탕피에 (Tempier)

도멘 탕피에 (Domaine Tempier) 와인 : 최저가 구매

이곳은 방돌 (Bandol)의 대표적인 도멘으로, 해당 아펠라시옹에서 최고로 손꼽힙니다. 이 가족 소유의 도메인은 1834년부터 존재해 왔으며, 1941년부터 1982년까지 도멘을 이끈 뤼시앵 페이로의 주도 아래 부르고뉴 (Bourgogne)나 보르도 (Bordeaux)와 같은 수준으로 올라설 수 있었습니다. 오늘날 다니엘 루비에가 운영하는 이 도멘은 미구아 (Migoua), 투르틴 (Tourtine), 카바소우 (Cabassaou), 라 바스티드 (La Bastide) 등 훌륭한 테루아에 걸쳐 거의 40헥타르에 달하는 포도밭을 보유하고 있습니다.

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탕피에 방돌 라 미구아 2021
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탕피에 방돌 라 미구아 (Tempier Bandol La Migoua) 2021

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탕피에 방돌 라 미구아 2021 마그넘
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탕피에 방돌 라 미구아 (Tempier Bandol La Migoua) 2021 마그넘

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땅피에 방돌 라 미구아 2017
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탕피에 방돌 라 미구아 (Tempier Bandol La Migoua) 2017

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Tempier Bandol Cabassaou 2023
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탕피에 방돌 카바사우 (Tempier Bandol Cabassaou) 2023

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Tempier Bandol La Migoua 2023
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탕피에 방돌 라 미구아 (Tempier Bandol La Migoua) 2023

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Tempier Bandol La Tourtine 2023
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탕피에 방돌 라 투르틴 (Tempier Bandol La Tourtine) 2023

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Tempier Bandol Lulu et Lucien 2023
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탕피에 방돌 룰루 에 뤼시앵 (Tempier Bandol Lulu et Lucien) 2023

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탕피에 방돌 (Tempier Bandol) 2025 로제
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탕피에 방돌 (Tempier Bandol) 2025 로제

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TOP 생산자 프로방스의
Tempier 도메인에 관해 자주 묻는 질문

도멘 탕피에는 프로방스에서 가장 상징적인 와인 산지 중 하나입니다. 도멘의 바스티드는 1834년에 건축되었으며, 1885년에 첫 금메달을 획득했습니다. 현대적 역사의 중요한 장은 1940년부터 시작되는데, 루시 탕피에가 비냐롱이 되길 원하던 뤼시앵 페이로와 결혼하면서부터입니다. 젊은 부부는 도멘에 정착하여 무르베드르, 생소, 그르나슈 등 고귀한 품종으로 포도밭을 재식재합니다. 뤼시앵 페이로는 무르베드르를 탁월한 품종으로 인정받기 위해 끊임없이 노력하며 방돌 아펠라시옹의 핵심 인물이 됩니다.

도멘 탕피에는 세 가지 색상으로 완전한 라인업을 제안합니다. 방돌 레드로는 네 가지 퀴베가 있습니다. 클래식 퀴베(2020년 빈티지부터 "뤼뤼 & 뤼시앵"으로 개명), 라 투르틴, 라 미구아, 카바수입니다. 로제는 복합성과 구조감으로 두각을 나타내며, 주로 클레레트로 만든 화이트는 도멘 전체 생산량의 약 3%를 차지합니다. 각 퀴베는 위대한 부르고뉴 포도밭에서 영감을 받은 파르셀 작업 방식으로 특정 테루아의 정체성을 표현합니다.

도멘 탕피에의 방돌 레드는 예외적인 장기 숙성 능력으로 유명합니다. 이 와인들은 강렬한 담배와 가죽의 뉘앙스를 지니고 있으며, 유연함을 얻고 섬세함의 전모를 드러내기 위해 몇 년간의 숙성이 필요합니다. 라 미구아, 라 투르틴, 카바수 같은 파르셀 퀴베의 경우, 수확 후 일반적으로 10년에서 15년의 인내심이 권장됩니다.

