내기 위해 몇 년간의 숙성이 필요합니다. 라 미구아, 라 투르틴, 카바수 같은 파르셀 퀴베의 경우, 수확 후 일반적으로 10년에서 15년의 인내심이 권장됩니다.

탕피에(Tempier) 도멘은 탁월한 바루아(varois) 테루아와 엄격한 품종 선별에 기반합니다. 레드와 로제에는 무르베드르(Mourvèdre), 카리냥(Carignan), 생소(Cinsault), 그르나슈(Grenache) 등 아주 오래된 품종이 사용되며, 화이트는 주로 클레레트(Clairette)를 기반으로 위니 블랑(Ugni blanc), 부르불랑(Bourboulenc), 롤(Rolle), 마르산(Marsanne)으로 보완됩니다. 무르베드르는 도멘의 왕 품종으로, 레드 와인에 힘과 구조감, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다.

네, 도멘 탕피에는 수년 전부터 생명을 존중하는 비티컬처를 실천하고 있습니다. 포도밭에는 유기농 및 바이오다이나믹 원칙이 적용됩니다. 전정과 수확은 수작업으로 달력에 따라 진행되며, 자체 제조한 허브 티잔은 포도나무를 강화하고 병해충 발생을 억제합니다. 또한 양들이 이랑 사이의 자연 제초를 담당합니다. 도멘은 2013년부터 공식적으로 바이오다이나믹으로 운영되고 있습니다. 이러한 전체론적 접근 방식은 생물 다양성을 보전하고 각 구획의 진정한 개성을 최대한 표현하는 것을 목표로 합니다.

프로방스 전통에 뿌리를 둔 도멘 탕피에의 와인은 지중해 요리와 자연스럽게 어울립니다. 탕피에의 방돌 레드는 가금류 테린, 그릴 요리, 양 어깨살, 프로방살 도브, 혹은 톰 치즈와 잘 어울립니다. 구조감 있고 과일 향 풍부한 로제는 생선 그릴, 갑각류, 또는 부이야베스와 우아하게 페어링됩니다. 도멘 탕피에의 방돌 화이트는 클레레트가 주를 이루는 정교한 블렌딩으로 세련되고 구조감 있으며 강렬한 와인을 만들어내는데, 가리그의 향이 넘쳐 생 자크, 숙성된 염소 치즈, 혹은 화이트 트러플을 활용한 요리와 이상적으로 어울립니다.

Domaine Tempier의 역사

Domaine Tempier의 역사는 2,500년 전 포카이아인들로 거슬러 올라가는 Bandol AOC의 역사와 밀접하게 연결되어 있지만, 도메인이 활력있는 힘으로 부상한 것은 19세기입니다. 루이 15세 치세인 1834년에 건설되어 1885년 첫 금메달을 받았으며, 이는 탁월함의 초기 징표였습니다. 필록세라 위기가 포도나무를 황폐화시켰지만, 현재 가문의 증조할머니 Léonie Tempier가 용감하게 저항성 대목에 포도밭을 재식하고 1880년 오늘날까지 와인의 연금술을 품고 있는 대형 오크통 저장고를 세웠습니다.

1940년, 도메인의 상속녀인 Lucie “Lulu” Tempier와 생테티엔 출신의 포도 재배에 열정적이었던 그녀의 남편 Lucien Peyraud가 정착하여 모험을 재개했습니다. 필록세라 이전 시대의 병에서 영감을 받은 Lucien은 Bandol의 왕 품종인 무르베드르를 위한 십자군을 이끌었고 1941년 AOC 설립에 기여했습니다. 1982년까지 Bandol 와인 조합 회장으로서 그는 이 상징적인 품종을 확립하여 레드 와인에 최소 50%를 의무화했습니다. 한편 Lulu는 카리스마 넘치는 홍보대사가 되어 Richard Olney와 Alice Waters 같은 인물들을 맞이했으며, 그들의 교류는 Chez Panisse를 통해 캘리포니아 요리 혁명에 영감을 주었습니다.