탕피에(Tempier) 도멘은 탁월한 바루아(varois) 테루아와 엄격한 품종 선별에 기반합니다. 레드와 로제에는 무르베드르(Mourvèdre), 카리냥(Carignan), 생소(Cinsault), 그르나슈(Grenache) 등 아주 오래된 품종이 사용되며, 화이트는 주로 클레레트(Clairette)를 기반으로 위니 블랑(Ugni blanc), 부르불랑(Bourboulenc), 롤(Rolle), 마르산(Marsanne)으로 보완됩니다. 무르베드르는 도멘의 왕 품종으로, 레드 와인에 힘과 구조감, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다.

네, 도멘 탕피에는 수년 전부터 생명을 존중하는 비티컬처를 실천하고 있습니다. 포도밭에는 유기농 및 바이오다이나믹 원칙이 적용됩니다. 전정과 수확은 수작업으로 달력에 따라 진행되며, 자체 제조한 허브 티잔은 포도나무를 강화하고 병해충 발생을 억제합니다. 또한 양들이 이랑 사이의 자연 제초를 담당합니다. 도멘은 2013년부터 공식적으로 바이오다이나믹으로 운영되고 있습니다. 이러한 전체론적 접근 방식은 생물 다양성을 보전하고 각 구획의 진정한 개성을 최대한 표현하는 것을 목표로 합니다.

프로방스 전통에 뿌리를 둔 도멘 탕피에의 와인은 지중해 요리와 자연스럽게 어울립니다. 탕피에의 방돌 레드는 가금류 테린, 그릴 요리, 양 어깨살, 프로방살 도브, 혹은 톰 치즈와 잘 어울립니다. 구조감 있고 과일 향 풍부한 로제는 생선 그릴, 갑각류, 또는 부이야베스와 우아하게 페어링됩니다. 도멘 탕피에의 방돌 화이트는 클레레트가 주를 이루는 정교한 블렌딩으로 세련되고 구조감 있으며 강렬한 와인을 만들어내는데, 가리그의 향이 넘쳐 생 자크, 숙성된 염소 치즈, 혹은 화이트 트러플을 활용한 요리와 이상적으로 어울립니다.

도멘 탕피에의 역사

도멘 탕피에의 역사는 2,500년 이상 전 포카이아인들로부터 시작되는 AOC 방돌의 역사와 긴밀하게 연결되어 있지만, 도멘이 하나의 생생한 힘으로 부상한 것은 19세기입니다. 루이 15세 치세인 1834년에 건립된 이 도멘은 1885년 첫 금메달을 수상하며 그 탁월함을 일찍이 증명했습니다. 필록세라 위기로 포도나무가 황폐화되었지만, 현재 가문의 증조모 레오니 탕피에는 용기 있게 접목 대목에 포도밭을 재식하고, 오늘날에도 여전히 와인의 연금술이 펼쳐지는 푸드르 양조장을 1880년에 건립했습니다.

1940년, 도멘의 상속인 뤼시 "뤼뤼" 탕피에와 생테티엔 출신의 포도 재배 열정가인 그녀의 남편 뤼시앙 페이로는 함께 정착하여 새로운 모험을 시작합니다. 필록세라 이전 시대의 와인 한 병에서 영감을 받은 뤼시앙은 방돌의 왕 품종 무르베드르를 위한 십자군 운동을 벌이며 1941년 AOC 설립에 기여합니다. 1982년까지 방돌 와인 조합 회장을 역임한 그는 레드 와인에서 최소 50%를 의무화하며 이 상징적인 품종을 확립시킵니다. 뤼뤼는 한편 카리스마 넘치는 홍보 대사가 되어 리처드 올니와 앨리스 워터스 같은 인물들을 맞이했고, 그들의 교류는 셰 파니스를 통해 캘리포니아 요리 혁명에 영감을 주었습니다.

1960년대에는 아들 장마리와 프랑수아가 바통을 이어받습니다. 프랑수아는 포도밭을, 장마리는 양조장을 맡았습니다. 두 형제는 구획별 퀴베인 라 미구아, 라 투르틴, 카바수를 만들어 각기 다른 테루아의 가치를 높이고, 특히 케르밋 린치를 통한 미국 수출 시장을 개척하는 혁신을 이루었습니다. 2000년 은퇴 후, 1999년에 합류한 사부아 출신 농업 엔지니어 다니엘 라비에가 일상적인 운영을 담당했습니다. 그의 주도 아래 도멘은 2013년 생체역학으로 전환하고, 2016년 라 레디에르의 18헥타르를 추가하며 확장되었습니다. 연 5회 이사회를 여는 페이로 가문은 여전히 이 유산을 지키고 있으며, 2020년 103세의 나이로 별세한 뤼뤼는 전설적인 환대의 유산을 남겼습니다. 오늘날 탕피에는 방돌의 대표 크뤼로, 탁월한 테루아 와인의 동의어로 남아 있습니다.