1960년대에 그들의 아들 Jean-Marie와 François가 바통을 이어받았습니다: François는 포도밭에서, Jean-Marie는 양조장에서. 그들은 구획별 큐베인 La Migoua, La Tourtine, Cabassaou를 만들어 각기 다른 테루아를 가치화하고, Kermit Lynch를 통해 특히 미국 수출 시장을 개척하며 혁신을 이루었습니다. 2000년 은퇴 후, 1999년 합류한 사부아 출신 농경학 엔지니어 Daniel Ravier가 일상 경영을 맡았습니다. 그의 주도 하에 도메인은 2013년 바이오다이내믹으로 전환했고 2016년 La Laidière의 18헥타르를 인수하며 확장했습니다. 연 5회 모이는 Peyraud 가문은 여전히 이 유산을 지키고 있으며, 2020년 103세로 작고한 Lulu는 전설적인 환대의 유산을 남겼습니다. 오늘날 Tempier는 Bandol의 기준 크뤼로 남아 있으며, 뛰어난 테루아 와인의 대명사입니다.

Domaine Tempier의 테루아와 포도밭

Domaine Tempier의 테루아는 60헥타르에 걸친 매혹적인 지질학적 모자이크를 형성하며, 다양한 토양, 노출, 고도가 드문 복합성을 지닌 와인을 조각합니다. 트라이아스기(2억 년 전)부터 상토니앙 이회토(8,500만-9,000만 년 전)까지의 점토-석회질이 지배적이며, 이 구획들은 지중해성 기후의 혜택을 받습니다: 넉넉한 일조량, 보호하는 미스트랄 바람, 상쾌한 해양 영향.

La Bastide는 Plan du Castellet의 역사적 중심지로 7헥타르 규모이며, 장엄한 사이프러스 나무들로 둘러싸인 무르베드르, 그르나슈, 생소, 카리냥의 백년 묵은 포도나무를 품고 있습니다. 남향으로 노출되어 클래식 큐베에 신선함과 구조를 부여합니다. La Tourtine은 Castellet 마을 근처 5.5헥타르 규모로, 바람이 부는 남향 언덕 꼭대기에 위치합니다: 석고 흔적이 있는 사암, 이회토, 점토의 깊은 토양이 무르베드르(수령 45-50년)의 조화로운 숙성을 촉진합니다. La Migoua는 Beausset-Vieux 산맥의 해발 300미터에 위치하며 야생 관목지대의 11헥타르에 걸쳐 있습니다. 지질학적 사건인 충상단층과 트라이아스기 점토-석회질 노두가 독특한 다양성을 창출하여 강렬하고 신선한 와인(수령 40년)에 이상적입니다.

Cabassaou는 미스트랄로부터 보호된 1.5헥타르의 작은 원형극장으로, 얕은 계단식 밭에서 열풍 아래 뜨거워집니다: 여기서 수령 60년 이상의 무르베드르와 시라는 본질적인 밀도를 표현합니다. 마지막으로, 2016년에 인수한 La Laidière는 동향으로 300미터 고도차를 가진 18헥타르로, 이회토-사질 토양에서 화이트와 로제에 반가운 신선함을 더합니다.

오래된 포도나무(평균 수령 20~60년)는 수작업으로 관리됩니다: 달의 주기에 따라 수작업으로 전정과 수확, 기계 및 수작업 경작, 자연 제초제로서의 양. 재배 책임자 Jean-Philippe Fourney가 이끄는 7명의 상시 직원이 토양을 활성화하고 해충을 제한하기 위해 자가 제조 동종요법 약초차를 살포합니다. 유황과 보르도액이 노균병과 흰가루병으로부터 보호하며, 지렁이, 톡토기, 무당벌레가 번성하여 풍부한 생물다양성을 증명합니다. 적응된 대목과 대량 선발은 자연 에너지와 농부의 관찰을 중시하는 바이오다이내믹 철학 속에서 복합성과 테루아 적응을 보장합니다.

Domaine Tempier의 양조 방식

Jennifer Chabin이 이끄는 Domaine Tempier의 양조장에서는 장인정신의 정밀함으로 과실과 테루아를 존중하는 양조가 이루어집니다. 구획별로 선별된 수작업 수확이 양조장에 도착하면 꼼꼼한 2차 선별을 거친 후 부드러운 줄기 제거와 으깨기가 진행됩니다. 토착 효모로 발효가 진행됩니다: 레드는 탱크에서 3-4주, 로제는 과피 침용과 직접 압착, 화이트는 저온 침전과 스테인리스 또는 콘크리트 탱크 양조.

Tempier의 정체성의 심장부인 숙성은 백년 묵은 그리고 새 대형 오크통이 있는 지하 저장고에서 이루어지며, 레드는 최소 18개월간 지배적인 나무 향 없이 복합성과 우아함을 부여받습니다. 화이트는 10개월, 로제는 6-8개월 숙성됩니다. 청징이나 여과 없이 와인은 생명력을 보존하며, 도메인에서 전량 병입할 준비가 됩니다. 2013년부터 바이오다이내믹으로, 2022년 유기농 인증을 받은 이 자연적 접근 방식은 생동감 있고 표현력 있는 와인을 생산하며, 각 빈티지는 젊을 때는 과실향, 숙성 시에는 제3향(숲 아래, 담배)으로 독특한 감동을 드러냅니다.