도멘 탕피에의 테루아와 포도밭

도멘 탕피에의 테루아는 60헥타르에 걸쳐 매력적인 지질학적 모자이크를 이루며, 다양한 토양, 방향, 고도가 희귀한 복합미를 지닌 와인을 빚어냅니다. 트라이아스기(2억 년 전)부터 상토니아기 이회토(8,500~9,000만 년 전)까지의 점토석회암이 주를 이루는 이 구획들은 지중해성 기후의 혜택을 누립니다. 풍부한 일조량, 미스트랄 바람의 보호 효과, 그리고 상쾌한 해양 영향이 그것입니다.

플랑 뒤 카스텔레에 자리한 역사적 중심지 라 바스티드는 7헥타르 규모로, 웅장한 사이프러스로 둘러싸인 무르베드르, 그르나슈, 생소, 카리냥의 수령 높은 포도나무들이 있습니다. 남향으로 노출되어 클래식 퀴베에 신선함과 구조를 불어넣습니다. 카스텔레 마을 인근 5.5헥타르의 라 투르틴은 바람이 잘 통하는 정남향 구릉의 정점에 자리합니다. 사암, 이회토, 점토 토양에 석고 흔적이 있어 무르베드르(45~50년 수령)의 조화로운 성숙을 촉진합니다. 보소 비외 산괴의 해발 300미터에 위치한 라 미구아는 야생 가리그 속 11헥타르에 걸쳐 있습니다. 지질학적 특이 현상인 충상 단층과 트라이아스기 점토석회암 노두가 독특한 다양성을 창출하여 강렬하고 신선한 와인에 이상적입니다(40년 수령 포도나무).

미스트랄로부터 보호받는 1.5헥타르의 작은 원형 극장형 구획 카바수는 얕은 계단식 포도밭 위 열풍 아래 열기를 머금습니다. 이곳에서 60년 이상 수령의 무르베드르와 시라는 정수와 같은 농도를 표현합니다. 마지막으로, 2016년에 취득한 300미터 고도차의 동향 18헥타르 라 레디에르는 마르노사질 토양 위에서 화이트와 로제에 반가운 신선함을 더합니다.

오래된 포도나무들(평균 수령 20~60년)은 수작업으로 관리됩니다. 달의 주기에 따른 수작업 전정과 수확, 기계적 및 수작업 경작, 자연 제초제로서의 양 활용. 재배 책임자 장필리프 포르네가 이끄는 7명의 상근 직원이 토양을 활성화하고 병충해를 줄이기 위해 자체 제조한 동종 요법 허브 차를 살포합니다. 황과 보르도 혼합액이 흰가루병과 노균병을 막아 주고, 지렁이, 톡토기, 무당벌레가 번성하며 풍성한 생물 다양성을 증명합니다. 적응된 대목과 대량 선발이 복합미와 테루아 적응력을 보장하며, 자연 에너지와 농부의 관찰을 중시하는 생체역학 철학 안에서 이루어집니다.

도멘 탕피에의 양조

제니퍼 샤뱅이 이끄는 도멘 탕피에의 양조장에서는 장인적 정밀함으로 과실과 테루아를 존중하는 양조가 이루어집니다. 구획별로 선별하여 수작업으로 수확한 포도는 양조장에 도착한 후 두 번째 꼼꼼한 선별 과정을 거치고, 부드러운 제경 및 탈경이 뒤따릅니다. 발효는 자연 효모로 이루어집니다. 레드는 탱크에서 3~4주 발효, 로제는 껍질 침용 후 직접 압착, 화이트는 저온 청징 후 스테인리스 또는 콘크리트 탱크에서 양조합니다.

탕피에 정체성의 심장부인 숙성은 수령 높은 것과 새것이 혼재된 지하 푸드르 양조장에서 이루어지며, 레드는 최소 18개월 동안 지배적인 목질 향 없이 복합미와 우아함을 흡수합니다. 화이트는 10개월, 로제는 6~8개월 숙성합니다. 청징이나 여과 없이 와인은 활기를 그대로 간직하며 도멘에서 전량 병입됩니다. 2013년부터 생체역학으로 전환되고 2022년 유기농 인증을 받은 이 자연스러운 접근 방식은 살아있고 표현력 넘치는 와인을 생산하며, 각 빈티지는 젊을 때는 과실의 생동감 있는 감동을, 숙성 시에는 3차(낙엽, 담배) 향의 감동을 드러냅니다.

도멘 탕피에의 퀴베

방돌 테루아의 진정한 표현인 도멘 탕피에의 퀴베들이 여러분을 탐험으로 초대합니다. 

뤼뤼 & 뤼시앙 루주: 시그니처 퀴베로, 무르베드르(약 75%)의 절제된 파워를 그르나슈, 생소, 카리냥, 시라와 함께 35~40년 수령의 포도나무에서 블렌딩합니다. 다양한 점토석회암 토양(사질 석회 이회토에서 트라이아스기까지)에서 과실미와 우아함이 어우러진 복합미를 선사합니다. 양조: 구획별 및 양조장에서의 선별, 제경, 탈경, 자연 효모로 3~4주 발효. 숙성: 18개월 푸드르. 보관: 4~15년, 숙성 후 담배와 가죽 노트로 발전. 

방돌 로제: 두드러진 타닌 없이 복합미와 신선함의 완벽한 균형을 이루며, 20년 수령 포도나무의 무르베드르 50%, 그르나슈, 생소가 주를 이룹니다. 다양한 테루아(상토니아기 석회암에서 트라이아스기 돌로마이트까지)가 진정성 있는 아로마 강도를 부여합니다. 양조: 껍질 침용, 직접 압착, 저온 청징, 스테인리스/콘크리트 발효. 숙성: 6~8개월. 보관: 1~5년, 또는 설탕에 절인 감귤류와 장미 아로마를 위해 더 길게. 

방돌 블랑: 늦은 구획(레디에르, 미구아, 프티 물랭)으로 보존된 남부의 신선함. 25~30년 수령 포도나무에서 재배된 클레레트 60%, 우니 블랑 30%, 롤, 부르불랑, 마르산으로 구성됩니다. 양조: 탱크와 푸드르. 숙성: 10개월. 보관: 1~5년, 해양 꿀 노트를 위해 최대 10년. 구조감 있고 꽃 향 가득한 화이트 와인.

라 투르틴 루주: 정남향으로 바람이 잘 통하는 5.5헥타르의 강렬하고 우아한 구획 퀴베. 사질 점토 토양 위 45~50년 수령 포도나무의 무르베드르 약 85%, 그르나슈, 생소. 양조: 선별, 제경, 자연 효모로 3~4주 발효. 숙성: 18개월 푸드르. 보관: 5~20년. 농밀하고 섬세한 와인.

카바수 루주: 최소 60년 수령의 포도나무에서 무르베드르(92~94%), 시라, 생소로 구성된 1.5헥타르의 아늑한 원형 극장형 구획의 정수. 따뜻하고 통풍이 잘 되는 미기후가 탁월한 농도와 잠재력을 부여합니다. 양조: 레드와 동일 방식, 자연 효모 발효. 숙성: 18개월 푸드르. 보관: 10년 이상. 

라 미구아 루주: 산악 지대의 야생적인 11헥타르에서 생산됩니다. 무르베드르 55%, 생소 25%, 그르나슈 15%, 시라로 구성된 40년 수령의 포도나무, 복잡한 트라이아스기 토양. 양조: 선별, 제경, 3~4주 발효. 숙성: 18개월 푸드르. 보관: 5~20년. 강렬하고 신선하며, 부드러움과 긴 여운이 조화를 이룹니다.

도멘 탕피에의 와인을 주문하시고 미스트랄 바람이 여러분을 잊을 수 없는 시음의 세계로 안내하도록 하세요. 뱅 & 밀레짐에서 방돌 아펠라시옹의 다른 도멘, 예를 들어 피바르농 및 생트안 도멘의 와인도 만나보실 수 있습니다. 온라인으로 최고의 와인과 그랑 크뤼를 구매하실 수 있으며, 모든 와인은 재고 보유 중이며 빠른 배송이 가능합니다! 도멘 탕피에의 구매 가능한 병과 마그넘을 지금 확인해 보세요!

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