Domaine Tempier의 큐베

진정한 구획별 표현인 Domaine Tempier의 큐베는 Bandol 테루아 탐험으로 여러분을 초대합니다. 

Lulu & Lucien Rouge : 시그니처 큐베로, 무르베드르(~75%)의 절제된 힘을 그르나슈, 생소, 카리냥, 시라와 조화롭게 블렌딩하며 수령 35-40년의 포도나무에서 생산됩니다. 다양한 점토-석회질 토양(사질 석회질 이회토에서 트라이아스기까지)에서 재배되어 과실미와 우아함이 어우러진 복합성을 선사합니다. 양조 방식 : 구획별 선별 및 양조장 선별, 줄기 제거, 으깨기, 토착 효모로 3-4주간 발효. 숙성 : 대형 오크통에서 18개월. 보관 기간 : 4-15년, 시간이 지나면서 담배와 가죽 향으로 발전합니다. 

Bandol Rosé : 복합성과 신선함의 완벽한 균형으로 두드러진 타닌 없이, 무르베드르 50%, 그르나슈, 생소를 수령 20년의 포도나무에서 생산합니다. 다양한 테루아(상토니앙 석회암에서 트라이아스기 백운암까지)가 진정한 아로마 강도를 부여합니다. 양조 방식 : 과피 침용, 직접 압착, 저온 침전, 스테인리스 탱크/콘크리트 탱크 발효. 숙성 : 6-8개월. 보관 기간 : 1-5년, 또는 설탕에 절인 감귤류와 장미 향을 위해 더 오래. 

Bandol Blanc : 늦은 시기 구획(Laidière, Migoua, Petit Moulin)에서 보존된 남부의 신선함 : 클레레트 60%, 우니 블랑 30%, 그리고 롤, 부르불랑크, 마르산느를 수령 25-30년의 포도나무에서 생산합니다. 양조 방식 : 스테인리스 탱크와 대형 오크통에서. 숙성 : 10개월. 보관 기간 : 1-5년, 해양성 꿀 향을 위해서는 최대 10년. 구조감 있고 꽃향기 나는 화이트 와인입니다.

La Tourtine Rouge : 남향으로 바람이 부는 5.5헥타르의 강력하고 우아한 구획 와인 : 무르베드르 ~85%, 그르나슈, 생소를 수령 45-50년의 포도나무, 사암질 점토 토양에서 생산합니다. 양조 방식 : 선별, 줄기 제거, 토착 효모로 3-4주간 발효. 숙성 : 대형 오크통에서 18개월. 보관 기간 : 5-20년. 밀도 있고 섬세한 와인입니다.

Cabassaou Rouge : 무르베드르(92-94%)의 정수, 시라와 생소를 최소 수령 60년의 포도나무에서, 보호된 1.5헥타르의 원형극장에서 생산합니다. 뜨겁고 통풍이 잘 되는 미기후가 밀도와 뛰어난 잠재력을 제공합니다. 양조 방식 : 레드와 동일, 토착 효모 발효. 숙성 : 대형 오크통에서 18개월. 보관 기간 : 10년 이상. 

La Migoua Rouge : 11헥타르의 고산 야생 지역에서 생산 : 무르베드르 55%, 생소 25%, 그르나슈 15%, 시라를 수령 40년의 포도나무, 복잡한 트라이아스기 토양에서 재배합니다. 양조 방식 : 선별, 줄기 제거, 3-4주간 발효. 숙성 : 대형 오크통에서 18개월. 보관 기간 : 5-20년. 강렬하고 신선하며, 부드러움과 여운이 조화를 이룹니다.

Domaine Tempier의 와인을 주문하시고 미스트랄이 잊지 못할 시음으로 여러분을 안내하도록 하세요. Pibarnon 도메인과 Sainte-Anne 같은 Bandol AOC의 다른 도메인들을 Vins & Millésimes에서 만나보세요. 저희는 최고의 와인과 그랑 크뤼를 온라인으로 구매하실 수 있도록 제안합니다. 모든 와인은 재고가 있으며 빠른 배송이 가능합니다! 구매 가능한 Domaine Tempier의 병과 마그넘을 발견하세요!

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